小王子爱上狐狸
很多人说起泉州美食，一般联想市区周边的比较多。其实我大泉州这么大，各县市还有很多美食的。
一，泉港
前黄浮粿，海蛎与鲜肉最精妙的味道结合
泉港猪脚，从远近闻名的猪脚节就知道地位了
豆腐控， 土豆腐与沙蝲的市井美味
二，永春
榜舍龟，天然 健康 人情味
石鼓白鸭汤，正宗的是四物味，原味槮汤也很火
咯摊，市井商贩私家美味，被大众化了，赞！
养脾散蒸蛋炖猪肚，一句话：好东西
还有一个不可名状的黑暗料理就跳过了
三，德化
鸭汤拌面，地道实惠
乌鸡汤排骨饭，每日爆棚
炒炭菇，弹脆乌黑 营养鲜美
爆炒手撕磨丝菇，比鸡肉还鲜美的牛肝菌，季短难得
大茶油爆黑兔，德化三黄三黑名不虚传
龙门滩全鱼宴，跑那么远值不值，去了就知道了
四，安溪
炒湖头米粉，炒的好吃
湖头粥铺，土瓮熬的，超级好吃。不过现在好像没落了
米龟菜菓碗糕九层糕，很多泉州人不知道其实这些多是李光地时期带回京城师傅传并改良的
五，南安
洪濑卤料，大家知道的
洪濑酸菜面，有几家很多影响力的如老马阿弟等
洪濑西菜水煎包，好多美食栏目采访过，用料好口感赞
洪濑肉粽，其实我一直觉得比东街那两家好吃，且便宜
东田牛肉，口味很古早
英都麻薯，很有特色
蓬华屁股面，非常筋道有点像竹升面
丰州鱼嘚，府城腔范围才能吃到的小吃
困了，才写一半，以后再补充。肯定漏了很多，地域也有争议，大家也别太计较，都是咱泉州的，欢迎补充。
泉州洪二
泉州虽然名气比不上福州、厦门，但是也是福建一个有特色的城市，其美食也很具有代表性。
蚝仔煎：又名蚝仔烙、海蛎煎，是潮汕台湾地区的特色美食。是用加水后的番薯粉浆包裹蚝仔、鸡蛋、蟹肉、葱、香菜等食材所煎成的饼状物，不仅可以去掉蚝仔的腥味，还可以保留原有的鲜味。是一道色香味俱全，营养丰富的美食。
醋肉：泉州很有人气的一道小吃，将瘦猪肉用醋腌制后，炸至金黄，吃起来外酥内嫩，还带有淡淡的醋香，既可以当作零食，还可以搭配面线糊等主食。
土笋冻：土笋笋一种长约4cm，生在海边沙子的腔肠动物，清初周亮工的《闽小记》就有记载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻其生在海滨，形似蚯蚓，取凉井水，与土笋一起熬煮，身上的胶原蛋白溶化入开水中成粘糊状，盛出分别置入小盏，冷却后成冻，即为“土笋冻”，甘甜可口。”
菜头酸：将白萝卜切片，腌制去掉苦味后，加入适量的盐和糖，就可以得到酸甜可口的菜头酸了。
面线糊：将水煮沸后，加入地瓜粉、细面线和调味料，煮成糊状，味道鲜美，清甜爽滑，可以跟各种小吃搭配。
九重粿：用上等晚稻米、食用黄色素，红板糖，明矾，熟花生油经过一系列工序制作而成。淡黄色半透明固状体，像果冻一般，切开后蘸着白糖吃，或者搭配笋干炖红烧肉。
捆蹄：选取猪的带蹄前脚，去除骨和肉后，将腌制好的猪肉灌充至表皮内，蒸煮时用竹条捆缚其外部，卤好的捆蹄切成半月形薄片，叠放于盘中，再蘸上调料，味道香醇，不油腻，常与“土笋冻”一起作为拼盘小菜。
盐烧番鸭：用整只带头带爪的番鸭抹上调料腌制，然后将整只鸭子和姜母盛于带盖陶土砂锅中，再把砂锅埋入敞口铁锅里的沙堆和粗盐中加热，慢火精心熬炖。经过煮、炸、烧、熏、煲、焖等烹制过程，鸭肉鲜美多汁，香气扑鼻，十分诱人。是一道滋而不腻、温而不燥、香味俱全的美食药膳。
以上，泉州美食太多了，就不一一列举了。
游戏lord
鸡卷/五香卷
从小到大吃不腻的鸡卷， 不论是刚蒸出锅时热乎乎软软的还是切块裹蛋液下油锅炸脆脆香香的我都超级喜欢！！尤其是炸出锅后再蘸点甜辣酱或者番茄酱，简直了。（流口水中）
蚵仔煎
沿海地区嘛，海产品也不少，海蛎煎应该在台剧里也经常看见吧。印象深的是大s罗志祥演的转角遇见爱，里头海蛎煎的戏份可不少。
土笋冻
emmmmm，说来惭愧，本泉州人也不太敢吃这个，但是貌似对身体好，妹妹倒是很喜欢，说像果冻，夏天冰冰凉凉的来几个很舒服。
面线糊
超级喜欢的面线糊！！！！！ 加点大肠、醋肉，加个卤蛋，配上油条，完美！！！！
炸果
外脆里糯，刚出炉时是鼓鼓的，放一会儿就变成扁扁的，可以放好几天，凉了会有点点硬，但是反而有嚼劲，不过😊有点油！
菜粿
啊啊啊啊啊入口即化！！！我超级喜欢！！ 炸的好的外头脆里头嫩，一进嘴就融化啦！！！
