遷祖墳時,找出了幾十罐酒,民國初年的能喝嗎?為什麼?

386旅李雲龍z


放心喝吧,這種酒很好喝的!在曾經薩達姆進攻科威特的時候,薩達姆曾僱傭了大量的部隊來為伊拉克打仗,而薩達姆用來支付這些僱傭軍的就是科威特皇室藏在皇宮裡的那些橡木葡萄酒。甚至後來美國反攻薩達姆的時候也是用這些美酒支付部分軍費。

這些葡萄酒是18世紀時期由英國殖民者送給科威特王室的禮品,科威特皇室一直引以為榮,一直藏在皇家地窖裡。這些葡萄酒時間大約在200到300年左右。市面上售價是每公升12000美元。單單這批酒的價格就有幾十億美元。

至於說民國時候的土藏酒,從度數上看大約跟這批科威特葡萄酒差不多,從保存年份上則少得多,因此就單純酒來說是沒問題的。就看這批挖到的酒有沒有密封得好了。如果沒有破碎,又沒有拆封,那麼絕對是好酒。


優己


我可以回答肯定有可以喝,說一件真事,我舅是搞房地產,前幾年他們工地挖地基時,挖出好多壇古灑,總共重量100斤以上,根據當時的情況判定是一個以前廢棄的灑廠,當然年代不可考證,因不是考古人員,最少應該有幾十上百年了,因為沒人知道那裡以前有灑廠,所以年代判斷時間應當不短,當時大家爭著要酒,最後我舅一人就弄了幾十斤回來喝,我不喝酒所以沒嚐到什麼味道,可能有人說我吹牛,工地那麼多人,怎麼可能一人弄幾十斤,因為我舅是除了老闆就是他最大了,然後人緣也很好,才弄了幾十斤,所以只要打開酒瓶,沒變質,就可以喝,當然變質就不能唱了,看情況而定


飄逸仙人544


一般來說能不能喝還是要看酒的保存程度,如果密封較好,而且也處於相對恆溫的狀態,這酒是可以喝的,即使外部有氣體滲入也是非常有限的,因為酒瓶裡是處於微正壓的,絕對不能喝,小心中毒,酒也有保質期,並不是年代越久越好,儲存不當早就壞了。


20年前,我舅在當地鋪路挖洞挖出一個酒窖,工人們每人分了一麻袋。有次家族聚餐讓我去他家取幾瓶,我取了6瓶,是那種四方圓底玻璃瓶,有兩瓶漏的,酒是粘稠的。我至今也忘不了那種酒香,我不喝酒都覺著香真是香。上面標籤“老虎臺”長輩說是民國時避免戰亂埋的。


陶罐埋的,超過二十年不主張喝。留念都行。瓷裝的,五百年都行,窖藏,不要埋,瓷壇埋的,五百年以上沒有比對和案例,建議收藏。老酒品酒,以此為準,我有二十幾年酒齡的自釀白酒,已經微微變黃,並沒變質,相反比其他酒好喝得多!


商丘身邊事兒


100多年的酒最好不要喝,我也喝過300多年的古酒,淡而無味,問過幾個愛好古酒的人給出的答案一樣,但是有後勁。我和幾個喜歡收藏古酒的朋友,去食檢部門做過檢查。密封口含鉛量和甲醇都比現在的標準低。整天吹噓那些密封古酒“人間美味”忽悠人的。

保存酒要有一定的環境要直立的保存,恆溫、橫溼、避光的環境,缺一不可。最好的容器是陶瓷,瓷罐。古代那種使用青銅器保存的酒是有毒性的。古代的那種酒專家也唱過不少,給人的是答案最好不要飲用,淡如水。事後也沒有什麼反應!

酒分為濃香型、清香型、醬香型。“醬香型”最具有保存的特性,度數高,純糧食釀造,釀造過程也十分複雜。保留了糧食原汁原味的香氣,除醬香型以外,別的酒型是經過勾兌加入香氣而成易揮發。



至於82年的拉菲也沒有這麼多,賣了這麼多年還這麼暢銷,很大的水分在裡面。茅臺酒一年也就指定出售那麼多瓶,不知道那裡冒出來這麼多的假酒。望光大朋友不要貪圖便宜,導致酒精中毒,甚至……

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科技有感


有人看得上嘛




童話🕊


這個酒最好還是不要喝:

從禮制上講

這些酒屬於祭祀的陪葬品,並不像我們平時放在酒窖裡面供活著的人享用的酒。從禮制上講,把這些酒挖出來喝了是搶了老祖宗的利是,也是對祖先的不敬呢。

從安全性上講

當年將這些酒隨葬埋入地下的那些人,是否對這些酒有做過特殊的處理呢?是否在酒中加入了硃砂或者雄黃?或者少燒個符,下點藥,撒些不適宜活人享用的東西在裡面?

這些酒的來源如果不清楚的話,其品質如何?一般人怎麼能確定呢?



此外,這些酒放在陶罐裡,這麼長時間了。 陶罐壁上的一些礦物質(包括重金屬)是否已經溶解到了酒體之中呢?實際上陶罐並不像我們今天用的玻璃罐子,上面是有一些微小的孔隙的。周圍封土裡面的礦物質是不是也有可能滲入呢?就曾經有在古代青銅器中發現的酒已經變成了綠色,那是青銅器當中的銅溶解在酒體之中形成的顏色(當然裡邊肯定還含有鉛),這樣的酒相當於重金屬溶液,喝了之後對人有毒。

所以還是不建議佔老祖宗的便宜,不喝罷了。


小宇堂


這是有多饞酒,才會打給祖先留的“冥酒”的主意?

說來,我們家也是一直有釀酒的,既有水酒、黃酒,又有谷燒(白酒),也瞭解祭祀的一些風俗可以聊聊這個事情


水酒留存一年就不能喝了,即使把純酒娘煮熟了密封,保存的極好也頂多一年半時間就必須喝完,否則就變味了。我們家年年都要自己釀兩大缸,一般很難度過夏天,夏天溫度太高容易酸,再者不密封好就會長滿酒蚊子,到時候你也就沒有心情喝了。當然如果你願意把農藥稀釋了抹在罈子邊緣,的確可以藏的更久,但這個酒有農藥,你敢喝麼?只有黑心商家才敢吧。


黃酒,因為工藝上比水酒複雜些,酒精度也高,往往可以多保存幾年,所以才有了紹興花雕,女兒紅,但這個也是有極限的,一般的保存個三年是沒有問題,再長一點,品質好點的,密封保存的好的,三四十年已經頂尖了,再超出那就難保品質了,我從沒聽過百年花雕還能喝的。女兒紅也並非全是酒從女兒出生存了到出嫁時候用,而是一種保存的久的意思,如果真要是搞那麼長時間,那世間能喝到這種酒的機會就不會用那麼多了,何況還現在銷往全國,要多少有多少呢。


白酒,我們家的是六十多度的純釀白酒,夏天放到太陽底下幾乎能自己著火,這個酒純度高,酒精含量高,在最好的環境和封存條件下,保存個四五十年應該沒有問題。但是你說從民國初年保存到現在,而且還是放在祖墳裡,這個就很難說了。

首先,墳墓外風吹日曬雨淋,地下環境也複雜,酒的保存不是在恆溫恆溼的酒窖條件下,複雜的條件,會讓酒也發生各種意想不到的變化。酒要過了七八十年還保質的可能性微乎其微。


其次,墳墓中人的屍骨在腐爛過程中本身帶著毒性,如果進入酒中,那就成了屍毒酒,想象都覺得恐怖,所以還是不要冒這樣的險去喝了。


最後,這個酒作為隨葬品其實已經成為了“冥酒”,是屬於給往生者的祭品,而且是給祖先的,現在過了半個多世紀挖出來,如果喝的話其實是對祖先的不敬,是活人搶陰人的東西,很不吉利的,所以不要貪杯了,不要好奇,最好的方式就是在遷了墳的新址上將酒原封不動的再埋回去。


盛唐豪歌李藝泓


喝了會長生不老。50年代的茅臺買1千多萬。你發了







永恆戰士炎黃子孫


恐怕是不能喝的。100多年了,如果密封不是很好的話,味道可能早已經變味,不能喝了。

藏酒是個技術活,如果像你說的這種,窖藏百年,能保證酒不變質,那對環境的要求絕對是苛刻的。

在民間,有一種藏酒的土辦法就是土藏,將就密封好之後,埋於地下。

不過這種方法可能只適合十幾年的窖藏,想要窖藏百年,挖出來一定是不能喝的。因為酒的長期窖藏條件還是很苛刻的,需要通風、不幹不潮溼,只有滿足苛刻條件的額要求,才能讓酒越藏越香。

之前碰巧去過貴州茅臺鎮,拿類似的問題問過他們的專業人士,他們的答案是,埋在地下藏酒,再好的酒挖出來也絕對是毀了。

而且根據題主說,是在祖墳中挖出來了,這就可能不但不好喝,可能還是毒酒了。因為陶罐藏酒,酒體會與外界環境進行交換,外邊的有毒物質可能已經進入了酒內,所以是不能喝的。

類似這種例子其實已經有不少了,也有因為喝一口老酒而中毒的新聞報道:

地下發掘出百年老酒,倒出已經變質。

實際上,很少有所謂的百年老酒,再好的儲藏條件也難保證就得品質百年不變。

雖然白酒一般是沒有保質期的,但普通白酒在5年以後,口味就會變淡,香味也會減弱。醬香型的好久可能更長一點,但隨著歲月的流失,酒的品質也會在到達頂點後,開始慢慢失去酒的品性。

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科學重口味


關鍵是有喝的嗎?酒我藏過,2010年人家送的一件叢臺酒,放到倉庫放忘記了!前段時間看到後,拿出來喝,興奮的不得了!可是打開一看,全是空的,頂多也就有那麼一點點!並且太濃!香味倒是不錯~


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