雖然如今社會發展的非常好，在飲食方面也更加精緻，但是有很多人依舊比較注重養生，所以大家都會每天堅持多吃一些蔬菜，比如絲瓜，相信大家對於這一種蔬菜並不會感到陌生，不光吃起來味道又香又嫩，並且本身含有大量的營養元素。
至於烹飪絲瓜的做法有很多種，只要經常在家掌勺的人都知道，其中最家常的一種做法當屬炒絲瓜。可是要想炒出的絲瓜又香又嫩，色澤鮮亮並不是一件簡單的事情，往往就有很多人炒出的絲瓜過2分鐘後就會變顏色，甚至變成黑乎乎的黑色，根本就沒有任何食慾而言。
其實有一個非常簡單方法能有效解決以上問題，大家只需要在絲瓜切好之後，不要著急下鍋，多加“1步”，炒出的絲瓜不光又香又嫩，同事色澤比較鮮亮，並不用擔心的變黑的現象發生。今天小編就給大家講講，在炒絲瓜時，萬萬別直接下油鍋，多加“1步”，又香又嫩，色澤鮮亮！
下面小編就把炒絲瓜的方法分享給大家。首先準備好所需要的食材：絲瓜、辣椒、食鹽、食用油、蔥蒜。製作方法：1. 先把準備好的絲瓜清洗乾淨，然後切好備用，之後放進清水中浸泡10分鐘，並加入少量的檸檬水浸泡。2. 準備一個大點的容器，把浸泡好的絲瓜放入，並往容器中加入適量的食鹽醃製5分鐘。
3. 等時間到了後，在把絲瓜撈出備用，至於醃製絲瓜的水也留著備用。4. 往鍋中倒入適量的油，等油熱後放入蔥蒜和辣椒炒香，然後在把醃製好的絲瓜放進鍋中翻炒。5. 然後在把醃製絲瓜的水加入適量的清水，沿著鍋邊倒入適量即可。6. 最後加入少量的食鹽和雞精翻炒2分鐘進行調味即可。
炒絲瓜時，萬萬別直接下油鍋，多加1步醃製，又香又嫩，色澤鮮亮！你們大家學會了嗎？如果大家還有不同的方法和見解，歡迎大家在下方評論區進行留言分享，喜歡小編的不要忘記點贊加關注哦，最後謝謝大家的支持和鼓勵。
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