突然不再喜欢你

海参在我们生活中是经常见到的一种食物，并且我们都知道海参里面含有很多的营养物质，并且也是属于海洋的水产品，在生活中有很多体质比较虚弱的人，经常会吃海参来进行滋补身体，今天就和大家来分享一下，海参真的是癌症杀手吗？

海参就是富含蛋白质的水产品

其实海参里面含有丰富的蛋白质，并且和鸡蛋是差不多的，而且里面也含有很多的营养成。

其实在吃海参的时候大部分人都是由于它的价格比较昂贵，而感觉自己吃到了最佳的营养品，但是请不要相信它是真的会给你带来不一样的蛋白质或者是其他的维生素之类，并且它只是帮你的身体来进行保健和养生，其实对于癌症并没有很好的抵抗功能。

海参里面含有的蛋白质物质，被我们身体吸收以后通过消化系统变成氨基酸，并且为我们身体吸收和利用，这样只是满足了营养需求，并且正常的体细胞和癌细胞都会出现受益，所以说癌细胞不会因为遇到了海参的氨基酸，或者是其他的成分出现抑制或者是死亡的情况。

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平安好医生官方号

癌症杀手这个听得有点吓人，目前没有任何一种药物敢自称癌症杀手，更提食物了。海参要是被鼓吹为癌症杀手，那一定会卖出天价甚至会脱销。因为海参虽然不便宜，但跟抗肿瘤药物比那是便宜太多了。

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，海参内含有大量的蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰、糖类物质以及氨基酸等，中医认为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补等功效。海参作为一种营养均衡的食物，它会给人的身体提供比较优质的蛋白质，各种适量的微量元素，使身体免疫力提高。但海参不是药物，更不是什么灵丹妙药，海参对癌症病人确实有一定的滋补作用，但说是癌症杀手，吹得有点离奇。

国内外学者通过研究海参中的多糖、皂苷、多肽等营养成分发现，这些营养成分具有一定的防癌抗癌的功效，其机理包括增强细胞免疫活性、诱导肿瘤凋亡等。不过这些研究都是一些小样本的体外实验，连动物实验都很少，而且使用的是海参内提取的活性成分。活性成分能抗癌并不代表海参就能抗癌。海参经过复杂的处理过程和烹饪后，这些活性成分是否存在，存在的量有多少不可知。而且任何物质的功效和毒性都必须基于一定的剂量，那要吃多少海参才能达到抗癌功效呢。就像香菇多糖，作为能提高免疫力的辅助抗肿瘤药，在临床使用较多，有些人就自认为多吃香菇一定也能达到这种效果，其实这也是认识上的误区。

总之，海参作为一种营养食品，癌症病人可以适当食用，但它的所谓抗癌功效完全是商家为了营销宣传而鼓吹出来的。

胡洋

没有证据证明，海参有抗癌的作用。

作为一种海洋生物，海参与鲍鱼、燕窝、鱼翅等被认定具有极高的营养价值，也被认为有大补作用，甚至衍生出了抗癌防病的功能等，其实，这些基本上都是一项情愿，其实际价值要远远低于舆论所认为的价值。曾有人这么形容：想用海参、鲍鱼大补营养，如果是有人送，那还是可以的；如果是自己花钱买，用这些补充营养无异于拿人民币烤火，纯属自愿。其实是话粗理不粗啊。

至于抗癌，目前还没有哪种食品被证明具有抗癌的作用，国外曾有学者研究发现，结直肠术后的患者每日食用一定量的坚果（树木上长的果实，如板栗、核桃等，不包括土里长的果实，如花生），较没有食用的患者，癌症的复发几率有所下降，但这些也只是一个初步、小样本的观察，还没有得到普遍的共识和认可。除此之外，还没有任何一项研究结论提示某种食物是有抗癌作用的，包括题目中提到的海参。

所以，海参抗癌还属于一个美好的愿望，没有科学依据，也没有证据证明多吃海参的人患癌风险就会降低。

深蓝医生

如果说和平的年代，只允许一种杀手存在，我只希望它是“抗癌杀手”。可惜，这个“杀手”至今还未出现，所以即便是昂贵的海参也不是所谓的“癌症杀手”。

每年入秋以后关于海参的各种广告扑面而来，充斥着你的眼球，耳朵，宣传的功效也都非常神奇，似乎包治百病，难免给人留下海参是最有效的补品，适合手术病人，孕产妇，肿瘤病人，甚至有给宝宝吃海参的。那么果真是这样吗？

海参作为一种海洋生物在地球上生存至少有6亿年，全球海参将近上千种，可食用者将近40余种，我国吃海参的历史也有上千年，《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。从营养学角度看海参富含优质蛋白，零胆固醇，最有价值的就是海参粘多糖，具有防止动脉硬化，抗肿瘤，提高免疫力的功效。虽说海参价格高大上，但它毕竟是食物不是药物，目前都没有攻克癌症的药物，更何况是食物呢？所以海参虽好，不可偏信。

当然如果你不差钱，就想吃海参补补，我可以教你几招关于海参的小常识或许可以帮助到您。

（一）海参的挑选。目前海参市场有些混乱，有天然的，有养殖的，有人工的...那好的海参应该啥样呢？

（1）形状:体型肥满呈圆柱形，刺挺直，个体轻，参肚小的吸盘排列整齐。

（2）颜色:干海参水发后呈正宗的玛瑙色，弹性好，口感软糯，无破碎与异味。

（3）规格:最大规格是30头左右/500g，大规格是40～50头左右/500g，中等规格是60～80头左右/500g，小规格是100头以上/500g。

（4）加工方法:有两种，一是搓草木灰海参，一是纯淡海参。加工一斤搓草木灰干海参需要鲜海参23～26斤左右；加工一斤干纯淡海参需要鲜海参35斤左右。

综上所诉，海参一定要选择干燥，质地坚硬为好，当然价格也跟加工工艺相关。

（二）再说说海参的五步发泡法

（1）冷水发泡。自来水中放入干海参，最好完全将海参没过，再放入冰箱冷藏层浸泡24～36小时，中间换2次水，摸摸海参没有硬芯就泡好了。

（2）清理海参。将泡好的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物。

（3）开煮海参。将海参放入无油锅内加水煮沸后，转中火煮30～60分钟，直到可以掐透就煮好了。

（4）继续发泡。捞出海参放入0～5度的冷纯净水中泡36～48小时左右，同样中间换水2次，直到发泡到干海参的2倍长度即可食用。

（5）冷冻保存。发泡好的海参用密封袋装好，放冰箱冷冻室保存，可保存90天左右，食用时凉水浸泡解冻即可。

最后再强调几点海参的注意事项:挑选干海参要选刺硬的，身体无法回湾的；泡发工具一定全程无油，避免海参自溶；第四步中的水一定要用纯净水；发泡全程水温在0～5度之间；泡好的海参颜色并不一致，深浅不一属正常现象。

海参的确是对人体有益的食物，但也不是无法替代，所以这个“癌症杀手”有些心软，不能完成杀癌使命，得了癌症还需配合医生综合治疗，营养只是其中一个方法，食补只是营养疗法的一种而已。

（王芳，主管护师，国家一级公共营养师，国家健康管理师，好食营养工作室创始人，王兴国营养特训班5期学员）

营养百事通

这个问题很多患者都问过我，海参是不是可以抗癌，有没有抗癌的效果？作为一名医生，我没有听说过，也没有哪个权威的指南说海参可以杀灭癌细胞，可以媲美化疗药。

实际上，任何所谓的食物抗癌，都是没有太多效果的，食物或者植物中可能会含有某些抗癌物质，例如红豆杉中含有紫杉醇，但是一般含量都是特别的少，需要摄入大量的这些“抗癌物”才有可能达到抗癌的效果。

尽管海参没有显著的抗癌效果，但是海参营养价值是很高的，癌症患者是可以吃的。海参含有丰富的蛋白质，而且是优质蛋白，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富，而且海参的胆固醇和脂肪含量减低。所以，吃海参可以补充蛋白，有助于术后恢复愈合，是非常好的。

而且，海参中的微量元素是比较丰富的，尤其是钙、钒、钠、硒、镁的含量较高。微量元素也是身体的一部分，补充微量元素也有助于身体健康。

所以，如果家里面经济条件允许，癌症患者可以适量的吃海参，是为了补充营养，但并不是说海参能够抗癌，如果单纯依靠海参抗癌，那是不靠谱的。如果经济条件不允许，也可以吃鸡肉，虾肉，鱼肉，鸡蛋等富含蛋白的食物。

普外科曾医生

海参是有一定的抗癌效果，主要源于它的内在成分。所以大家都说它是好东西也是有原因的。我们看看它都有哪些营养成分。

蛋白质：海参蛋白质丰富，含有18宗以上的氨基酸，其中的精氨酸是构成精细胞主要成分，人体胶原蛋白主要原料，促进机体再生，受损修复。海参上皮组织分离的五肽，具有抗肿瘤和消炎活性。

多糖类：多糖类是海参体壁重要成分，它不溶于水和酸，可以溶于碱，其中的HG（海参多糖一种）对多种肿瘤具有抑制作用，对乳腺癌，肺癌抑制率达到795和60%以上。

海参皂甙：它具有很强的药理学毒性，能够提高人体免疫力，抗癌杀菌作用。

综上所述，海参不仅有抗癌成分，并且对高血压、高血脂和冠心病等都有好处。它含有50多种天然营养成分，抗病、延缓衰老等功能。

但是按事实来说，海参是个好东西，毕竟只是食物，除非长期吃但是海参属于凉性又不适合寒性体质的人，偶尔的食用可能并不起到抗癌的关键作用，只是简单地提高身体免疫力，极少的补充了部分营养，并不能依赖它去抵抗疾病，甚至是抗癌，只是平时想保健的人可以选择性食用。

选择海参时也要有讲究

1、不选全黑的海参，那是糖干

2、在水里泡发后飘起来的是冻干，或者泡了没弹性

3、即食海参也不建议挑选

海参禁忌人群

1、肾不好的人不能吃海参，会加重肾脏负担

2、儿童谨慎食用，避免消化不良

3、脾虚痰多的人不宜吃，可能引起肠胃不适

4、关节炎痛风患者不宜使用，可能加重病情

5、做手术前手术后不宜吃，属于发物，不易于伤口恢复

海参是不是癌症杀手我不知道，但是我知道，自从我开始每天早上吃一个海参，身体免疫力明显提高了，以前基本三天两头感冒，现在这种情况再也没出现，老公看到效果了，又买来一些，说让我每年冬天吃三个月

我爱暹罗猫

所有的所谓的癌症杀手的食物，都是骗人的，买那些东西，基本是就是叫智商税的。说一下，作为一种食物，海参有优点，就是几乎不含胆固醇，海参的钙含量也很丰富，可以达到 285 mg/100 g 鲜重，是不错的补钙食物。但吃更加便宜的含钙食品如牛奶、豆腐等也完全可以满足钙的需要，没有必要花那么多钱。 近些年，有研究发现，海参的脂肪中含有一类皂甙物质，这类物质有预防肿瘤的作用；海参中还有一种海参多糖，有提高机体免疫能力的作用。这些有效成分的量要吃到多大才在机体上显示作用，并没有人知道。

所以，希望通过吃海参不得癌症，那只是一个不可能的愿望，已经患了癌症，想吃海参帮助恢复，也是不可能的。

说句难听的话，如果知道自己得了癌症，感觉时日无多的话，不妨多吃一些海参燕窝什么的，不然好像总觉得一生没有享受到什么的，这些包括海参，燕窝，鲍鱼，鱼翅什么的，真心没有什么用处的，当然，很大程度上可以满足人的虚荣心，也可以用来作为交际用品，但是在人体健康上，没有任何特殊的用处。

医学科普常识

海参：被神话的一个海洋水产品，没有任何特别抗癌能力。

一，海参就是富含蛋白质的水产品

就作为提供蛋白质来说，海参和鸡蛋差不多。至于它含有的其他营养成分，只是物种特点而已。鸡蛋也有鸡蛋特殊的营养成分。

所以，食用海参，你完全可以因为它贵而自我感觉吃到了最佳营养品。但是，你可不要相信它真的提供给了你不一样的蛋白质、更神奇的维生素之类，从而帮助你保健养生。

尤其对于癌症，它没有丝毫特殊对抗能力。它的主要成分蛋白质被消化系统粉碎为氨基酸，人体吸收利用，仅仅满足了营养需求，正常体细胞和癌细胞都会受益，癌细胞不会因为遇到了来自海参的氨基酸或其他成分而被抑制或凋亡。

二，就对抗癌症来说，摄取以后就能影响癌细胞生长的食物，至今没有发现

红豆杉提取物紫杉醇是毒药，还有太阳花的提取物长春新碱，都是吃下去能杀死体细胞和癌细胞都化疗药物，它们根本不能当食物来吃。那样人就被毒死。

然后是最近传说能杀死90％以上癌细胞的蒲公英——简直就是害人不浅的丧良心胡说！加拿大一个教授用蒲公英的提取物尝试灭杀癌细胞，这个提取物就是毒药。我们怎么能因为蒲公英里含有毒药成分而开始喜欢上它，把他当防癌抗癌食品？

三，一定要吃点什么抗癌的话，除了以普通食物保证充足营养外，喝点酒事不错不错选择

少量、适量饮酒，能迅速兴奋中枢神经，让人感觉轻松、舒畅，忘却烦恼，这是有利于抗癌的。因为抗癌需要好心情。

但是，把握不住，一旦超量饮酒´，又加速癌症进展。所以，饮酒也是很不安全的事。

反正，，指望食品抗癌，很难。

春雷滚滚2

把海参说成“癌症杀手”肯定是言过其实的，只能说有一定预防癌症的功效。你不能期待吃某一种食物就能完全预防癌症，要是谁发现这样的食物，肯定得获得诺贝尔奖了。正确预防癌症的方法，还是饮食均衡，注意锻炼，合理作息等等。但吃海参的好处还是有的，下面将介绍介绍。

海参

海参的营养价值

1、有一定预防癌症的功效

吃海参可能有助于防止癌细胞的生长和扩散，这是因为海参含有大量的称为皂苷类的成分，具有抗肿瘤活性。我国科学家在2005年8月公布的一项研究中称，海参还含有一种化合物叫Philinopside E，简称PE。这种物质有助于抑制肿瘤在你体内的生长和扩散。

2、缓解关节炎疼痛

海参有很强的抗炎作用，可能有助于缓解关节炎等患者的疼痛。马来西亚的科学家于2011年10月在《Marine Drugs》上发表的一项研究称，海参提取物可以减轻雄性和雌性老鼠的炎症。海参含有的硫酸软骨素、氨基葡萄糖，可以帮助缓解关节炎疾病。

海参

3、预防血栓作用

当你受伤时，血液的凝结有助于防止失血过多。然而，即使你没有明显的身体损伤，血管内也有可能形成血栓。这可能导致很多致命的疾病，例如肺栓塞——血液凝块积聚在肺部——限制血液流动。海参含有一种称为硫酸软骨素的化合物。巴西的科学家在1996年9月发表在《生物化学杂志》上的一项研究称，硫酸软骨素具有抗凝血活性。

4、促进伤口愈合

吃海参或其提取物可能有一定治疗作用，如加快伤口愈合。它通过在短时间内促进新组织的形成而起作用，这种特性被认为是海参在受伤时迅速再生自己的身体组织的能力。据2011年10月《Marine Drugs》上的一项研究，认为是海参中的花生四烯酸（一种脂肪酸）起的作用。

5、增强免疫系统和抗疲劳

海参是提高您的免疫力的一个很好的来源。海参含有甘氨酸和精氨酸，有利于维持和改善你的免疫系统，同时还能提升体力，有抗疲劳的功效。

科学家在小鼠身上进行了研究，给小鼠服用海参提取液，让它们进行游泳测试。试验结果表明，服用海参提取液的小鼠比其他小鼠游得时间更长。同时发现，游泳后小鼠体内的海参提取液明显减少。研究证明，食用海参有利于提高人体的耐力。

海参

理性购买

虽然上面提到了海参有不少功效，但毕竟海参的价格还是比较高的，也不要把海参当作药物来食用。因为你吃别的食物其实也可以达到同样的效果，

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關鍵字: 健康 杀手 海参