悟真75

我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，紅薯是家庭常見的一款食材，無論是直接蒸著吃，還是煮粥、煮飯都是非常美味，我和家人都很喜歡。

紅薯餅做起來並不難，一般的做法是加入糯米粉，來製作成餅，口感軟糯可口，做法類似於南瓜餅。當然你可以加入適量的普通麵粉，讓紅薯餅更容易“造型”，口感軟糯中帶一點嚼勁，口感更豐富。除了與糯米粉、普通麵粉搭配，與雞蛋、全麥粉，也可以夾餡等搭配都可以發揮創意吃法喲。無論是那種方式，家常來製作都非常快手美味。

其實紅薯與燕麥搭配也是非常美味，燕麥同樣富含膳食纖維，是一款低糖高營養的食材，今天我們“不走尋常路”，分享一款紅薯燕麥餅給大家，配方無油無糖更健康，希望你們喜歡！

燕麥紅薯餅

食材：紅薯：200g，即食燕麥：30g，葡萄乾：20g

簡要步驟：

1、紅薯蒸熟，趁熱碾成泥，可以保留部分細顆粒，口感更豐富喲。

2、加入燕麥，翻拌均勻。

3、加入葡萄乾，拌勻食材。（葡萄乾提前泡5分鐘，瀝乾水分）。

4、將麵糰均勻分9份，在提前預熱的烤箱中層，180度烘烤30分鐘。

5、出爐即可使用，這樣製作出來的紅薯燕麥餅有點軟曲奇的口感，咬一口還能吃到美味的葡萄乾，簡單又美味喲！

Tips：沒有烤箱的夥伴，可以使用平底鍋或者電餅鐺等加熱一下，食材都是可以直接吃的，通過烹飪可以讓食材更突出本身的味道，口感更好。

再分享一款家常的糯米紅薯餅給大家，做法更簡單！

糯米紅薯餅

食材：紅薯 200g 糯米粉：200g。

簡要步驟：

1、紅薯蒸熟，趁熱碾成泥。

2、慢慢加入糯米粉，成為一個柔軟光滑的麵糰。

3、分成劑子，搓圓略壓扁。

4、不粘平底鍋加入少量油，小火慢煎至兩面金黃即可。

Tips：乾貨看這裡！

1、不同品種的紅薯水分不一樣，不同品牌的糯米粉吸水性不一樣，根據實際情況加即可，配方的量僅供參考。

2、比起傳統浸炸，我更喜歡這種小火慢煎的烹飪方式，少油更低脂健康喲！

這兩款美味又簡單的“紅薯餅”就做好了，材料隨手可得，喜歡的夥伴趕緊試試吧！歡迎夥伴們在評論區分享自己的美食心得和美食作品，期待再次溝通喲！

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吃貨小築Vivi

問題：紅薯餅怎麼做？

立冬表示正式進入冬季了，天氣冷就想待在家裡。可是眼下正是紅薯豐收的時候，必須要出門挖紅薯回來了。

這個時節又多了一樣可以果腹的美食了！紅薯用來蒸米飯，熬稀飯，做紅薯餅。我最喜歡的就是吃紅薯餅了！剛剛做好的紅薯餅又香又糯，熱乎的美食。這樣做紅薯餅，大家都愛吃。

【紅薯餅】

準備食材：

幾個紅薯，適量的麵粉，幾個雞蛋，適量的白糖，少許酵母，適量食用油。

烹飪做法：

• 1、紅薯先把皮削掉，然後洗淨，切成小塊。
  
• 2、把紅薯塊放入鍋裡進行蒸煮，將紅薯蒸熟，取出按成紅薯泥，冷卻溫度。
  
• 3、當溫度合適的時候，就打入適量的雞蛋液、少許的酵母、適量白糖，攪拌均勻。然後加入適量的麵粉，挼成一個光滑的大面團，發酵好。
  
• 4、然後再大面團分成無數個小麵糰，做成自己想要的形狀。
  
• 5、在鍋裡放適量的食用油，燒熱，然後把紅薯餅慢慢地把紅薯餅煎熟，出鍋擺好即可。
  
  
  

紅薯餅做法很簡單，可以說大家都會做，簡單的和一下面，然後用小火煎至金黃色就可以。

美食來臨

紅薯餅的簡易做法：

食材配料：紅薯，麵粉，雞蛋，白糖

1.將紅薯去皮洗乾淨，這步可以戴上手套，以免紅薯裡面的汁弄到手上，粘乎乎2.紅薯切塊，切小一點更容易熟，把紅薯蒸熟

3.蒸熟之後取出，倒入盤中，用勺子攪爛

4.攪爛之後，放入麵粉，白糖，雞蛋，繼續攪拌均勻，如果太乾，可以加適量牛奶5.攪均勻後，用手搓成丸子，壓扁，或可以做成自己喜歡的形狀

6.鍋中放油，油溫稍熱時，放入紅薯餅炸，炸至金黃色即可，炸的時候把火關小點，以免炸糊掉

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修媽美食

二明私廚：
大家好，我是二明。

紅薯餅怎麼做？紅薯餅是一道美味可口的小吃。紅薯本身富含人體所需的多種營養成分，素有“長壽食品”美譽，不管是拿來烤、蒸、煮、做甜點、做陷都特別美味，常吃紅薯不僅健康美味，還有美容養顏的功效！那該怎麼做出好吃的紅薯餅呢？

世界上除了愛情能帶給你溫暖外，也唯有美食了！關注二明私廚，每天帶給您美食的溫暖！

這次二明向您推薦巨好吃的：【紅薯餅】

【紅薯餅】

一：食材

1. 去皮紅薯 300克
   

2. 糯米粉 60克

3. 麵粉 70克

4. 紅糖 30克

5. 自己喜歡的餡料 適量

6. 芝麻 適量

二：做法

• 先將去皮的紅薯切薄片，隔水加熱蒸熟，然後搗成紅薯泥，加入糯米粉和60克麵粉揉成光滑麵糰；

• 紅糖中加入10克麵粉拌成紅糖餡，將先前備好的麵糰分成40克左右的面劑子，將面劑子窩起，放入適量的紅糖餡，包起來封口，稍微壓平，撒上幾顆白芝麻再微微壓一下；

• 鍋內放入少許油，油熱後中小火放入紅薯餅，正反面各煎30秒左右，然後放入烤箱中170°中層20分鐘即可出鍋食用；
  

小貼士：

1. 紅糖餡的口味根據自己口味調整，不愛吃甜的就少放紅糖；
   

2. 紅薯一定要蒸熟，不然對消化不好；

感謝您的閱讀，看完我的分享，您學會了嗎？試著做起來吧~

二明私廚提醒您：

人生千萬條，美食第一條。

技巧學起來，家庭幸福好。

二明私廚，一個每天為您帶來美食溫暖的私人廚房！

希望我的分享能給你帶來些許的幫助！如果您有更好的推薦歡迎在評論區留言！

二明私廚

紅薯餅色澤金黃最好是熱的時候吃﹐鬆口又好吃，下面娟子就來分享具體的製作方法，喜歡的也可照這個方法做；

1；先將紅薯洗淨, 切成塊，放入蒸鍋中蒸熟，大約需要10分鐘左右

2；把蒸熟的紅薯取出剝去外皮，放入容器中攪爛，邊攪邊撒入白糖，麵粉，再磕入一個雞蛋，攪拌均勻

3；用手揉成丸子，輕輕壓平

4；平鍋中刷上一層油，不用太多加熱，放入餅胚

5；煎至兩面金黃即可盛出

娟子嘮叨；

1；紅薯去皮攪爛的時後﹐一定要熱的﹐這樣可以將白糖化解

2；麵粉不用放太多，多了會發硬﹐不鬆軟

3；紅薯比較粘手﹐最好加點澱粉﹐麵粉也可以

您覺得娟子做的這道紅薯餅如何？有什麼建議請留言？也可點贊與關注娟子美食記。

娟子美食記

你好，我今天剛剛做了紅薯芝士餅，奶香味十足，外酥裡嫩，非常好吃，現在分享一下做法

材料：

紅薯250g

糯米粉50g

煉乳或奶粉一勺

芝士少許

麵包糠少許

白糖30g

步驟：

1.準備250g紅薯上鍋蒸熟

2.加入白糖搗成泥

3.分次加入糯米粉活成麵糰

4.分成等量的小劑子搓圓按扁（一個45g）這個方子可以做12個左右

5.包上芝士碎，搓圓按扁

6.一個雞蛋打散，餅粘雞蛋液麵包糠

7.油溫4成熱下鍋小火慢炸（試探油溫的好方法用筷子插進去周圍冒小泡）

8.炸制飄起鼓鼓的就可以

二公子的娘

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😒

紅薯是營養豐富的食品，具有延緩衰老、提高免疫功能等功效，下面介紹一款不同於常規做法的紅薯燕麥餅的做法。

用料：紅薯、燕麥、雞蛋

一、紅薯洗淨切片，上鍋蒸熟。

二、蒸熟的紅薯去皮，壓成泥。

三、加入燕麥，打入一個雞蛋，攪拌均勻。

四、烤盤鋪油紙或錫紙，將攪拌好的紅薯泥團成團，放在烤盤中，壓成餅狀。

五、烤箱預熱，160℃，上下火，烤制20分鐘即可。

缺哥A

我是美食骨精靈，現在給大家分享一下紅薯餅的做法

材料：紅薯兩個，雞蛋兩個，白糖若干。

做法：1。將紅薯洗淨，對半切開，然後蒸熟。

2，扒皮，把紅薯搗爛，加入麵粉，白糖，雞蛋。

3，攪勻後，搓成長條，切成小段，趕成圓餅。

4，油鍋加上，少放些油潤鍋，將紅薯餅放在國內，兩面煎至微黃起焦硌渣。就好了

小技巧：

紅薯去皮攪爛時一定要趁熱。這樣才可以將麵粉和白糖化解。

麵粉不要多放，會變硬的。不鬆軟。

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美食狂人骨精靈

鐵鍋燉

準備好紅薯，麵粉，糯米粉，喜歡甜的朋友可以準備放點白糖。第二步，把紅薯蒸熟，然後麵粉和糯米粉的比例為2比1,把蒸好的紅薯攪拌麵粉和糯米粉中，可適當放糖，捏成團。然後喜清淡的朋友建議用蒸。還可以用油煎

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