沂南盧蒙

枸杞是養腎還是養肝？關於這個問題，得先從枸杞自身來說，枸杞是一種名貴的藥材和滋補品，“枸杞可以養生”這一說法也是受到很多人的認可。枸杞不僅對肝血不足和腎陰虧虛引起的視線昏花和夜盲症有一定的作用，而且補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體有一定的效果。

另外，枸杞還有一定的降低血壓、血脂和血糖作用，對防止動脈粥樣硬化、保護肝臟、抵制脂肪肝和促進肝細胞再生的等有輔助作用。所以枸杞既能養腎又能養肝。

經常用枸杞泡水喝，可以益肝養腎。枸杞，在中國傳統上就有稱之為補腎藥材，但枸杞也具有養肝等作用。這與枸杞中所含有的多種氨基酸、甜菜鹼、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等這些特殊成分有聯繫。

在食用枸杞時，需要注意的是枸杞雖然能養肝養腎，但是它是一種甘甜滋潤的藥材，在人體內又不易被消化。所以，要慎食枸杞，如由脾胃虛弱引起的消化不良和容易腹瀉的人群。

擅長中西醫結合治療內科常見病，如：脾胃疾病、高血壓、糖尿病等，以及慢性病的膳食指導。

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很多人都知道吃枸杞子有很多的處，卻不知具體的營養價值，特別是枸杞子的藥用價值，下面就來看你可能不知道的作用與功效及食用注意事項！

一、吃枸杞4大驚人好處

1.具有強身壯陽、提高男性的性功能

作為滋補強壯劑治療腎虛各症及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身壯陽之功效。對於性功能減退有明顯的療效。

2.具有抗癌作用

枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨床應用的結果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。

3.具有顯著的明目作用

枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

4.提高機體免疫功能

食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵禦病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。

二、枸杞怎麼吃最好？

1.枸杞草魚

原料：草魚1尾(約750克)，鮮菊花瓣30克，寧夏枸杞15克，冬筍10克，火腿40克，生薑、蔥白各15克，料酒30ml，豬網油1張，胡椒粉、鹽、味精各適量。

製法：生薑切成薄片，蔥洗淨切長段，草魚去鱗、鰓、內臟洗淨，魚體兩邊各劃5刀，再用薑片、蔥段、料酒、精鹽、醃漬30分鐘;將網油鋪在案板上，魚擺在網油一端，火腿片、冬筍片、枸杞子、菊花瓣用1半，擺在魚兩邊，然後用網油將魚體包好，放入蒸盤上籠蒸30分鐘，揭去網油裝魚入盤，撒上菊花即成。

功用：補肝腎，明目，促進造血功能，增強免疫力，抗衰老，抗突變，抗腫瘤，保肝，降血糖，減肥等。可治療慢性萎縮性胃炎、男性不育、妊娠惡阻、肥胖症、免疫力低下等。

2.枸杞桃仁雞丁

原料：嫩雞肉500克，枸杞90克，核桃仁150克，調料適量。

製法：將雞肉洗淨，切丁，加食鹽、黃酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉調勻上漿;另將食鹽、味精、白糖、胡椒粉、雞湯、麻油、水生粉調成芡汁備用。鍋中放豬油中火燒至五成熱時，下核桃仁，用溫火炸透，再將枸杞倒入，翻炒片刻即起瀝油;鍋中放豬油燒到五成熱時，投雞丁入鍋快速滑散，即可盛起;鍋內留餘油，大蔥、姜、蒜稍炒，再投雞丁，接著將芡汁倒入速炒，隨即投核桃仁和枸杞，炒勻即成。

功用：補腎強腰、明目益精。適用於精血不足，虛勞咳喘，目昏視蒙，記憶力下降等。

3.參杞燒海參

原料：水發海參300克，黨參10克，枸杞子10克，玉蘭片50克。

製法：黨參洗淨切片，用水煮法提取黨參濃縮液10mL，其餘蒸熟;海參順直切塊用沸水燙好;玉蘭片切薄片。鍋內放素油35克，燒熱，放入蔥煸香，放入海參，加醬油20克，料酒15克，白糖、味精等略炒，加入清湯75克，煮沸，至湯汁適宜時，加入黨參濃縮液及玉蘭片和枸杞子，用澱粉勾汁，淋上花椒油即成。

功用：補脾胃，益精血。對體倦乏力，頭暈眼花，腰膝痠軟，陽痿遺精，小便頻數，慢性肝炎，糖尿病，貧血，肺結核，神經衰弱者，都是較好的保健菜餚。也作癌症病人的輔助食療。

三、如何挑選好的枸杞？

1.看

枸杞看上去，顏色不是鮮豔的過分，大小整齊統一，沒有潮溼。

2.聞

抓一把枸杞近距離聞一下，沒有辛辣，刺鼻子的味道，就證明用的薰染的硫磺量不是很大。注意，通常市場上賣的枸杞，多是用硫磺燻出來的。所以，有刺鼻的味道。

3.摸

抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且沒有明顯的結塊的，就是比較好的枸杞。摸上去，沒有滑潤感，而是有些澀手的，就是好的。

4.扒

拿一顆枸杞，扒開來看一下，如果裡面可以看到大量的枸杞籽，那這個枸杞就是秋枸杞，不是說秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相對於夏枸杞來講，藥效和食用價值就相對弱一些。

5.嘗

取一粒枸杞放進嘴裡，嘗一下，如果是甘甜，沒有發苦，就是較好的枸杞。當然，吃起來也不會有咬碎困難，而且少籽，就證明是夏枸杞。

會好健康匯

枸杞子別名苟起子、枸杞紅實、甜菜子、西枸杞、狗奶子、紅青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、紅耳墜、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。是名貴的藥材和滋補品，中醫很早就有“枸杞養生”的說法。枸杞適用人群：

一般人群均可食用。適宜肝腎陰虛、癌症、高血壓、高血脂、動脈硬化、脂肪肝患者食用。用眼過度者更加適合。

禁忌人群：

外邪實熱、脾虛有溼者忌服。

枸杞功效：

1.明目：擅長明目，所以俗稱“明眼子”歷代醫學家治療肝血不足、腎虧引起的視物昏花和夜盲症。

2.提高免疫力：枸杞有提高人體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止渴的功效。

3.降三高：調節血糖，降低血壓、防治高血壓、心臟病等症狀。

4.枸杞子還有興奮大腦神經、促進胃腸蠕動的作用。

營養價值：

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A\\B1\\B2\\C和鈣、鐵等眼睛保健的必須營養。

枸杞雖好，但不要食過多哦！

愛的美食日誌

枸杞可以說是補腎益肝的“東方神草”枸杞又名地骨子、杞子、甘杞子，其漿果呈鮮紅色，它是一種名貴的中藥，營養成分十分豐富，並有很高的藥用價值。

枸杞，味甘，性平，微寒，無毒，是一味常用的益腎補肝中藥、《本草綱目》記載:‘枸杞，補腎生精，養肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。’中醫常常用它來治療肝腎陰虧、腰膝痠軟、頭暈、健忘、目眩、頭昏多淚、消渴、遺精等病症。

枸杞性平，適合各類人群服用。但是，任何滋補品都不要過量食用，枸杞葉不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適，如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。另外，外感實熱、脾虛洩瀉者應忌服。

像平時我們可以多泡枸杞菊花茶喝，準備枸杞一小撮，菊花3-5朵，放入預熱的杯中，加入沸水泡10分鐘就可飲用，枸杞菊花茶的功效：明目、養肝、益血、抗衰老、固精氣。

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只有行動起來

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。枸杞還具有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬[5]化，保護肝臟，抵制脂肪肝、促進肝細胞再生。

對於枸杞子的常用食法——枸杞泡茶是既簡單又實用的方法，而且還有很高的保健功效。

1、滋陰明目，除肝火。

常用電腦者眼睛容易疲勞，用枸杞泡茶，可以滋陰明目。在天氣比較熱時，也可用泡水喝的方法來清除肝火。

2、利於睡眠。

枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。

3、壯陽。

常服枸杞泡茶喝能充實正氣，補氣養血。枸杞所起到的壯陽功能令西方人喜出望外，精明的英國商家都稱枸杞為“水果偉哥”。

4、美白養顏，延緩衰老。

女性常喝枸杞泡茶可以起到美白養顏的功效枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。天然的β胡蘿蔔素能抗老、抗癌及預防日照皮膚損傷。

許多人用枸杞泡茶、泡水來調養身體，但是你知道吃枸杞也有壞處嗎?枸杞多吃、亂吃也是有副作用的。尤其是脾胃虛弱、腹瀉、炎症發燒的人，切莫亂吃枸杞，否則滋補不成，反而先享受了回枸杞子的副作用。 據醫術記載，枸杞子“外邪實熱，脾虛有溼及洩瀉者忌服”、“元陽氣衰，陰虛精滑之人慎用”。經現代醫學研究論證，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用枸杞子。

雖然毒性藥理作用的動物實驗證明，枸杞子的副作用微乎其微，可以安全食用。但枸杞子畢竟是藥品，凡身體健康無虛證者，不宜應用，以免產生副作用。枸杞子的建議用量是每天不超過20克，如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。

枸杞子雖然功效很好，既能美容養顏又能壯陽，但是在服用的過程中，也要注意以下幾點注意事項。

1、保持良好的作息習慣，儘量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、積極參加戶外運動，放鬆心情。

4、合理安排性生活次數，避免縱慾過度。

5、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。

袋鼠媽生活記

枸杞子補腎壯陽.養肝明目說的是紅枸杞傳統枸杞。用法一般是泡茶，泡酒，煲湯，煮粥，咀嚼。可以單獨食用也可與其他補品配合食用。方法不同效果也不同。枸杞子配西洋參【西洋參枸杞茶】補虛增強免疫力。枸杞子配合赤雄梗【赤雄梗枸杞茶】補腎壯陽。枸杞子配合黃芪大棗補氣補血養顏美容。茶補食補均不可急於求成，要循序漸進。

我的健康衛士

養不了

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枸杞子別名苟起子。

是名貴的藥材和滋補品，中醫很早就有“枸杞養生”的說法。

《本草綱目》中記載：“枸杞，補腎生精，養肝，明目安神，令人長壽。”

枸杞的產區主要集中在西北地區，寧夏的枸杞最為著名，另外甘肅、青海等地的枸杞品質也很高。

枸杞中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。

歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。

枸杞還有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

枸杞還具有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抵制脂肪肝、促進肝細胞再生。

最重要的是枸杞全身都是寶，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養成分，能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。

枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。

枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多糖(LBP)對骨髓造血功能和各項細胞免疫指標有明顯的增強作用，能明顯提高機體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，從而有利於活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞；增加抗體形成細胞的數量，提高抗體效果。

那枸杞都有什麼好處呢？

滋陰明目，除肝火

常用電腦者眼睛容易疲勞，用枸杞泡茶，可以滋陰明目。在天氣比較熱時，也可用泡水喝的方法來清除肝火。

利於睡眠

枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。

壯陽

常服枸杞泡茶喝能充實正氣，補氣養血。枸杞所起到的壯陽功能令西方人喜出望外，精明的英國商家都稱枸杞為“水果偉哥”。

美白養顏，延緩衰老

女性常喝枸杞泡茶可以起到美白養顏的功效枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。天然的β胡蘿蔔素能抗老、抗癌及預防日照皮膚損傷。

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枸杞，中藥稱枸杞子。性平，味甘。歸肝、腎經。《神農本草經》中就被列為上品，稱其為“久服輕身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“卻老子”。

枸杞，傳統的補腎藥材，但作用又不僅僅只有這一個，它還具有養肝、補血、抗衰老、提高抵抗力等作用。枸杞子中含有多種氨基酸，並含有甜菜鹼、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有非常好的保健功效。

適合所有人食用。用眼過度者及老人更加適合。

枸杞子屬於甘甜滋潤的藥材，通常不易消化。所以，脾胃虛弱導致的消化不良、腹瀉者要慎用。

小惠說養生

枸杞，別名：西枸杞、白刺、山枸杞、白疙針，性平，味甘，中醫認為其功能主治滋補肝腎、益精明目，用於虛勞精虧、腰膝痠痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明。而西醫認為其化學成分含甜菜鹼（detaine）、玉蜀黍黃素（zeaxanthine）、酸漿紅素（physalein）、枸杞多糖、胡蘿蔔素、核黃素、煙酸、維生素C等。

　　枸杞和五味子的補腎作用甚佳