在北京朝阳区
有一家特别的面包店。
它没有门店柜台，
买卖交易大都靠预订，
由工作人员上门送货。
当然，它们也会时不时
在一些学校，集市上，
搭个小摊子公开售卖，
就像在菜市场里卖菜一样。
这个面包店听起来
真的是太“不正经”。
但面包筐里各色的面包饼干，
色泽金黄，香味满分，
十步必杀，连老外都赞不绝口。
很多外国友人说，吃一口面包，
就像回到了莱茵河，味道纯正。
可是，你能相信吗？
制作出这些美味面包的厨师，
全部都是托管中心的精神病患者！
北京市朝阳区苏家屯，
一扇紧闭的红色大门，
将门里门外两个世界隔开。
门外是灯红酒绿的炫彩世界，
门内是精神病托管服务中心，
里面居住着200多位精神障碍患者。
2004年，志愿者伊万
和娜塔莎来到服务中心做义工。
▲伊万（左）和娜塔莎（右）
她们到现在都记得
第一次和患者见面的场景。
所有人的自我介绍，
第一句话都是：我是XX病人，
而不是我叫什么名字。
患者出不去，亲人不常来，
最常做的事情就是发呆吃药，
没什么生气，更少有盼头。
伊万看着病人们的生活状态，
心里很不是滋味。
她曾是一名心理医生，
在国外接触过很多精神病患者。
这一对比下来，她发现
服务中心的这些患者就像
被世界流放于此，一无所有。
几夜辗转反侧之后，
伊万和娜塔莎找到中心的负责人，
决心要为病人做些什么。
伊万喜欢烘焙，
娜塔莎精通于营销和管理，
结合二人的专长，
开面包店的计划就提上日程。
她们为面包店取名为
Crazy Bake（疯狂的面包）。
一群“疯狂”的人做的“疯狂”事。
伊万和娜塔莎的想法
得到了工作人员的大力支持，
决定挑恢复程度好的病人去学习。
病人却给这份热情泼了一盆冷水。
他们觉得这俩人病得比自己还厉害。
他们纷纷表示，
“我没做过面包，也不想吃面包”
“我到这里来是养病的，不是做饭的”
最致命的问题是
谁敢买精神病人做的面包？
别说不认识的陌生人了，
就连病人的家属都战战兢兢的。
病人阿正说自己刚来这里，
老姨来看望他，走到门口不敢进，
怕一进来就挨砖头。
有的人就连路过服务中心，
都会远远的躲开，生怕沾染。
病人们的心里充满自卑与害怕，
与其推出去被拒绝，被嫌弃，
不如与世隔绝让自己不受伤害。
可伊万和娜塔莎不愿放弃。
有过心理学研修的伊万深知，
病人和正常人与社会的
良性沟通互动更有助于
帮助患者稳定病情回归生活。
为了激发他们的信心和热情，
伊万和娜塔莎做了很多工作。
各自筹款买设备，请老师，
从身边的邻居朋友开始，
为疯狂的面包找顾客，找销路。
▲娜塔莎和儿子骑车送货
这对姐妹花的执着和热情
终于感染了服务中心的患者，
他们的学习比“正常人”更努力。
患者小雨做“麻花面包”不好看，
她回到宿舍就用师傅教的办法，
拿着两条湿毛巾练手卷麻花。
一个晚上没练好就十个晚上，
她相信自己挺一挺，
总能做出合乎标准的面包。
功夫不负有心人，
在所有人的不懈努力下，
面包的卖相、味道越来越好，
订单也渐渐的多了
还有点小名气，引来很多媒体。
伊万和娜塔莎出去
谈合作也有底气了很多！
最开心的还是疯狂面包的面包师们。
他们每个人都能得到工资贴补生活，
攒一攒还能帮助服务中心，
添置个洗衣机，修一修房子。
几百块钱不算多，
但这是他们人生价值的证明。
“自己还有用，不是呆着没用的”
这份成就感比金钱更重要。
因为在这个面包坊工作，
有些患者的病情越来越稳定，
心情好了，连用药都在减少。
虽然疯狂的面包有了起色，
但误解还是不可避免的。
一次活动上，有个志愿者是老板。
他把面包全部买下发给员工。
活动结束后，老板走了，
员工把面包扔在桌上也走了。
疯狂面包的厨师靖哥说，
当时心里有一丝不舒服，
后来想想也就明白了。
我们做的面包没有毒，
会有人喜欢疯狂面包的。
有一次出摊售卖，
买了面包的外国人
兴冲冲地跑来跟伊万她俩说：
“你不是说他们是精神病人吗？
看起来很正常啊，
还有人会说英语呢！”
事实上，
他们本来就没什么不正常，
他们只是病人而已，
每个人都会生病的。
只不过我们的病在身上，
而他们的病在脑子里。
病友靖哥称自己为“半根蜡烛”，
而健全人是“一整根蜡烛”。
即便只有半根蜡烛，
我们也愿意为了光明，
燃到最后一刻！
目前，我国精神疾病
患者数量超过1亿，
他们一直活在没有光的角落。
有时是他们和家人的主动隐藏，
有时是外界刻意的忽视遗忘。
疯狂的面包就像
病人们鼓起勇气伸出的橄榄枝
传递着他们对这个世界的善意和渴望。
少一点歧视，多一点包容，
这个世界才能更加多彩更有温度！
（本文素材与图片来源于电视节目《博客中国》、Aha视频，CGTN视频，一席视频，Crazy Bake官网，部分图片来源于网络）
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