三道509
土豆泥當然是搭配洋蔥、豬肉，做土豆餅比較好吃啊。正好家裡還剩有洋蔥、土豆和豬肉，今天就來做一個洋蔥土豆餅，口感軟綿，管飽又抗餓。
/食材/
主材：洋蔥0.5個、土豆2個、豬肉300g、蔥花2根；
輔材：澱粉、鹽、醬油、香油、黑胡椒；
/步驟/
1.把土豆洗淨，削皮切片，上鍋蒸熟備用（最好放涼20分鐘）；
2.洋蔥、豬肉洗淨，切成碎末，在豬肉末里加入適量澱粉、鹽、醬油醃製10分鐘；
3.蔥花切好備用；
4.鍋中倒入少量油，把豬肉末炒出油後，放入洋蔥碎末；
5.待洋蔥炒成透明色後，放入蔥花拌勻；
6.用勺子把土豆碾壓成泥，直到沒有顆粒；
7.把炒好的豬肉洋蔥末倒入土豆泥中，放入適量的鹽、香油和黑胡椒，均勻攪拌；（土豆泥太稀，可以加適量澱粉）
8.取土豆泥放在手中揉圓，再壓成餅狀；
9.土豆餅表面裹上一層油，將鍋熱油，把土豆餅放入鍋中，小火慢煎，一面煎至金黃色後，再煎另一面；
10.起鍋裝盤。
【小貼士】
土豆泥太稀太軟，煎的時候不容易成型，可以加適量澱粉；太乾的話，可以加適量清水或牛奶。
三腳喵吃貨
一般的做法我就不說了，俗話說食不厭精膾不厭細，我說三道家裡完全能夠輕鬆完成有比較有檔次的土豆泥菜，希望您能喜歡。
第一道：泰式酸辣土豆泥。
1、首先製作泰式酸辣醬。準備1個紅尖椒，1個青椒，3個小米辣，兩勺糖，半勺鹽，半個檸檬，洋蔥半個切末，香菜切末，蒜幾瓣切末，魚露一勺。
2、小鍋內加入少許水，先將白糖放入待它融化。
3、將除檸檬和香菜以外的其他原料全部放入，不停的攪拌，直到滾開。
4、出鍋前擠入檸檬汁放入香菜即可。
5、土豆去皮放蒸籠裡蒸熟，用刀壓成泥，再用小碗壓成形。
6、將泰式酸辣醬澆到土豆泥上即可食用。
第二道：山楂醬土豆泥，又名：火山爆發。
1、土豆上籠蒸熟，用刀背壓成泥，放入盤中做成火山尖錐山的樣子，並在最上方摳個淺坑。
2、鍋內加少許水，加入番茄醬，山楂片燒化，加入糖，少量鹽調味，最後勾芡。
3、將山楂番茄醬從土豆火山頂澆下，即可食用。
第三道：千島醬土豆泥。
1、一根水果玉米煮熟，剝粒待用。火腿腸切丁，黃瓜一半切丁一半切片。
2、土豆上籠蒸熟，用刀背壓成泥，放入容器內。
3、倒入適量牛奶，煉乳，芝士末，放入火腿腸丁，玉米粒，黃瓜丁攪拌均勻，最後放入一大勺千島醬，再次攪拌均勻，捏成丸子。
4、把丸子放在黃瓜片上，做出造型，即可食用。
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我是饞食記，以上就是我的回答，希望對您所有幫助。也請您關注我，隨時發問，分享美食的點點滴滴，鞠躬下臺，謝謝。
饞食記
我喜歡做的是肉沫土豆泥，下面將做法與大家分享，如果大家有什麼好的意見或是建議，歡迎大家留言指導。
主料:土豆(適量)輔料:肉沫(適量)木耳碎(適量)榛蘑碎(適量)香菜碎(適量)姜沫(適量)蔥花(適量)
1.將土豆去皮洗乾淨，切成薄片裝盤，放入鍋中蒸熟，出鍋用勺子壓成泥，拿一個大小適中的碗，碗裡均勻塗抹一層熟油(方便脫模)，將土豆泥裝入碗中壓實，再拿一個乾淨的盤子，將壓實的土豆泥碗倒置脫模，土豆泥的形狀就整理好了。
2.鍋中倒入適量油，油燒熱放入蔥花爆香，放入肉沫炒至變色，淋入少許料酒翻炒均勻，放入木耳碎及榛蘑碎翻炒，放入姜沫、少許十三香、少許鹽、少許蠔油及生抽，再翻炒一會，倒入適量開水燒開，勾欠調入少許雞精，倒入香菜碎關火。
3.將做好的肉沫汁淋在土豆泥上，這道肉沫土豆泥就做好了。
快腳步漫生活
土豆泥可以做成茄汁土豆丸
原料:土豆500克，雞蛋兩個
調料:植物油，鹽，水澱粉，幹澱粉，白糖，蔥花，薑末，鮮湯，番茄沙司，麵粉
做法:
1、將土豆去皮洗淨切片放入碗中，蒸熟後取出放涼後用刀板碾成泥。
2、剝成粒將雞蛋打入碗中攪散，加鹽、麵粉、澱粉和水攪勻後放入土豆泥再次攪勻，用手擠成直徑3釐米土豆丸。
3、鍋放到火上面，倒入植物油燒至六成熱，下入土豆丸，炸至色澤金黃，外焦內熟後出鍋倒入漏勺中，瀝盡油。
4、鍋內留底油下入薑末，白糖，番茄沙司，鮮湯帶轉色後勾水澱粉，成茄汁，隨後下入土豆丸拌勻，淋少許植物油，撒蔥花出鍋裝入盤中。
煙臺媳婦小葉
1、火腿土豆泥。最好用金華火腿，這種火腿腸吃起來有類似燒烤的‘煙燻味’。將土豆切小塊，火腿切丁。熱油鍋放大料、蔥姜炒香。下入土豆塊和火腿丁。加水，少許醋提鮮，最後放鹽。燉到土豆軟爛，用勺子將土豆碾碎就可以出鍋了。
2、紫菜蝦仁土豆泥。這道菜的唯一特點就是鮮美。做法，紫菜切碎，土豆切小塊。油鍋熱了下土豆塊，炒一會，加入水，下紫菜，蝦仁，鹽，醬油，花椒麵。再燉15分鐘左右，鮮美紫菜蝦仁土豆泥就出鍋了。
3、什錦土豆泥。用各種蔬菜製作土豆泥，玉米粒，香菇，胡蘿蔔，黃瓜等。油熱以後下入各種蔬菜和土豆小塊，翻炒一下，加入水、鹽、雞精少許料酒。燉20分鐘左右就出鍋。這道菜營養豐富，顏色靚麗。大人小孩都愛吃。
4、雞肉香菇土豆泥。雞肉和香菇簡直是絕配。雞胸肉切小塊，香菇切丁，土豆切小塊。油熱以後加入雞肉炒到雞肉變色，加入香菇個土豆，再炒一會。加醬油，鹽和花椒麵燉20分鐘，再將土豆碾碎，就可以上桌了。
奇食大冒險
土豆泥可以淋一些意式肉醬來吃，或者是勾芡好的青豆。
南西小廚房
土豆泥有許多種吃法，今天給大家介紹一道土豆泥冰激凌:蒸熟的土豆壓成泥，加牛奶，煉乳，白糖，攪拌成糊狀。裝到裱花袋裡，擠到盤子上成塔狀。把藍莓醬用點蜂蜜謝開，澆到塔狀土豆泥上，記得澆一半，這樣會非常漂亮的，小孩子非常愛吃。寶媽們趕緊試試吧。
海歌聊美食
不管是國外還是國內，土豆都有很多製作方法，對於土豆泥也有中式和西式，中式的有肉醬土豆泥，酸辣土豆泥，蔥香土豆泥、香蕉土豆泥等等，我最近新學了一個“繡球秋葵”也是結合了土豆泥的，有興趣的朋友可以在我視頻主頁裡查看。西式土豆泥的做法有奶油土豆泥、德式土豆泥湯。西式土豆泥等等。
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又又媽學美食
純土豆泥的話，搭配點番茄醬就挺好吃的。吃的慣咖喱的話，可以搞個咖喱土豆泥肉沫，也挺下飯。喜歡辣的，可以加點新鮮青線椒丁。另外喜歡甜食的可以試試往土豆泥里加棉砂糖再加點豬油熬製的蔥油搭配香芋泥做成太極圖模樣，好吃又好看，哈哈
鳳塘秋
少許番茄醬淋在土豆泥上，以生菜葉打底，是一款色香味俱全的佳餚，並且簡單易做。
