小賴SAMA
紹興地處浙北平原，是名副其實的“魚米之鄉”。紹興以稻米為主食，擅長以豬肉、筍類和水產為原料烹製菜餚，講究時鮮。紹興菜口味偏甜偏淡，也有一些菜適度地“重口味”。紹興菜的烹製方法多樣，菜品鮮香入味，甜鹹適中，除了新鮮蔬菜，人們還喜歡用風乾和醃漬的方法制作食材。
推薦幾家能夠吃到地道紹興菜的餐館：
咸亨酒店。去紹興，一定要看看魯迅故居，再去嚐嚐咸亨酒店的茴香豆。打幾兩黃酒，點一盤油炸臭豆腐、小魚乾花生米、梅乾菜扣肉，一下子似乎回到了孔乙己的那個年代。
紹興飯店。稍微高檔的一家飯店，菜品的品質都很高，所謂點什麼菜都不會錯。推薦香糟雞、油炸臭豆腐、清蒸黃魚、三鮮燴芋餃、炸響鈴等等。
尋寶記。本地的連鎖餐廳，主打地道的紹興菜。推薦您嚐嚐狀元雞、紹興醉雞、醬油飯、狀元發糕，似乎都是紹興本地人童年常吃的菜品。一道紹三鮮鎮樓，據說始於南宋，湯底用了十幾種食材來燉煮，香味撲鼻。
小紹興菜館。一家老店，在倉橋直街附近，逛完老街，可以去小紹興嚐嚐。紹三鮮、梅乾菜扣肉都很地道。
老味道便菜坊。古色古香的紹興菜，醉蝦醉蟹是一絕，菜品偏鹹，卻透露著鮮，溫一壺花雕，慢慢地能夠吃一晚上。
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一隻愛吃的小肥蝦，帶你領略美食背後的趣味與文化。^_^蝦吃
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1咸亨酒店中餐廳紹興魯迅中路179號(咸亨酒店1樓)推薦理由：是酒香紹興最富盛名的百年老店。大多數人對咸亨最直觀的感受該是與魯迅先生筆下“哀其不幸，怒其不爭”的孔乙己相掛鉤了。一盤鹽水花生、一碟茴香豆、一碗太醉花雕該是古城紹興最貼切的生活感受了。糟雞、太醉酸棗、甜酒釀、乾菜燜肉、家常獅子頭、咸亨八珍每道菜餚都用藍邊瓷碗乘著，別有一番韻味。![]()
2同心樓紹興解放北路430號(縣前街口)推薦理由：真的很老很老的一家店了，每天排隊排得不要不要的~~想要吃到也是很不容易的呢。每天早上來5個生煎，一碗餛飩，簡直是一種享受。蝦肉小籠也超級好吃哦![]()
370後飯吧(府河街店)紹興府河街81號(塔山公園對面推薦理由：非常文藝一家餐館，環境優雅小資，猶如走進了一家特色咖吧，物美價廉，餐具更有特色，【麵包誘惑】【農夫燉魚】等幾道小菜很不錯。![]()
4伽藍殿青年旅舍紹興和暢堂路63號推薦理由：這裡的米飯和茶水都是自助式的。菜的價格可以接受，味道還不錯啦。值得一提的是，晚上這裡是很有情調的。有時候還在投影儀放電影呢。要一杯小酒在這裡和朋友坐坐也是灰常享受的。![]()
5農校食堂紹興新建南路873號推薦理由：聽說這家店很火，到了門口發現像個大排檔一樣，有停車位，地方很好找。好像大多數都是來吃魚的，魚肉也是這家店的主推菜，牆上貼滿了各種魚頭的做法。魚頭的分量很大，如果還點別的菜的話，3-4個人建議點半個魚頭就夠了。涼拌馬蘭頭也不錯，跟清炒的是兩個味道。菜量都比較大，魚不錯，還送了南瓜粥很好喝![]()
6阿丘十碗頭紹興倉橋直街步行街244號(人民西路)推薦理由：在非常窄小的過道里，裡面是個天井，天井後面便是店堂，分上下二層，老屋應該是自己的房子拿來開飯店的，本地食客較多，都操著紹興方言。沒有菜單，招牌菜都掛在一塊塊牌牌上。算是比較正宗的紹興菜了![]()
7尋寶記紹興菜(狀元...紹興倉橋直街114號(倉橋直街與府橫街...推薦理由：在倉橋直街，找到了馬蜂窩上極力推薦的尋寶記半俸菜，是紹興城最興旺的本幫菜館，生意異常火爆，一個十字路口東西各開一家，排號都在十桌以外，這裡很多菜都可以點半份，所以叫半俸菜。 推薦醉雞和紹三鮮，另外一定要點一瓶紹興黃酒，來紹興不喝黃酒會後悔的哦![]()
潛龍
漁滄米缸(萬達店
在酒店、古鎮吃了三頓紹興菜 離開紹興前的最後一頓就來頓創新菜吧 這家的人氣評價都不低 所以故意小錯開一下午市的飯點 無需等位地坐進了餐廳 就是有些熱門菜已售罄 錯峰果然有利有弊 熱愛蒜泥的人 只要猛加了蒜泥的菜 都覺得好吃 鐵板蒜蓉蝦 就是這麼一道菜 手撕包菜是好久沒吃了 依然是熟悉的味道 素菜葷燒 還是好吃的太陽魚比較驚豔 滑嫩滑嫩的口感 還特地上百度查了長什麼樣 模樣也挺驚豔
尋寶記紹興菜(勞動店
走了一天、犒勞一下五臟廟～這家店的位置正好在紹興總工會對面、總工會長得很老上海的～聽說這家店本地人來吃的也很多、一進去就看到蠻多紹興的當地人🙂點了蠻多小菜～#紹興太雕#到底是本地的、酒特別醇厚、綿、而且感覺老闆是講究的人、用的錫壺裝的、我還研究老半天、覺得這壺老讚的、吃完忍不住問了老闆娘、說是¥238/個#紹三鮮#真的好鮮、河蝦木耳、魚丸、火腿、肉丸、還有蔬菜各個新鮮、湯頭是用雞湯吊鮮的、贊啊！一上來的時候鍋子放了乾冰、老噱額～#西施豆腐#豆腐嫩、裡面還有點小木耳、脆脆的、雖然味道不像四川麻婆豆腐那麼重、但卻別有一番風味、紹興的味道～內斂～#狀元雞# 這是他們的新菜、兩小碟可以調味、這雞烤的是真真的好！鐵板下面他們鋪了一層蔥、板子下面還點著火、蔥香滲入、卻不用吃到蔥、用心#梅乾菜扣肉#來了紹興、你不點個梅菜扣肉、像話嗎～別看圖片那麼小、可是這個碗很深、份量十足啊～梅菜特別香、吃口菜咪口酒、你說美不美～#狀元發糕# 淡淡的紅棗味、糕很鬆軟但又有韌勁、讚的#臭豆腐#嘿嘿、這個就是小時候外婆買給我們吃的味道、黑色的甜麵醬、甜甜的；紅色的辣醬、鹹辣相間、建議先蘸甜麵醬再來點辣醬、好切啊～#桂花米酒#酒味很少、桂花好香～咪咪小酒老贊額【環境】座位空間令人舒適、燈光溫馨、店面打掃的很乾淨～【服務】老闆娘手腳老快了、上菜有些慢、後面漸漸排隊多了、她趕緊幫忙催菜😉戴貝雷帽的眼鏡小哥手腳麻利、做事認真！難怪這樣的店開了15年之久！！
桂堂(永利吾悅廣場店
驚喜的一家店~！一路自駕，開到了諸暨市。我一心只想吃西施故里的一家石榴什麼什麼的店。結果開到諸暨，已經將近1點半了。打電話問了人家關門。無奈就來商區吃飯吧。這邊大眾點評真的不太普及的樣子，沒什麼特別人氣旺的店。於是只能憑自己的直覺覓食了。最後選擇了桂堂。進門就感覺很好。因為環境是那種很費心思的店。位置是船的樣子。或者是亭子的樣子。我選了船上吃飯。感覺不要太好。收銀臺很有當鋪的感覺。服務員穿著金腰帶的衣服。上菜很快的~口味是江浙菜，擺盤都很精緻。點了松鼠桂魚。油爆蝦。都很好吃。米糕不甜正合我意。自制豆腐很有意思，感覺是蛋湯和豆腐一起做的。可以自己加調料。寧波老三鮮也很鮮，裡面有燻魚和蝦，蛋卷，粉絲和娃娃菜。蝦很大，總的來說這個菜量不大，但是 感覺也夠了。服務員都很熱情的，最後的最後。我落了我的單反在椅子上。再回來取，服務員幫我保管著。真的是良心店。好評~~~
小賴SAMA
這幾天特別擠，就在沈園門口的酒樓吃了個飯，筍乾燒肉，醬鴨，白切雞，炒菜花，醃蘿蔔。菜都是現成的，不用等，就是太鹹了，鹹的冒汗，沒吃完。
味道麼沒有家裡做好吃。會稽山黃酒，一杯就暈。
森林木
想吃紹興菜的告訴你們吧 1. 柯橋魯鎮鵝莊 必點 白斬鵝肉 青菜血湯 人均四十左右 2.倉橋直街十碗頭（靠近人民路一端）醬爆螺螄 鹹魚蒸肉 糖醋排骨
天道酬勤瓜子湖
咸亨酒店？又貴又不好吃，想吃紹興本地特色菜，必須走小路轉小巷
