工人們正在覆膜
在重慶“最憶小橘”的時候，果園正在為晚熟柑橘“大雅”蓋上塑料薄膜，以使果實安全度過最後的三個月，也是每年最寒冷的三個月。
中國柑橘研究所曹立來接我的時候，劉峰鑽帶曹立逛了下果園，並徵求意見。曹立一頓“痛批”，指出蓋膜這樣的防凍方式太過兒戲，蓋膜和套袋兩者缺一不可，不然風險極大，“嚇”得劉峰鑽立即派人跟著我們去四川丹稜實地學習當地晚熟柑橘的防凍方法。
曹立和歐陽建（右）
曹立帶我們去的是丹稜縣丹稜鎮紅石村的一家果園，40畝地，主栽品種是“不知火”，還有“春見”、“大雅”等晚熟品種。果園的主人複姓歐陽，名建，退休前是丹稜縣多經站的負責人，當地晚熟柑橘產業發展的帶頭人。
1998年引進“不知火”觀察數年後，歐陽建率先把自家的臍橙園全部改接成“不知火”。2005年投產，最先採用的就是“最憶小橘”那種樹冠蓋膜防凍法，但兩年後就被遺棄，因為這種方法存在兩個大問題：一是爛果率大幅提高，二是連續晴天后枝葉和果實都會發蔫，影響果實品質和來年產量。
覆膜帶來的高溫高溼問題
從2008年起，歐陽建就開始改用套袋防凍。開始也不理想，爛果率依然很高。歐陽建發現只要有水進入果袋，這個果實肯定“報廢”，這讓他意識到套袋一定要解決防水的問題。
在果園裡，歐陽建解開了兩個已經套好的果袋，重新示範套袋的過程。我沒辦法用文字詳細描述套袋的過程。有一個細節，套袋時會順便包入幾張果梗附近的葉片，可以防止果袋緊貼果面，增加果袋的防凍能力。套好果袋後，歐陽建再用紙膠帶封住果袋摺合部。
歐陽建在示範套袋技術
細節決定成敗
總的一個原則：嚴防死守，不留縫口。
還有些果園會在果袋上方再套一個傘狀的報紙袋，實現雙層套袋。歐陽建介紹，套雙層袋更能防止雨水進入果袋，還能降低開春後的袋內溫度，延長果實掛樹期，把採摘期從3月份推遲到4月份到5月初，效益會更好。
雙層套袋
歐陽建介紹，晚熟柑橘的套袋防凍技術關鍵除了要選擇質量好的果袋之外，套袋的質量是重中之重。所以，當地請工人套袋都不計件，套多少算多少，務必保證質量。
隨著當地產地的不斷髮展，這項套袋技術也帶來了勞動力緊張和成本增加的大問題。據介紹，當地套袋的工錢加上費用，僱工成本需要170-180元/天/人，每工每天一般只能套700個果袋；如果是套雙層袋，一個果實的套袋成本就在0.5-0.6元之間。
歐陽建和他種植的“不知火”
歐陽建說，丹稜也有人開始嘗試用大棚設施來替代套袋防凍。搭建一畝大棚需要3萬元，使用期在10年以上，而目前每畝的套袋成本在2000元左右，經濟上相差不大。更關鍵的是，大棚防凍不存在勞動力緊張的問題，是今後的方向。
清揚，1991年畢業於原浙江農業大學園藝系，南京農業大學碩士學位，高級農藝師，《中國果業信息》專欄作者，2014年12月創辦《花果飄香》微信公眾號，2017年11月入駐《今日頭條》，2018年11月獲“2018年度十大三農頭條號”稱號。
閱讀更多 花果飄香 的文章
