菊花茶，一種我們日常生活中最常見的茶類，茶館酒樓隨處可見，足以見得菊花茶的受歡迎程度。天氣熱了心煩氣躁大多數人會選擇用菊花茶敗火，氣溫下降氣候乾燥季節變化的時候也會想喝菊花茶降燥，確實，菊花茶在降火去暑、清肝明目方面有很好的作用。
就是這樣一種常見又養生的茶，你真的會喝嗎？常常和大家聊普洱、聊綠茶、聊白茶，可能大家都覺得老生常談，見怪不怪了，那今天就給大家說說不一樣的菊花茶。
菊花茶就是以菊花為原料製作而成的花草茶，並不屬於六大茶類，與它們的品質特徵有很大的不同。
菊花茶的製作工藝分很多種，不同的工藝出來的茶肯定是不一樣的。製作方法包括：陰乾、生曬、蒸曬、烘焙。這並不是指菊花茶的製作一定經過這幾個步驟，這是幾種不同製作方式。菊花茶中的名品有：杭菊、胎菊（杭菊中的上品）、毫菊、懷菊、杭白菊、滁菊等。
功效
很多人愛喝菊花茶就是因其養生功效顯著、味道香甜還是大白菜價格，普通人家也能消費，但是對於菊花茶你真的喝對了？
分類：白菊、黃菊。相信不少人在購買菊花茶的時候都會疑惑為什麼有的菊花茶是白色的有些又是黃色的，有什麼不同呢？這個時候很多人都是瞎貓碰上死耗子，看運氣，千萬不要以為這是染色的，黃、白菊花的顏色與其功效可以息息相關呢，中醫認為黃菊和白菊的效果是不一樣的。
白菊：清肝明目是最大的作用，如果你是長期使用電腦、手機，長時間看書的人群那麼你就需要常備一杯白菊花茶了，消除疲勞是極好的。
黃菊：最典型的菊花茶，明顯的功效是清熱去火，排毒消暑，夏天天熱心煩、防止風熱，黃菊花茶也是非常不錯的選擇。
注意
①不管是白菊還是黃菊還是其他什麼菊花，只要是菊花茶，都是性寒，並不適合所有人飲用，比如：對菊花過敏、陽虛體質、怕冷、脾胃虛寒、腸胃不好的人就不宜多飲。
②隨泡隨飲，菊花茶的保健功能主要是因為菊花中的黃酮類物質起作用，但此類物質極容易氧化，長時間放置的菊花茶會發生氧化作用，如茶水變綠，這樣的茶水價值就不大了。
泡法
菊花茶的泡法其實在與黑茶、紅茶等茶相比是比較簡單的，隨意性也比較大，可以與其他茶類混合沖泡，如與普洱茶相混合的菊普，也可僅用菊花茶單一泡茶。
如果是單以菊花泡茶，還可以添加作料，最為常見的是：冰糖、枸杞、紅棗、金銀花等。
步驟
工具：玻璃杯或蓋碗、3—5顆菊花茶、90—100度沸水
①洗茶（可有可無，根據習慣）：將菊花茶倒入杯盞中，沸水高衝，將整顆菊花茶的各個部分充分淋溼，搖晃幾圈，第一泡倒掉。
②重複洗茶中倒水的步驟，靜置兩三分鐘。
③品飲。
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