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1.我們來說雞蛋，雞飼養比較簡單，雞蛋產量相對是比較高的，所以價格也相對便宜，並且雞蛋本身蛋白質含量豐富，且其氨基酸比例符合人體的需求，容易被人體吸收，是我們生活中最常吃的食物之一。
2.鴨蛋中維生素B2的含量相對比較豐富，礦物元素的如鈣、鐵的含量比較高，有助於預防缺鐵性貧血；還能補充一定量鈣劑，小兒多吃鴨蛋能夠促進骨骼發育。
3.鵝蛋蛋黃中卵磷脂的含量較多，卵磷脂能夠有效的降血脂，保護心血管，還能夠促進腦部發育。所以對於一些腦力工作者或者心血管基礎比較差的人可以適當多吃一些鵝蛋，對身體是有好處的。
4.鵪鶉蛋體積較小，但營養價值較高，有研究顯示，多吃鵪鶉蛋能夠有效預防肺部疾病比如哮喘等，還能夠有效緩解神經衰弱。所以，鵪鶉蛋也是比較好的選擇。
5.鴿子蛋是這幾種蛋類中價格最高的，但卻不是營養價值最高的，研究表明，鴿子蛋的營養價值還不如雞蛋，所以，價格高，並不代表營養價值更高。
總的來說，以上幾種蛋類各有優點，就營養價值來說，對於不同的人群有不同的理解方式，比如對於孕婦建議多吃鴨蛋，對於有心腦血管疾病的人建議多吃鵝蛋等。但是相比較來說，個人認為雞蛋是營養比較全面的蛋類，價格也最便宜，適合大多數人群食用。
馨貝玥寶
很高興來回答這個問題。如今越來越多的人們開始關注營養和養生的問題，面對市場上五花八門的蛋類，大家不免感到困惑，究竟哪種蛋類的營養價值高呢？下面我們來詳細的分析下各種蛋類的營養作用:
雞蛋: 含豐富的膽固醇、蛋白質，且容易被機體吸收，能提高機體免疫力，最適合人類食用。
鴨蛋: 含豐富的維生素B2、鈣、鐵元素，有助於預防貧血，促進骨骼發育。但鴨蛋性涼不宜常吃。
鵝蛋: 含豐富的卵磷脂，有助於降血脂、強心臟，且對孩子的腦部發育有一定好處。
鵪鶉蛋: 和雞蛋營養價值相似，但對於肺部疾病、神經衰弱、貧血、月經不調有一定調補作用。
鴿子蛋: 可用於腎虛的患者，且在麻疹流行期間能有效的預防小兒麻疹。鴿子蛋價格最高，但是營養及藥用價值還不如雞蛋。
綜上，每種蛋類的價值各有所長，我們應該根據自己的需求合理選擇，適合自己的才是最好的！
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以上食物都是我們日常生活中常見的補充蛋白質的蛋類食物，不同蛋類所含的營養物質種類大致相同，但營養物質的含量卻有差別，那麼，到底哪一種的營養價值最高呢？
首先，我們來說雞蛋，雞飼養比較簡單，雞蛋產量相對是比較高的，所以價格也相對便宜，並且雞蛋本身蛋白質含量豐富，且其氨基酸比例符合人體的需求，容易被人體吸收，是我們生活中最常吃的食物之一。
鴨蛋中維生素B2的含量相對比較豐富，礦物元素的如鈣、鐵的含量比較高，有助於預防缺鐵性貧血；還能補充一定量鈣劑，小兒多吃鴨蛋能夠促進骨骼發育。
鵝蛋蛋黃中卵磷脂的含量較多，卵磷脂能夠有效的降血脂，保護心血管，還能夠促進腦部發育。所以對於一些腦力工作者或者心血管基礎比較差的人可以適當多吃一些鵝蛋，對身體是有好處的。
鵪鶉蛋體積較小，但營養價值較高，有研究顯示，多吃鵪鶉蛋能夠有效預防肺部疾病比如哮喘等，還能夠有效緩解神經衰弱。所以，鵪鶉蛋也是比較好的選擇。
鴿子蛋是這幾種蛋類中價格最高的，但卻不是營養價值最高的，研究表明，鴿子蛋的營養價值還不如雞蛋，所以，價格高，並不代表營養價值更高。
總的來說，以上幾種蛋類各有優點，就營養價值來說，對於不同的人群有不同的理解方式，比如對於孕婦建議多吃鴨蛋，對於有心腦血管疾病的人建議多吃鵝蛋等。但是相比較來說，個人認為雞蛋是營養比較全面的蛋類，價格也最便宜，適合大多數人群食用。
杏花島
蛋類的營養價值很高，能給人體補充蛋白質，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋都是我們常吃的幾種蛋類。那麼我們來看看他們的營養成分的差異。
可以看出，每種蛋類在營養成分上面都各具優勢，但是綜合起來相比差異並不大，所以如果出於經濟考慮的話，雞蛋無疑是最佳選擇。
現在我們看每種蛋各自優勢有哪些：
1、雞蛋：最適人類食用的食品之一
雞蛋富含蛋白質，且蛋白質的氨基酸比例最適人體生理需要，利用率高達98%以上，十分容易被人體吸收。雞蛋被譽為“全營養”食物，日常多吃些對身體十分有益。
2、鴨蛋：性涼，清熱去火
鴨蛋是常見蛋類中唯一性涼的，能清肺熱去火氣，滋陰潤燥，因此陰虛旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鴨蛋，此外食用鴨蛋還能保養心血管。鴨蛋中的維生素B2十分豐富，蛋白質、礦物元素尤其是鈣、鐵含量極高，能有效預防貧血，促進骨骼發育。
3、鵝蛋：性溫，最適秋冬食用
鵝蛋性溫，因此體寒的朋友可以適量食用，其外久病體虛、慢性腎炎、肝炎的朋友食用鵝蛋更能補養身體，防止病痛、寒邪傷害身體。鵝蛋中的卵磷脂是常見食用蛋類最多的，能降血脂、強健心臟，促進腦部發育，因此經常用腦以及心血管不好的朋友可以吃些鵝蛋。
4、鴿子蛋：鴿子蛋營養豐富
它含有大量的蛋白質、維生素、鐵、鈣等營養元素，被人們稱為是動物人參。養顏護膚、補腎益氣 、養肝、清熱去火、解毒 。
鴿子蛋十分珍貴，因而價格較高，但是珍貴指的是它的數量稀少，若單純出與性價比考慮，其價值遠低於雞蛋，如果不考慮價錢，它的營養價值無疑是最高的，給小孩食用優點諸多。
5、鵪鶉蛋：防治肺病、哮喘，預防中風
相比於雞蛋，鵪鶉蛋更為滋補，不僅能防治肺病、哮喘、神經衰弱等疾病，還能護膚、養顏。
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公衛張老師
我們最常吃的就是雞蛋，而且雞蛋相對也便宜實惠。
那是不是便宜的雞蛋營養價值最低呢？
至少在宣傳鵝蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋的時候，會把這些相對少見的蛋捧的作用較多，更是刺激大家消費。當然肯定有物以稀為貴的原因。
但真的這些蛋要比雞蛋營養豐富嗎？
我們看看這些蛋的主要成分含量:
1、蛋白質
相同重量下（100克），不同蛋的蛋白質含量都在13克左右，差異不超過10%。
2、脂肪含量
不同蛋的脂肪含量也有一定差異，但是差異也不大。如：雞蛋脂肪最低9.5克，鴨蛋脂肪較高13.8克。
3、維生素含量
維生素B12含量：鴨蛋和鵝蛋最高；
維生素B2含量：鵪鶉蛋最高；
維生素D含量：雞蛋最高。
雖然維生素之間，互有高低，不過多數成分的含量基本一致。
4、 礦物元素含量
鈣含量：各種蛋均為60毫克左右；
鐵含量：除雞蛋約為1.8毫克，其他蛋的鐵含量都在3.6~4.1毫克；
鋅含量：都在1.3~1.6毫克，沒本質區別；
硒含量：都是30多微克。
單純從營養價值上說，這些蛋沒有太大差別，至於我們吃什麼蛋，一方面根據自己的喜好，一方面根據自己的經濟條件。
王醫生覺得還是以雞蛋為主，便宜實惠營養一樣。
偶爾吃個別的蛋，吃個新鮮罷了！
心血管王醫生
市面上的蛋種類繁複，那麼哪種蛋營養價值最高？最適合食用？這個疑問就讓壹碟來為你解答吧！
鵝蛋的蛋白質含量最高，每50克裡就含7克蛋白質。
雞蛋的蛋白質含量最低，每50克裡只有6克蛋白質。
而其餘的蛋，鴨蛋、鵪鶉蛋等，裡面的蛋白質含量為，每50克裡有6.5克蛋白質。
其實不同蛋之間的蛋白質差異並不大，小到可以忽視。
而鴨蛋裡所含的脂肪含量最高，每50克裡就含有7克脂肪。
雞蛋所含的脂肪最少，每50克裡只有5克脂肪。
雞蛋中含有大量維生素D，維生素D可以強壯骨骼，預防骨質疏鬆。處於發育期間的青少年或兒童，已經患有關節炎或骨質疏鬆的患者，以及經常從事夜間工作的人，都適合補充維生素D。
鴨蛋和鵝蛋則含有大量維生素B12。體內缺少維生素B12會引起月經不調、食慾不振、體重減輕、唇舌發白、口腔發炎等症狀。可以通過適量食用鴨蛋或鵝蛋、肉食來補充。
鵪鶉蛋裡含有大量維生素B2。維生素B2可以促進毛髮和皮膚生長、緩解眼疲勞，消除口腔炎症。蛋、奶、大豆中均含有維生素B2。
而各種雞蛋裡所含有的礦物質含量，大致相同，只有幾毫克的差距，可以忽略不計。
而鵪鶉蛋的膽固醇含量最高，每100克裡含有3640毫克膽固醇。
最低的是鴨蛋，每
100克只含有634毫克。雞蛋則在每680毫克左右。
有些蛋的價格較貴，不是因為其營養價值高。而多是因為其養殖成本高，產量少的緣故。其實總體差異並不大。
如果非要說哪種蛋最物美價廉，當然還是雞蛋。
碟哥遊天下
他們都屬於類似的家禽類吧，那麼一般情況下就比較營養來說就得按個頭大小就可以了，從大到小，鵝蛋>鴨蛋>雞蛋>鵪鶉蛋>鴿子蛋，正常情況下應該是這麼排序的！但是如果按照非正常的情況下，就有所不同了！
大鵝，種類也有很多種呢，野生大雁，鵝的祖先，鵝就是從大雁一點點進化而來的，那麼加上野生兩個字，它下的蛋就有營養了，一下子就翻了好幾倍呢！還有一個比較特殊的鵝，那就是天鵝，國家保護動物，相當稀有，那麼它的蛋的營養價值就是顯得更加深味了！
鴨子，種類繁多，比較常見的就是我們稱之為的野鴨子，也稱作綠頭鴨，綠頭鴨使我們普遍家裡鴨子的祖先，所以這種野生的鴨子下的蛋絕對營養價值豐富！還有幾種鴨子的蛋比較出名，紹興鴨，主要生長在浙江紹興一帶，以產蛋出名，營養價值極高。還有類似福建的金定鴨，湖南攸縣麻鴨等等。
雞，它的歷史悠久，由始祖鳥進化而來，可以看出來它的生存年代吧！雞的種類多了去了，常見的最普遍的家家戶戶養的三黃雞，山東汶上縣的蘆花雞，江西泰和縣的烏雞等等，種類太多！
鵪鶉，體型較小而滾圓，羽色多較暗淡，通常雌雄相差不大。體小褐色帶明顯的草黃色矛狀條紋及不規則斑紋，雄雌兩性上體均具紅褐色及黑色橫紋。雄鳥頦深褐，喉中線向兩側上彎至耳羽，緊貼皮黃色項圈。皮黃色眉紋與褐色頭頂及貫眼紋成明顯對照。雌鳥亦有相似圖紋但對照不甚明顯。這樣的特性！
鴿子， 一種常見的鳥。世界各地廣泛飼養，鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱。鴿屬，學名Columba，是鳩鴿科的一屬，俗稱鴿子;包括各種小型中型和大型的鴿子，其中有我們今天常見的鴿子，即原鴿。
是吧，終上所述，雞蛋，鴨蛋，鵝蛋比較有營養，但是其中最有營養的還要細分，基本上分不出來，營養價值都太高了，你比較喜歡吃哪種動物下的蛋？
可樂男孩
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋和鴿子蛋，都是鳥類的卵而已，在營養價值上總體上差不多，就算在個別成分指標上有所差異，也不會有特別大的優勢和劣勢。
對於各種蛋，一般消費者應該關心的是性價比，而不是營養價值的區別，因為本來也沒有多大區別。毫不客氣的說，這些蛋中以雞蛋性價比最高，雞蛋是最優質的蛋白來源之一，物美價廉，應為補充營養之首選。
其次為鵪鶉蛋和鴨蛋，鵪鶉和鴨子在產蛋量上比雞不遑多讓，飼養也較多。雖然比不上蛋雞普遍，但價格也還可以，可以考慮購買。不過鴨蛋一般以鹹蛋的面目出現，攝入鹽分太多不好，應儘量控制。
鵝蛋較為小眾，價格有點貴。最應該被淘汰的是鴿子蛋。營養價值也就那麼回事兒，但鴿子比鵝蛋更小眾，價格高昂。如果不是為了享受奢華的感覺，不建議購買鴿子蛋。
五次方物語
盲行健康為您回答。
蛋類的營養價值很高，能給人體補充蛋白質，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋都是我們常吃的幾種蛋類。
雞蛋
每百克雞蛋中含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
此外，蛋黃中含有的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素是人體必不可少的。
鴨蛋
鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效；適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。
專家提醒，鴨蛋可以做為偶爾食用的“蛋類”，並不適合天天食用。
鵝蛋
鵝蛋性溫，適宜體寒人群、久病體虛的患者食用。秋冬季節吃鵝蛋能補養身體，防禦寒冷氣候侵襲人體。
鵝蛋裡的卵磷脂是常見食用蛋類裡最多的。卵磷脂有助於降血脂、強健心臟，還特別適合發育期孩子的腦部發育。
鴿子蛋
鴿子蛋也含有大量優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，口感也比較細嫩、爽滑，營養豐富，但鴿子蛋的價格卻是其他蛋類的好幾倍。
專家提醒，珍貴≠高營養！雖然鴿子蛋的價格頗高，但是其營養價值和藥用價值還不如雞蛋的作用大。
鵪鶉蛋
鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。
與雞蛋相比，鵪鶉蛋的卵磷脂、腦磷脂以及核黃素含量較高，同時膽固醇含量更低，因此常食有一定的健腦補腦、保護視力、增強記憶的效果。
如果非要比較這幾種蛋的營養價值，我們可以蛋白質、維生素以及礦物質三個方面來看：
蛋白質：各種蛋差異不大，雞蛋的蛋白質含量最低，大約是 12 克 / 100 克左右，鵝蛋的蛋白質最多，達到 14 克 / 100 克左右。
維生素：不同的蛋有差異，鴨蛋和鵝蛋的維生素 B12 明顯比其他幾種蛋多，鵪鶉蛋的維生素 B2 最豐富。雞蛋中的維生素 D 含量為 80 個國際單位，比其他幾種蛋高出 30% 左右。
礦物質：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋和鵪鶉蛋的鈣含量均為 60 毫克 / 100 克左右，雞蛋的鐵含量最少，約為 1.8 毫克 / 100 克。
這幾種蛋的營養成分沒有什麼的太大差別，可以根據自己的需要去食用，每一種蛋都有營養，大家都可以吃一點。
盲行盲人推拿
這些禽蛋其實都各有所益，都含有不同的營養價值；拿鵪鶉蛋來說；它也是在市面上比較常見的一種，他的蛋殼比較薄，但是它的營養價值不亞於雞蛋，鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、維A、維B2
、維B1、鐵、鈣、磷等營養元素！具有補氣益血、強筋健骨等功效，是虛弱病者及老人，兒童及孕婦的理想滋補品！
