最近后台总有小伙伴问我：
“双十一买了什么好货”
em...我买了一条新围脖
羊肉卷围脖，XXXL码
一条吃半年那种
吃了这么多年涮肉
这种阵仗也就在抖音里见过
而且是全北京独一份！独一份！
就在 额尔敦传统涮-国贸店
阵容比抖音里的还豪华
羊肉卷、羊尾油，还有专门配色的蔬菜
动用两个壮汉才能搬动
不仅颜值高，连荤素搭配都全了
五六个人的聚餐，点这一盘就够了！
因为准备工作比较复杂，要吃这条“围脖”，
要提前一天预定才行哦~
每天每餐仅限一桌！
最开心的是吃完根本不用担心身上有味
因为他们家不仅有专门的排风系统
而且面积真是特别大
足足1600平，这都赶上学校里的小操场了
简直和在草原吃饭没区别了
什么味道都散尽了
最贴心的是：辣锅和非辣锅分开就餐
不吃辣的小伙伴再也不用被辣锅呛哭了！
羊肉海鲜涮起来
手切羊上脑
额尔敦家的羊肉就不用多说了，
都是选用上等羊肉，
非常新鲜，肉质很嫩，
可以非常有自信的把盘子竖起来，
晃一晃羊肉也是不会掉下来的。
手切后腿元宝肉
元宝肉比羊上脑还要瘦，
一点肥肉都没有，
爱瘦肉的小伙伴吃着爽歪歪~
肉好是一方面，师傅刀工也了得，
每份肉都是一刀一刀切出来的，
薄而不散，涮锅以后就会变成大大的一片~
手切前胸排脊
一道特别好看的肉~长长的一条，
肥瘦相间，红白交替，
口感细嫩，一点羊膻味都没有，
蘸着麻酱好吃到爆~
极品雪花肉
盘子都是咩咩造型呢~
超级可爱的~
雪花肉特别薄，
一卷一卷的摆的很整齐，
稍微涮下就可以吃啦，
肥瘦刚刚好，特别香~
签福里脊肉
里脊肉都是串在签子上，
底部冰块是为了保持肉最新鲜的口感，
吃法也挺独特的，直接拿着签子下锅，
就跟吃串串香似的~
白口吃都特别香，肉很紧致。
海虾
现在还新推出了海鲜涮品了！
盘子底部都有冰块制冷，
为了让客户吃到最新鲜的海鲜！
海虾个头很大，晶莹剔透的，
涮过以后看着超级诱人！
海鲜大咖拼盘
一份特别丰盛，
里面有墨鱼、鱿鱼、鲷鱼、青口、扇贝，
一看就能看出来特别新鲜，
扇贝肉都是巨大个的，
鲷鱼白里透红，
这一份吃下来就饱了！
各种特色菜品吃到high
羊蝎子锅
可以点鸳鸯锅哦~满满一锅肉很多，
香辣锅确实有点辣，
一上桌就能闻到扑鼻的香气，
每块上肉都很多，
一吃就上瘾，根本停不下来！
烤羊排
这世界上最幸福的事情就是可以大口吃肉！
喷香的烤羊排一上桌那味道就极其诱人，
轻轻一扯就能撕拉开。
配了干湿两种蘸料，
干料香辣过瘾，湿料浓香醇厚。
草原烤包子
烤包子的肉馅特别讲究，肥3瘦7的后腿肉，
一半是切的，一半是剁的，为了保证最佳的味道，
还搭配了土豆丰富口感。
吃上一口，外皮香脆，内里绵软，
满满的土豆羊肉馅，太实在了！
额尔敦大肉串&小肉串
肉串有大小两种，要我说呀，
就直接点大串吧！那才吃的爽呀！
肉汁丰富，肥而不腻，
每串都肥瘦相间，必点！
烤羊棒骨
烤的焦香的羊棒骨，太诱人了~
肉质紧实，一点膻味都没有！
一手一个羊棒骨，
啃起来也太带劲了！
烧麦
分蒸、煎两种，都很好吃~
皮很薄，晶莹剔透的，口感滑嫩，
煎烧麦底部焦脆，内馅丰富，
双重口感更让人幸福感爆棚！
凉拌莜面
这道菜在内蒙古也是非常受欢迎的，
将莜面蒸熟后加入土豆泥、黄瓜丝、
香菜、葱蒜等，在倒入香油、醋、盐等凉拌，
特别适合炎热的夏天~
乾隆白菜
香！香！香！特别香！
也是店里头的新品，
吃了羊肉再吃这个，很是爽口~
老酸奶
每天现做的内蒙古风味的酸奶，
奶香味很浓，但却不那么酸，真的很好喝。
还有桂花燕麦款，
加入来自内蒙古的燕麦，搅拌着一起吃，
香脆的燕麦搭配柔滑的酸奶，再配上蜂蜜，
甜甜的感觉令人爱不释手。
普洱奶茶
正宗的内蒙古锅茶，
和我们一般喝的奶茶不太一样，
味道有点咸咸的，越喝越上瘾。
店名：额尔敦传统涮
人均：100元
国贸店
地址：百子湾路东三环中路16号
电话：010-51672188
营业时间：周一至周日 11:00 — 22:00
西坝河店
地址：朝阳区西坝河北里6号楼底层
电话：010-57169898，010-57166768
营业时间：周一至周日 11:00 — 14:00
17:00 — 21:30
合生广场店
地址：丰台区南三环中路合生广场5楼
电话：010-53943108
营业时间：周一至周日 11:00 — 14:00
16:30 — 22:00
北影店
地址：杏坛路40号3楼(北京电影制片厂对面)
电话：010-62022060
营业时间：周一至周日 11:00 — 14:30
17:00 — 21:30
撰稿 | 酸奶&鱼腩
摄影 | 八音
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