问题壮年
为什么一些有堂食的实体小餐饮店会用尽全力去做外卖呢？其实无非是处于3个方面考虑。下面首席外卖运营官就为大家讲述一下详细内容。
一、从外卖市场总体来考虑
虽然随着补贴大战的结束以及行业人口红利的逐渐消退，从2015年开始，外卖市场增速逐渐放缓。但是外卖行业的发展还是备受看好的，2017年，中国在线餐饮外卖市场规模达到2052.7亿元，到2018年，中国在线餐饮外卖市场规模已经达到了2430亿元。万亿级的外卖市场是一块巨大的蛋糕，引得众多的餐饮品牌纷纷加入外卖行业瓜分这一块大蛋糕。有堂食的实体小餐饮店现在加入外卖市场还不算太晚，还是有利可图的。
二、从实体小餐饮店老板的角度出发
其实，餐饮店老板用尽全力去做外卖无非是出于这几个点：
1.品牌宣传
外卖平台的流量还是比较大的。相对于肯德基、麦当劳这一类的大品牌，小品牌、新品牌的流量来之不易，品牌认知度不高，对于店铺印象不深。而上外卖平台，做一些满减活动会增加店铺的曝光率，会给外卖用户留下一个浅印象。外卖活动制定适当，吸引新客进店消费，店铺的产品和服务好，就能带动复购，打造品牌。
2.增加销售额
开餐饮堂食店的主要成本是店铺租金、装修成本和人工工资，其他的就是食材采购、制作等成本。做堂食同时做外卖可以很大程度上增加顾客数量，增加销售额。虽然外卖平台有抽成，但是外卖运营得当的话，提高效率，可以大大增加利润。
3.增加顾客信任度
有堂食的餐饮店铺在顾客看来更实在，因为顾客可以直接去实体店感受一下店铺的详情和服务，再在外卖平台点单的时候就会更加放心。食堂和外卖同时运营大大增加顾客信任度，提升品牌形象。
外卖市场巨大，现在加入外卖行业还是非常有利可图的。餐饮商家出于品牌宣传、增加销售额和增加顾客信任度三个方面考虑，堂食和外卖并行是非常靠谱的。这里是首席外卖运营官，关注传播外卖运营知识。
首席外卖运营官
其实现在的小店除了做堂食，还要用心去做外卖，无非就是以下三点。
1 店面小。客流量大，有限的店面很难达到店主预想要的需求，而加以外卖。
2 有自已特色招牌美食。顺应社会需求，尽量满足不同消费群体，即方便了他人，也丰富自已的腰包。
3 打广告。好吃的美食，在外卖中为你的小店增加收入，同时也无意地为你小店打开了知名度，增加了影响，传了消费者的好口碑，也为你打了免费的广告。
金杯银杯，不如群众口碑。好的美食，有限的店面，为了增加收入，扩大影响，做堂食的同时，适当地做外卖，也是个不错的选择。你觉得呢？
惠民才新春
我来回答你的问题，我以前送过外卖哦。我给你总结两点。
1.堂食小店他也有开通外卖也有不开通的，先说说不开通的，店的圣衣特别好，不需要外卖的现金流。或者外卖和堂食时间又冲突，如果先给外卖，那堂食的顾客有可能有损失。
如果先给堂食，外卖的顾客耽误了，会有差评，人家也不会定你的饭了。也会有损失。
所以，生意好的小店，基本上很少开通外卖。
2.开通外卖的小店，基本上生意不是特别好，而且基本上店里来人吃饭，也不会影响外卖。而且吃外卖的人时间不固定，任何时间他都有可能点外卖。
这帮人的作息时间和大众不一样，有人3点吃饭。我也不知道他这事吃的晚饭还是午饭，或者是刚起来，吃早饭。
开通外卖或许也有平台的补助，像有时候平台搞活动，那单量很猛的，消费者也实惠，餐厅也能挣钱，同时还能给自己的餐厅打广告。
大猪国际
1.人工费用最大化利用，一个店堂食雇佣工人是固定的，社区小餐饮店一般就餐客户固定，
2.增加外卖，增加销售额，分工更合理，优化，
3.堂食稳定客户，外卖属于增加收入，
堂食+外卖现在最理想的餐饮业务模块组合，4.堂食＋外卖适合出餐快的正餐餐品运营，
5.有实体堂食客户更放心，不担心街边店，制作条件差等不利因素，减少客户担忧。
王小二餐饮市场交流
地方现成的，人员固定的，多一些销路创收多好啊。
勤快的串串
第一点：店铺空间限制，容纳不了那么多的人，第二点：外卖的发展趋势，不需要多大的店铺，就可以把食物卖到所有的地方，增加营业额
拾缘缘
没有外卖就没有那份收入，有了外卖多少能承担一部分开支，二来能给店里引流。
六味坊中餐厅
因为现在实体餐饮不好做，做外卖可以增加收入！
虾哥美食
外卖是餐饮行业发展趋势，就跟现在电商一样，属于消费需求变化，小餐饮选择外卖也是顺应时代发展！希望我的回答对你有帮助！
KeepRunning运动饮料
这是扩大了经营圈子，利用网络的力量，而不是守株待兔。
