面對肥胖，人們不是沒有嘗試過與它對抗，想通過節食、不吃主食、只吃水果等“管住嘴”來實現減肥目標。然而現實總與夢想相差很遠，一次次的反彈讓人失去信心。你想過嗎？也許你是掉入了減肥陷阱。
今天，我們請來首都醫科大學宣武醫院營養科主治醫師宣琪來給大家講講那些常見的減肥陷阱。
答疑專家
陷阱一
要想減得快就得吃得少
為了減肥，有的人每天幾乎不吃主食，肉蛋奶也吃得很少，攝入能量過少，導致營養不良。
宣琪介紹，通常身體需要吃東西來補充能量，攝入的能量要適合人體需要，不能隨意減少。由於男女性別不同，體力勞動的輕、中、重程度不同，需要能量也是不同的。
《2011中國成人肥胖症防治專家共識》建議，每日飲食少攝入600kcal，或在習慣飲食基礎上減少15%-30%的熱量，這樣就可達到每週減輕體重0.5kg的目的。飲食方案應該個性化，因為即使是熱量相同但蛋白質、碳水化合物和脂肪比例不同的飲食對於減輕體重的效果是不同的。
陷阱二
減肥就不能吃主食
我們每日必需能量的最主要來源是碳水化合物，也就是通常所說的糖類。糖類最常見的形式之一是澱粉，來自於主食。過量進食糖類會長胖，但是飲食中缺乏糖類就會造成營養不良、低血糖甚至造成對大腦、肝臟的永久性的傷害。
適當攝入糖類，尤其是複雜碳水化合物，比如山藥、芋頭、雜糧等，提供熱量同時還補充膳食纖維，維生素和礦物質，對身體健康很有益處。
陷阱三
單吃蔬菜水果不吃肉
蔬菜水果也是減肥人士熱衷追捧的食物，但少了肉類身體受得了嗎？宣琪表示，每種食物提供的營養是不同的，為此我們每日都要吃糧穀類食品，肉蛋奶豆製品、蔬菜水果、乾果及油脂類等四大類食品，2016年《中國居民膳食指南》更是建議平均每天攝入12種以上食物，每週25種以上，以保證均衡營養。單吃一兩類食物容易造成營養失衡，影響身體健康。所以在減肥的時候還是要保證攝入這四大類食物，只不過把攝入量重新分配而已。
陷阱四
多吃粗纖維，越多越好
“麵包要吃全麥的，糧食要吃粗纖維的。”這對不少減肥的人來說也是一條準則，認為吃膳食纖維多的食物有利於減肥，而且越多越好。其實這是一個誤區。
宣琪解釋，補充膳食纖維是一把“雙刃劍”，如果不加控制地超量補充，可能造成諸多問題：
1.大量補充纖維，可能使糖尿病患者的胃腸道“不堪重負”，患上胃腸炎。
2.大量補充纖維，可能影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收，導致缺鐵性貧血，骨質疏鬆等問題。
3.大量補充纖維，可能降低蛋白質的消化吸收率，造成營養不良。
4.大量補充纖維，可能誘發低血糖反應。根據新版《中國居民膳食指南》建議每天的主食中將近一半是薯類及粗雜糧類，蔬菜每天六兩-1斤，深色蔬菜佔一半左右。
△圖片來源 / 視覺中國
陷阱五
果汁飲料是健康食品，常喝
果汁雖然有豐富的維生素，但是少了水果裡含有的膳食纖維等其他營養素，能量很高，飽腹感差，容易過量，應該用新鮮水果代替。
宣琪表示，最好的飲料永遠是白開水或者礦泉水，每天喝1500-2000毫升即可，如果運動量大出汗多還要加量。此外，淡茶和無糖花果茶也是不錯的選擇，無糖黑咖啡和紅茶几乎不含能量，可以興奮神經，增加能量消耗。但空腹時飲用咖啡和濃茶對胃有刺激，要看體質而定。
陷阱六
體重減得越快越好
有些減肥方法宣稱一個月減10多斤甚至更多，但從營養學的角度講是不科學的。宣琪建議，在不影響健康的情況下，每週減輕體重1-2斤，一個月減3至4公斤是比較科學的。
陷阱七
吃多了沒關係，再想辦法排出去
有的人吃飯時控制不住，過後又會後悔，就採用極端手法，用催吐、吃瀉藥等方式來補救。其實這樣做不僅給身體帶來極大的傷害，還會造成心理壓力，長此以往，會造成便秘、厭食症等身心疾病。
宣琪提醒，錯誤的做法不僅減不了肥，反而可能造成營養不良，骨質疏鬆，貧血，厭食症，肝腎損害等疾病。減肥的目的是讓自己更加健康，所以記住這7個常見的減肥陷阱吧，別再讓它誤導你了。
採寫 / 新京報記者 王鹿
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