我的菜13995483411
我來講講我們這邊農村的吃法；
1，清炒。綠豆芽只需要在開水裡面抄一下就可以了【過程大概30秒】然後撈起來瀝乾水份。鍋裡放菜油，燒開，放入幹辣椒和乾花椒少許，然後迅速倒入豆芽，翻炒30秒，加入少量食鹽即可出鍋。這樣做，可以極大程度的保持豆芽原有的營養
2，涼拌。綠豆芽需要在開水鍋裡面抄1分鐘左右，然後瀝乾水份就可以備用涼拌了。
在我們這邊涼拌的話，豆芽都是放少許，作為配菜
故事匯9527
大漠孤煙178865474
1，清炒。綠豆芽只需要在開水裡面抄一下就可以了【過程大概30秒】然後撈起來瀝乾水份。鍋裡放菜油，燒開，放入幹辣椒和乾花椒少許，然後迅速倒入豆芽，翻炒30秒，加入少量食鹽即可出鍋。這樣做，可以極大程度的保持豆芽原有的營養
2，涼拌。綠豆芽需要在開水鍋裡面抄1分鐘左右，然後瀝乾水份就可以備用涼拌了。
在我們這邊涼拌的話，豆芽都是放少許，作為配菜
麥老兜的風味
豆芽炒酸菜（鹹菜）：
1.將綠豆芽摘去根，洗乾淨，控去水分
2.把酸菜切成段。
3.鍋內放油，燒熱，下入酸菜煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。大火翻炒出香味，即可盛出。
4.另起鍋，鍋內放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將酸菜倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。
海上小州
豆芽菜有綠豆芽和黃豆芽，不同的豆芽菜煮的時間也是不同的。一般綠豆芽水開後3-5分鐘就行，而黃豆芽時間要稍微長一點，需要煮8分鐘左右。
豆芽菜在煮之前可以將洗淨好的豆芽菜放入淡鹽水中浸泡30分鐘左右，這樣做可以將豆芽中的添加劑去除掉。
朝向暮光
農民小江
開水下鍋，斷生就可以吃了，可不能把時間煮長了，那樣就不脆了！
輕輕鬆鬆話廚藝
分享一下我最愛的綠豆芽的做法，因為我愛吃綠豆芽。
先燒水，水開下綠豆芽煮個兩三分鐘撈出，放鹽、香醋、香油、雞精、味精，拌勻即可！
這樣做出來的豆芽脆脆的很好吃！
小查和老查
豆芽煮到沒有生味最好
張太順734
用來當配菜蠻好的，就在熱水裡過一下就OK咯，
