安徽新新东方新一
这里教大家个简单的做面包方法，用压面机就能出膜，先把比例给大家，按一斤面算
面包配方:
高筋面粉:500克
糖:100克
奶粉10克
酵母5克
泡打3克
盐3克
鸡蛋一个
水二百左右，按自己面粉吸水性加
黄油50克
做法:
1.把鸡蛋，水，糖，酵母先放盆里搅拌一下
2.加入高筋面粉，奶粉，泡打，盐调成面团
3.加入黄油揉成面团
4.用压面机反复压几次压出膜
5.整形后放发酵箱发酵
6.面包发酵至两倍大小拿出来刷蛋液装饰送入烤箱，上下火180/180烤好
给大家几个做过的简单面包参考，想学的朋友可以关注一下学更多
涵涵私厨
最简单的就是用面包机操作自动完成，
但好吃的面包都是从烤箱出来的，
要想好吃又想简单可以试试冷藏发酵，
如果不会揉面可以借助面包机揉面团，
我个人比较习惯手揉，揉好面团后，
放冰箱冷藏发酵一晚，
面团经过发酵2倍大后用手揉出手套膜，
再整形二次发酵至1.5倍大，
再入烤箱烘烤，面包柔软拉丝。
by晴天
爱吃面包的小伙伴们应该都在家自己烤过面包吧，尤其是刚出锅热乎乎的面包真的是太好吃了，对我这个吃货来说是太有诱惑力了，说到这儿就能想起来烤面包的味道，你们有没有流口水呢？烤面包时候只要这两样不要搞错，面包烤出来就很好吃哦！下面我们来看看吧。
首先准备第一步，打入一个鸡蛋，30g白糖，4g盐
第二步倒入一包纯牛奶
第三步再加入4g酵母
第四步加入400g面粉活成面团
第五步加入20g黄油，黄油和牛奶是决定面包好吃与否，很多人只知道面包要加入鸡蛋，但是却少了黄油和牛奶，只要有这两样做出的面包会很香很好吃。很多人都搞错了，学会赶快告诉家人吧。
第六步加入黄油之后揉成光滑的面团。醒发两倍大，做成圆形小剂子
第七步托盘刷上一层油，放上面团，再在表面刷上一次蛋液
最后撒上一层芝麻放进烤箱180度烤制20分钟即可，你学会了吗？喜欢我的文章关注我吧，觉得有用一定要收藏哦。
雪儿7830510898272
用面团钩揉面团2分钟。让它休息7，然后再揉3分钟。如果你是手工做，那么你的配方是6分钟。让面团在这个阶段休息，让面筋放松，重新分配，让所有人感到舒适。它最终会产生更光滑，混合均匀的面团。短暂的休息后，你会觉得面团有所不同。它更柔软，更柔软。
将面包放入烤箱后，将1/2杯水倒在烤箱地板上，然后立即关上门。不，它不会伤害烤箱。这是专业面包师推荐用于家用烤箱的技术。一旦水冲到热炉底，就会产生蒸汽，从而形成地壳。或者，将金属面包盘或烤盘放在烤箱的最底架上，从一侧卸下。在预热烤箱时加热锅。将面包放入烤箱后，将1/2杯水倒入热锅中。由于锅已被加热，它将产生所需的蒸汽。确保你的加热锅离开烤箱的一侧，这样当蒸汽上升时，它可以上升到面包周围。
将1/4杯面包粉放在干净的台面上并备用。将剩余3/4杯面包粉放入搅拌机碗中。将酵母倒在碗的一侧，盐放在另一侧。倒入温水和常规搅拌桨，低速搅拌，直到面团团聚在一起。切换到面团钩。以中速混合2分钟。面团应清除两侧但坚持底部。如果太粘，一次加入1汤匙面粉。如果太干，可将1汤匙水加入面团中调整。再次打开搅拌器并混合3分钟。把面团拿出来放在柜台上。还记得我们保留的1/4杯面粉吗？我们现在就用它。当您用手揉面团时，根据需要加入更多面粉。
将这种面团放在一个轻微涂油的大碗里。将面团翻过来，使所有面都有一层薄薄的油。盖上保鲜膜，放置在温暖的地方1个半小时，让它休息并上升。面团的大小应该几乎翻倍。当面团上升时，进入上升阶段约1小时，将烤箱预热到450F，然后将披萨石，倒置烤盘或带盖的铸铁锅放入烤箱加热。如果您使用面包盘蒸汽，也可以将其放入烤箱，最底部的架子上，放在烤箱的一侧。
面团完全上升后，将面团向下冲并形成球状。用手指在表面上，面团应该施加压力并慢慢向后爬行。现在在面包中间纵向做一点“空手道剁”，然后再伸出长头。折成两半。空手道剁有助于让中间藏在里面。夹住所有侧面。这很重要，你要确保包括短端在内的所有端部都紧紧地夹紧以形成密封。
这使面包能够均匀地上升和扩大。如果面包看起来有点不平衡，你可以尝试通过让它休息5分钟并再次轻轻拉伸它来修复它。只是不要再揉面团，你将会花费1.5小时创造所有美丽的气体！翻转面包，使其接缝朝下。用湿抹布盖住面包。重复其他面团球。将面包放在披好的披萨皮或切菜板上30分钟。
海边小丫821
最简单的做法，有本书可以学到。《学徒面包师》。揉面变得简单起来，一个大碗，一把勺子，按书上的来，一样起筋。这可是入门的一好法子，不用厨师机一样可以做出口感不错的面包。等大家掌握了基本的制作方法，再进阶到揉面复杂的吐司，掌握手揉法，慢慢就会揉出手套膜。那时就可以做出各种美味面包。造型也就容易多了。各位如若不信，可以试试。有什么问题，我愿意和大伙交流。
易眼看世
只需要两种原料，分别是微信支付和饿了么
趣兮语文
买个面包机，简单，按照比例倒进去开关开起就行了
折翼術
我是用电饭锅做过，第一次有点失败，有点希，因为爱糕点，后面专门报名去学了
life254
面包机，按说明啦
唐不够
面包机做最简单，按着配方来就行了。
