李蕾
麵粉怎麼做早餐？（10分鐘內就做好的）
四千六百萬人次點擊閱讀，優質美食領域創作者認證，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門。這樣理解這道題，用麵粉能做什麼，簡單快捷的、最好10分鐘以內的，麵粉做的早餐？
中國地大物博，按飲食習慣南方多吃米飯少吃麵食、北方多吃麵食估計米飯也吃的少，估計題主也是南方人，要是北方的同學，這就是多此一問。
我也是南方人，習慣在家吃早餐也是最近幾年的事情，以前喜歡在外面吃早點，老覺得在家吃早餐那就不是早餐，隨著年齡的增長，開始在乎自己的身體健康了。在家吃早餐後，深深的發現，在家吃除了省錢以外，最大的好處是讓我的早餐變得清淡而又規律，太油膩的早餐讓我輕微脂肪肝上身，所以清淡和有規律的早餐，才是健康和必須的。
麵粉做早餐，其實可以做的種類還是很多的，但是題主還需要是10分鐘就能做好的，在我的早餐清單中搜索了一下，有兩種早餐餅符合題主的要求，下面我們分別介紹一下：
一、生菜土豆絲雞蛋餅
先說說這款生菜土豆絲雞蛋餅，好吃做法又簡單，生菜能清熱提神、利尿促進血液循環，經常吃還要可能消除身體多餘脂肪的功效，至於做法那也算非常簡單，應該在10分鐘內能完成。
1、頭天晚上將土豆絲切好，放在清水中浸泡，提前做好準備工作；
2、生菜清洗乾淨、或者用鹽水浸泡，不過我每次都是焯水後切成小一點的生菜葉子放入大碗中；
3、放入昨晚浸泡好的土豆絲，之後放入麵粉和食鹽調味，麵粉大約2-3勺；
4、將碗中的麵粉、生菜、土豆絲攪拌均勻，不過有一點是要提醒大家的，生菜含有水分，所以放入麵粉後是不用加入清水的哦。
5、鍋中放入少量色拉油，微微加熱，之後將攪拌好的麵糊，用鍋鏟將鍋中的麵糊形狀調整一下，儘量規整，小火慢煎，兩面煎制金黃後在一面淋上剛剛攪拌均勻的蛋液，然後翻面煎制雞蛋凝固就可以出鍋了。
6、切成你喜歡的形狀就可以開吃了。
二、蔥花雞蛋餅：
蔥花雞蛋餅，製作簡單營養豐富，對於早上時間不多的同學，這款早餐餅10分鐘都嫌多，具體做法如下：
1、大碗中放入1-2勺麵粉，麵粉中放入蔥花、胡椒和食鹽、清水，攪拌均勻，攪拌至沒有沒有面疙瘩就算好了。水不要太多，濃稠一些為好。
2、鍋中放入少量色拉油，微微加熱，放入我們剛剛調好的麵糊；
3、麵糊在鍋中凝固後，我們打入雞蛋一個，然後用鍋鏟將雞蛋打散，均勻的抹在麵餅上，等到雞蛋凝固後，蔥花雞蛋餅也就做好了。
這款雞蛋餅是不是製作的時間非常短，10分鐘都嫌多，但是這款雞蛋的口味非常好，我每次做都是在雞蛋餅的一面抹上一點老乾媽，那個好吃、開胃，每次吃完都後悔麵粉給少了，下次一定要將麵餅做大些，再大些。
麵粉怎麼做早餐？ （用麵粉能做什麼，簡單快捷的、最好10分鐘以內的，麵粉做的早餐？）
這 2款用麵粉做的早餐餅，生菜土豆絲雞蛋餅和蔥花雞蛋餅，都是非常便捷的早餐做法，我每次儘量在煎餅的時候，都少放油，少吃油更健康嘛。但是時間花的少，不代表不好吃，不代表沒有營養，所以早餐在家做，時間不是很充裕的同學可以試試這2款早餐餅哦。
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用麵粉做早餐最簡單了，今天就推薦一道五分鐘就能搞定的雞蛋餅，不和麵，不揉麵，又薄又軟，孩子超愛吃。
【蔥花雞蛋餅】
主要食材：小蔥、雞蛋、麵粉
【詳細製作步驟】
1.麵粉用清水攪拌成麵糊，水要一點一點的注入，以免加多還要再舔麵粉。攪麵糊的同時，加入適量的鹽，花椒粉，胡椒粉。我喜歡再抓一小把芝麻放進去，烙出的餅非常香軟，白芝麻或黑芝麻都可以。
2.烙餅就用小蔥，更有香味，切成小蔥花。
3.稍微稀點的麵糊最適合，太稠的麵糊烙不出薄軟的蔥花蛋餅，切勿是稀湯寡水。
4.舀一勺麵糊在平底鍋中，快速轉動平底鍋，轉的不夠圓沒關係，只要麵皮的薄厚均勻就可以。
5.麵皮上面的小顆粒是白芝麻，用黑芝麻的話，顏色更加分明一些。
6.隨後淋入打散的蛋液，撒上蔥花，等蛋液差不多凝固就翻面。
7.我把雞蛋在碗裡打好再淋入，也可以把雞蛋直接打在麵皮上，用筷子攪動一下。
8.兩面都烙好，就可以出鍋啦。
5分鐘搞定的雞蛋餅，不和麵，不揉麵，輕鬆又營養，每逢週末必做
修味有話說：
我烙蔥花雞蛋餅都會放點芝麻，嚼起來更加香軟，有滋味。
烙蛋餅的時候麵皮一定要薄一些，厚的話會營養口感。
麵糊調得太稠，就會烙得很厚。因為太稠的麵糊剛舀入平底鍋，就會很快凝固住。所以麵糊要偏稀一些，快速轉動平底鍋，避免麵皮一半厚一半薄。
歡迎在評論下方發表不同的看法，喜歡就點贊哦~
修味
早上大家的時間都很緊張，誰不想多睡幾分鐘補補覺，但是早飯又是必須要吃的，不吃早飯對身體實在不好，所以早餐還是要儘量快捷還要兼顧營養好吃才行，那麼有什麼很快捷的早餐呢，其實用麵粉稍加一些食材就能很快的做出早餐。
1、雞蛋土豆餅
選一箇中等大小的土豆切細絲，然後再剁吧剁吧成小碎段，放到碗里加一個雞蛋，兩小勺麵粉，一把蔥花，一小勺鹽和少許黑胡椒粉。
把這些食材攪拌均勻，餅秤預熱，然後把攪拌好的土豆糊糊攤平到餅鐺上，一面金黃後翻面再煎一會就可以吃啦，還可以抹些番茄醬，就更入味。
2、奶酪土豆餅
把土豆削皮切成大點兒的塊兒，洋蔥和胡蘿蔔少許切成小丁。把土豆放入蒸鍋蒸熟20分鐘後，加入洋蔥和胡蘿蔔一起蒸5分鐘，然後把蒸熟的土豆用勺子壓成土豆泥。加入奶酪和胡蘿蔔丁，平底鍋或者餅鐺煎一下就可以吃啦。
3、糊塌子
作為北京地區的一種特色早餐小吃，一直很受歡迎的。做法簡單，而且又有雞蛋又有菜，還有主食，營養也十分全面。
西葫蘆一根，麵粉少許，雞蛋兩個，西葫蘆切成絲，放在碗裡打入兩個雞蛋，再加入蔥花和鹽小許，放置一小會讓西葫蘆出出湯，然後再把麵粉倒入碗中，平底鍋或者餅鐺中，攤上一張薄薄的餅，然後再翻面就可以拿出來吃辣，非常的好吃哦。
妖夜行攝食光
用麵粉能做出哪些美味可口的早餐呢？就讓壹碟廚師來為你解答吧！
香脆蔥油餅
需準備：麵粉、蔥、白糖、鹽
步驟一：將蔥切碎，放入糖、麵粉、油，攪拌均勻，備用
步驟二：另準備一份麵粉，將沸水倒入麵粉裡，不停攪拌，加水會使面變軟，要掌握好麵糰的軟硬
步驟三：在做好的麵糰上抹層油，醒一會
步驟四：將醒好的麵糰擀成餅，要薄一些，抹一層油，將步驟一做好的油酥灑在上面，再撒點鹽
步驟五：把麵皮沿邊緣捲起來，壓扁，再擀薄
步驟六：把油鍋燒熱，放入麵包，煎至兩面金黃即可，麵糰開始變黃時可以灑點水，口感更好
麵粉酥餅
需準備：麵粉、糖粉、可可粉、奶油、沙拉油、香草糖粉、鹽
步驟一：將奶油（250g）倒入糖粉（半杯）中，用打蛋器攪拌均勻
步驟二：加入少許油後繼續攪拌，之後再倒入麵粉、香草糖粉、鹽，慢慢攪拌，麵粉可以慢慢添加，直到麵糊不那麼黏即可
步驟三：將麵糰揉成，兩根手指寬的長條形即可，用刀切成菱形，放入烤箱中，160度烤制30分鐘
步驟四：取出後撒上糖粉等待冷卻即可
土豆麵粉疙瘩湯
需準備：麵粉、土豆、雞蛋、火腿、鹽、雞精
步驟一：將雞蛋打入麵粉裡，用打蛋機攪拌均勻成麵糊
步驟二：土豆削皮，切成條狀，手指大小即可，火腿切絲
步驟三：將油鍋燒熱，放入土豆條、火腿絲翻炒
步驟四：加入水，等水沸了後，將麵糊拉成面片放入鍋中
步驟五：等到鍋中面片都飄起變色之後，就可以根據自己的口味加入調料出鍋了
自制鬆軟蛋糕
需準備：麵粉、雞蛋、牛奶、醋、糖
步驟一：分離蛋清蛋黃，蛋清里加入白糖和鹽，用打蛋器打成泡沫狀時，再加一點糖，繼續攪拌，打成奶油狀為止
步驟二：在蛋黃里加入糖，麵粉、牛奶，均勻攪拌
步驟三：將攪拌後的蛋清倒入蛋黃裡，用打蛋器攪拌
步驟四：在電飯鍋內膽塗上一層油，加熱一會，把攪拌好的蛋黃蛋清倒入鍋中
步驟五：加熱2分鐘後斷電，再燜20分鐘即可
碟哥遊天下
教您幾個十分鐘就可以做好的早餐，麻利點的還可以更快哦(づ￣3￣)づ╭❤～
1.火腿雞蛋餅
所需材料：麵粉，雞蛋，火腿腸，蔥，鹽，麻油，熟芝麻
先將火腿切丁，蔥切成蔥花備用
將麵粉倒入碗中，打入兩個雞蛋，兌適量水攪拌成麵糊，
加入切好的火腿丁，蔥花，芝麻，少許鹽和麻油一起攪拌均勻
平底鍋倒油，燒至七八分熱時舀一大勺麵糊倒入鍋中，用菜鏟的背面將麵糊攤開攤薄（也可以用刮刀），兩面煎至金黃即可出鍋裝盤，
切成自己喜歡的形狀就可以開動了哦
2.土豆雞蛋餅
所需材料：一個土豆，一個雞蛋，兩根小蔥，少許芝麻，一杯麵粉
先將土豆削皮洗乾淨，切絲，再橫切幾刀，將土豆絲切短一些
將200克麵粉加50ML水攪拌成麵糊，再打入一個雞蛋拌勻
倒入切好的土豆絲，撒上鹽，蔥花，芝麻和麻油攪拌均勻
平底鍋稍稍預熱後刷上薄薄的一層油，調至中小火，倒入一大勺土豆蛋糊，喜歡吃脆一點的可以將土豆餅攤薄一些，喜歡吃軟一些的可以將土豆餅攤稍厚一點點（不易太厚）
蓋上鍋蓋，小火將土豆餅兩面煎黃即可出鍋裝盤，
3.西葫蘆雞蛋餅
所需材料：一個西葫蘆，一杯麵粉，一個雞蛋，蔥花，鹽，油，芝麻，
先將西葫蘆切絲備用
麵粉倒入碗中兌水慢慢攪拌成麵糊，打入雞蛋倒入切好的西葫蘆絲，撒上蔥花，芝麻和麻油攪拌均勻
平底鍋倒少許油，燒熱後調至小火，倒入一大勺攪拌好的麵糊，用菜鏟儘量攤平攤薄一些，薄一些比較容易成型，一面煎黃後翻面煎另一面
兩面煎至金黃色即可出鍋裝盤
幾款蛋餅再加一碗粥，或者牛奶，豆漿，作為早餐都是不錯的選擇哦
大魚兒小魚兒美食
北方都是以麵食為主如包子、餃子、麵條、餛飩、油餅等，對於上班族來說怎樣做既簡單又營養的早餐是一件特別頭疼的事，下面娟子就來為大家介紹一道簡單早餐餅的的做法，不用10分鐘；
先將麵粉放入碗中加鹽，雞精，還有水，拌成糊狀(稀一點點)，鍋里加油，待溫度升高，倒進去(不要倒大多，要不然太厚)，煎至外表金黃即可，一道簡單美味的早餐餅就做好了。
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娟子美食記
酪餅。
將麵粉加入水或者牛奶調和，（根據自己的喜好加入蔥花，雞蛋，肉或者其他各種配料，鹽，蔬菜什麼的），放入鍋裡小火🔥，幾分鐘就搞定了。厚的薄的自己把握，根據自己喜歡來，然後可以直接吃，也可以準備一些蔬菜捲起來，抹上自己喜歡的醬，就可以開動了。
總之，自己喜歡什麼樣的就怎麼做。好的心情好的一天。
饅頭包子餃子抄手。
這些需要提前準備，前一天做好放冰箱，第二天早上直接加熱或者下水煮，就可以了，非常方便。
自制麵條。
需要藉助麵條機的幫助，相對複雜一些，如果時間緊張，就不推薦了，週末的時候可以做做，加入蔬菜汁，做出各種美味又營養的蔬菜麵條，非常不錯。
我家的麵條機已經變成孩子的玩具之一了。
星星對月亮說
推薦2種非常簡單的做法，也很快。
鬆餅
1.將香蕉加牛奶攪拌機攪拌成泥
2.香蕉泥篩入麵粉，加糖，攪拌均勻
3.鍋內刷一點油，用勺子倒一點麵糊，煎到兩面金黃出鍋。
吃的時候淋點蜂蜜或者巧克力醬
捲餅
1.將胡蘿蔔跟土豆切成絲，炒熟，
2.取2個雞蛋打碎，然後篩入麵粉，放點鹽，加點水或者牛奶，和成麵糊
3.鍋內刷油，倒入一勺麵糊，轉動鍋，攤成餅
4.熟後出鍋，將炒好的胡蘿蔔放到麵皮上捲起來即可。然後切段吃，也可以不切。
拜託了大胃王
麵粉是廚房裡最具“魔力”的粉末，加水混合揉捏，就會展開一連串反應，好像自己會“活”起來，製成的食物花樣百出，有饅頭、花捲、麵條、餃子等。
麵粉的“魔力”主要在於麵粉中的麵筋蛋白。加水後，蛋白質分子吸水膨脹，在揉捏過程中相互交聯，形成巨大的立體網狀結構，構成了麵糰的骨架。麵筋蛋白是螺旋狀的，可以隨意拉伸和彎曲，造就了麵糰的彈性。而澱粉吸水潤漲，填充在麵筋蛋白的的骨架結構中。經過揉捏，麵糰膨脹圓滑，不再“抗拒”變形，因此可以做成各種花樣。
根據麵筋蛋白的含量，麵粉又分為高筋粉、中筋粉和低筋粉。高筋粉面筋含量高，通常用來製作泡芙、拉麵、餃子皮等韌性較好的麵點；中筋粉是最常用的，饅頭、餡餅、麵條會選擇中筋粉；低筋粉則用來做曲奇、蛋糕等口感鬆軟的麵點。
麵粉的主要營養成分是澱粉，而蛋白質等其他營養成分含量較低。因此，在做麵條、包子、饅頭、烙餅等時建議可以在麵粉中加入適量的雞蛋、牛奶和少量的鹽，不僅能夠提高麵食的營養，而且做出的麵條筋道，包子鬆軟。
食品有意思1
這對於我這個家庭主婦而言，非常簡單，也就是我最愛吃的煎饃，我的文章裡也有提到過。首先麵粉和水，放上鹽，花椒粉，也可以放上一些香蔥和韭菜，打上幾個雞蛋，味道會更美味，稠稀正好後，放入平底鍋中煎熟，一分鐘不到美味就可以出鍋了。對於上班族來說，這是非常簡單而又美味的早飯了。
