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肉牛的育肥方式有非常多種，有按性能劃分的，有按年齡階段劃分的，也有按照性別以及飼料的類型，還有就是育肥的時間長短等。我們再選擇育肥方式的時候，一定要結合當地的資源，做到因地制宜，有秸稈氨化與舍飼育肥，還有青貯飼料育肥，酒糟類型農副產品育肥，高能量強度育肥。我們國內80%左右都是育成牛育肥，下面我們就來說一說。
育成牛育肥
這裡主要分為三個時期，這種方式育肥效果好，生長速度快，相比來說飼養週期也比較短，是比較划算的一種育肥方式。
①適應期：這個時期我們也稱之為過渡期，這個時期牛一般不適應新環境，畢竟不吃奶之後過渡到吃飼料，因此，我們管理的時候，功夫一定要下到，這個時期主要是進行驅蟲防疫閹割等，精料可以自由採食，青乾草自由採食，最好不要飼餵青貯飼料，精飼料當中蛋白質18%，NEm7.2MJ/Kg，佔日糧的40%左右。
②長肉期：這個主要分為前後兩期，一般持續七個月左右，在前期的時候主要是促進，骨骼內臟肌肉的生長，15月齡粗飼料精飼料比例1:1，日量當中應該還有各種氨基酸維生素，礦物質等，青乾草自由採食，青貯飼料限制性的飼餵，蛋白質15%左右，NEm8MJ/Kg，精飼料佔日糧當中的50%，14月齡以後可用小麥代替部分玉米。在後期的時候，骨骼肌肉基本上已經發育完全，這個時期主要是腹腔內脂肪沉澱，青飼料和青貯，就不再提供了，主要是以粗飼料為主，蛋白質佔13%左右。
③育肥後期：這個階段主要是催肥期，也就是主要是長脂肪的，還有就是肌肉纖維，以及脂肪密度，改善牛肉的品質，一般情況下是兩個月左右，精飼料佔日糧70%，控制玉米的使用量，控制青貯飼料和維生素a，在育肥後期開始的時候，我們可以適當的增加維生素e和d，主要是改善肉的品質。
這個主要遵循的是肉牛飼養標準，這個是專家制定的一套比較合理的方案，詩具有比較科學的依據的，而且在這個時期，還要做到以下的幾個方面。
隔離觀察，觀察牛的精神狀態，糞便顏色採食狀況等，發現異常後要及時的治療，牛圈舍內要經常消毒，可以使用新潔滅爾，要保持一定的衛生，圈舍內要進行兩次的打掃每天，而且定期的驅蟲，斷奶後驅蟲一次，十個月以後再驅蟲一次，可以使用左旋咪唑，每天飼餵三次，保持適量的運動等。
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青料就沒必要說了，說說精料，現在飼料廠開始做相當於豬全價料一樣的牛飼料，效果不錯，而且很方便。
