夢隱晨
唐詩當然可以改成詞。古來很多名家都幹過這種事兒，但問題是不是什麼詩都能改成詞------這涉及到了辭色和文體的統一性。
比較有名的詩改詞是蘇軾改韓愈《聽穎師彈琴》作《水調歌頭·暱暱兒女語》：
韓愈《聽穎師彈琴》原詩：
“暱暱兒女語，恩怨相爾汝。 劃然變軒昂，勇士赴敵場。 浮雲柳絮無根蒂，天地闊遠隨飛揚。 喧啾百鳥群，忽見孤鳳皇。 躋攀分寸不可上，失勢一落千丈強。 嗟餘有兩耳，未省聽絲篁。 自聞穎師彈，起坐在一旁。 推手遽止之，溼衣淚滂滂。 穎乎爾誠能，無以冰炭置我腸！”
蘇軾《水調歌頭·暱暱兒女語》：
“暱暱兒女語，燈火夜微明。 恩怨爾汝來去，彈指淚和聲。 忽變軒昂勇士，一鼓填然作氣，千里不留行。 回首暮雲遠，飛絮攪青冥。○ 眾禽裡，真綵鳳，獨不鳴。 躋攀寸步千險，一落百尋輕。 煩子指間風雨，置我腸中冰炭，起坐不能平。 推手從歸去，無淚與君傾。”
這裡頭有個故事，歐陽修問蘇軾，“目下誰寫聽琴詩寫的最好？”蘇軾回答說是韓愈的《聽穎師彈琴》，但歐陽修說韓愈這首詩並非聽琴，而是聽的琵琶，蘇軾深以為然，而後，建安有彈琵琶的妹子跟蘇軾要詞，蘇軾便“特取退之，稍加隱括，使就聲律，以遺之雲。”
這個故事基本上告訴我們詩改詞非常重要的兩個點：
1.詩本身的風格要奇麗
2.詩改詞要“使就聲律”
詞因“按譜填”的特性，所以音樂性極強。而音樂也不是一個調調，古代諸宮調各有特色。
（圖中為曲調，並非詞調，但也能窺知宋調一二）
因此呢，後人改前人詩為詞，大多都得符合原詩的旨意，然後選一個情感、句法都比較貼合的調子然後才能改之。
那麼問題來了，有些詩是不大好改成詞的，就比如題注這首《鋤禾》，為什麼？詞無非一個“雅”一個“奇”，而《鋤禾》這首詩質樸直接，其實並不適用在詞上。而且《鋤禾》詩的好處，就是從平淡、精煉中見深刻，改作詞，字數增加了，主題又不能再深刻，豈不是畫蛇添足？
不信的話，改成《調笑令》一眼就看出來：
《憫農》
鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆幸苦。
《調笑令》
留顧，正當午。
空憫農人芸業處。
短衫鋤汗揮如雨，滴滴從禾下土。
誰知盤上餐不易，粒粒原來幸苦。
如此對比，自然作絕句更為精警。
無聊到巔峰
唐詩改成詞，是可行的，但是很考驗作者的水平以及對詞牌、格律的把握。不是隨心所欲的更改，更不是抽出兩句，變成另一種形式詩就能變成詞。
因而題主的問題，首先是不成立的，我可以初步判斷，你是斷章取義，節選了某一改編詞的一句話。
先來看看《鋤禾》
鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。
且不管別人的原文是怎麼修改的，單看這句，牢記盤餐，粒粒辛艱。語句太過生硬，沒有情節代入感。說通俗又有點拗口，說書面化，卻又不夠正式。
再讀《鋤禾》就覺得朗朗上口，語句輕快，語言特別通俗像白話文，用極其質樸的語言表達最真摯的勸誡，這決定了這首詩的廣為流傳。可以說，在中國，幾乎所有人都會這句“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。
換成你所謂的“牢記盤餐，粒粒辛艱”，不就是日常生活中經常遇見的標語，珍惜糧食，珍惜勞動成果。感覺我用“盤中餐食，粒粒艱辛”也可以，如此看來，平平也。
不是不知道詩換成詞，但要齊平或超越原著，則需要深厚的功底以及感情昇華。
舉個例子看看
蘇軾《念奴嬌·赤壁懷古》的“大江東去，浪淘盡，千古風流人物”楊慎《臨江仙·滾滾長江東逝水》“滾滾長江東逝水，浪花淘盡英雄”
兩者意思相近，但楊慎作為後人，其《臨江仙》的開篇並不輸給蘇軾的《念奴嬌》，可見改編或者借用意思，既要語言功底還得要人生閱歷等。
還是規勸大家，讀詩詞，讀原版，何必要去改動詩詞。
每天讀宋詞
把詩改成詞還用原意，蘇軾最喜歡做這種事。不但改古人，而且還改自己的詩。這種詞的形式被稱為：“櫽括體”，“櫽括”原義是矯正曲木的工具，詞的櫽括就是將其他詩文改寫為詞。
老街味道用西江月作一首《憫農》，請詩友們指正。
先看一下原詩《憫農二首》：
春種一粒粟，秋收萬顆子。四海無閒田，農夫猶餓死。鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。
老街的櫽括體《西江月•憫農》
野老日高當午，田間俯首揮鋤。 年年只為稅和租， 汗透禾邊黃土。 公子王孫搖扇，燭柴錦障何如。 憐君空讀古人書，粒粒誰知辛苦。⊙●⊙○⊙●，⊙○⊙●○△。 ⊙○⊙●●○△，⊙●⊙○⊙▲（葉仄韻）
⊙●⊙○⊙●，⊙○⊙●○△（葉平韻） ⊙○⊙●●○△，⊙●⊙○⊙▲（葉仄韻）
燭柴錦障：
典故來自世說新語·汰侈 ：王君夫以飴燠釜，石季倫用蠟燭作炊。君夫作紫絲布步障碧綾裡四十里，石崇作錦步障五十里以敵之。石以椒為泥，王以赤石脂泥壁。
附一首東坡櫽括體的詞
《定風波·重陽》 蘇軾
與客攜壺上翠微。江涵秋影雁初飛。塵世難逢開口笑。年少。菊花須插滿頭歸。 酩酊但酬佳節了。雲嶠。登臨不用怨斜暉。古往今來誰不老。多少。牛山何必更沾衣。大家能看出來嗎？東坡先生改寫的哪一首詩？
@老街味道
2018-4-1
老街味道
,鋤禾日當午…農民最辛苦…勤勞可致富……和睦家幸福……春種田滿玉…秋收豐五穀o
芝麻161696524
鋤頭 在夏日 日曬正當午 汗水 滴滴落 滋潤禾下土 知否 知否 盤中粒粒糧 老農辛苦換
悠然於心138
南鄉子·吃飯當節儉
春來一粒播，深秋過後收萬顆。宇內閒田不復多，難活。猶憐農夫依舊餓。
頭頂日鋤禾，豆大汗珠滴滴落。晴空萬里無水喝，誰說？吃飯應思苦耕作。
我用南鄉子這個詞牌改寫了這首詩，當然，我覺得用一些和鋤禾這首詩意境差不多的詞牌更好，原諒我沒有做其他嘗試。詩改詞是行得通的，古來有之。當然，要以原來要表達的意思為基礎，加之以辭藻修飾，按詞的格式去填即可。我喜歡詞，但我多數都在填詞。閒來之餘，我也自己寫過很多詩詞，這些可以在我的作品裡找到。
無論在學校食堂還是餐廳就餐，都會在顯眼的地方看到節約糧食的標語，做為土生土長的農村人，我更能體會到農民的那種艱辛，一年四季都指著那點糧食的收入。最近又有“盤光、碗光、鍋光”的“三光行動”，這種公益活動更能使人們牢記節儉是美德。
再來說李紳的憫農，其實這有兩首詩。
春種一粒粟，秋收萬顆子。四海無閒田，農夫猶餓死。 鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦？--唐代 · 李紳這兩首小詩能夠在唐代百花爭豔的環境中雖不能夠和名篇相比，但就其流傳廣度來說，絕對是婦孺皆知了。現在哪個小孩子的啟蒙詩裡能沒有憫農？這首詩文字簡單，質樸。和詩的意境相呼應，但讀起來無不令讀者對農民肅然起敬，同時也能體會到“粒粒皆辛苦”的這種勤儉節約美德。而“粒粒皆辛苦”也就成了不要浪費糧食的代言詞。
詩改詞雖說只是遊戲，但我謹以此篇文章呼籲各位讀者節約糧食從自身做起。
文｜一生最愛古詩詞
感受文字之美，醉享詩詞之樂。喜歡就關注我吧。
一生最愛古詩詞
哈，題主真可愛！唐詩怎麼也變不了宋詞啊！唐是唐，宋是宋，一前一後，順序總不能重新顛倒吧？如果說詩能不能改頭換面變成詞，那當然是可以的，宋人的詞裡就有很多唐詩的影子，很多詞句都是從唐人詩句中化用而來。如蘇軾《念奴嬌*中秋》中有句：
我醉拍手狂歌，舉杯邀月，對影成三客。
就是李白詩：舉杯邀明月，對影成三人。化解而來。
明代才子解縉在為皇帝書寫王之煥《涼州詞》扇面時，漏掉了一字，被奸臣進言為戲弄皇上，要被治欺君之罪：
黃河遠上白雲間，一片孤城萬仞山。
羌笛何須怨楊柳，春風不度玉門關。
漏掉了白雲間的間字，因此不完整。由於古時沒有標點符號，如何斷句，全憑自己解讀，解縉急中生智，說這是最新流行的《涼州詞》：
黃河遠上，白雲一片。
孤城萬仞山。
羌笛何須怨，楊柳春風，
不度玉門關。
因此巧妙的化解了危機。
《鋤禾》能不能改成詞？
鋤禾日當午，汗滴禾下土。
誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。
由於這是一首五言古詩，本身就不合韻律，直接斷句，當然無法變成詞，為合律就必須改頭換面，最短的詞《十六字令》為十六字，但押的是平韻，顯然不能勝任，較短仄韻詞《如夢令》也有三十多字，就需添字改句了：
酷日鋤禾當午，仄仄平平平仄（韻）
汗滴青禾下土。仄仄平平仄仄（韻）
早起晚貪歸，仄仄仄平平
換得盤中餐煮。仄仄平平平仄（韻）
酸楚，酸楚，平仄（韻）平仄（韻）
粒粒得來辛苦！仄仄仄平平仄（韻）
哈，為博大家一笑吧！
雲卷飛山
路上有心人
唐詩《鋤禾》
鋤禾日當午，
汗滴禾下土。
誰知盤中餐，
粒粒皆辛苦
詞《鋤禾》
鋤禾日，
當午汗滴禾下，
土。
誰知，
盤中餐粒粒，
皆辛苦。
7老師262366556
點絳唇 《鋤禾》
炎日燦燦，頂星鋤禾日當午。 揮汗如注，汗滴禾下土。 辛辛誰知，盤中餐難乎！ 子知否？去冬夏初，粒粒皆辛苦。
