說起東北山林中的山珍與野味，許多人首先想到的可能是人參、飛龍鳥、蝲蛄蝦、猴頭菇、榛蘑這些耳熟能詳的野味。東北土地肥沃，森林密佈河流眾多，水產極為豐富，像鰲花、哲羅鮭、翹嘴紅鮊、牛尾巴子、烏蘇裡鮠、柳根子、黑斑狗魚、重唇魚等，魚的種類太多了，不好記住它們的名字，老百姓就把那些常吃的、喜歡吃的，認為是珍貴的魚編了句話叫做“三花、五羅、十八子”。今天介紹的這種野生魚就是“十八子”裡面的七星子魚。文中圖片可能會引起您的不適，介意的話請快速劃過。
俗話說，大千世界無奇不有，世界上神秘而奇異的動植物數以千萬，但可是要說那種動物，看過後叫人大吃一驚的話，那當屬這七星子魚了。七星子魚身體細長光滑而且沒有魚鱗，上半部分光禿禿的，下半部分長著魚類才有的背鰭、腰鰭和尾鰭，像蛇又似鰻魚，長的是不倫不類。
七星子魚通體光滑像鰻魚，相比鰻魚其長相奇特之處是在靠近頭部的位置，魚體側兩邊各有七個鰓孔，這些腮整齊排列在眼睛的後方，如笛子上一個接一個的音孔，排列方式整齊有序，因此都叫它“七星子”。七鰓鰻眼睛和鰓的樣子相近，有人誤將七個腮孔當成了它的眼睛，所以又叫它“八目鰻”。
七星子魚學名七鰓鰻，是無顎脊椎動物，也是已知最原始的脊椎動物。七星子魚在地球上已經生存3億多年，在恐龍尚未出現之前，它就已經在地球上過著滋潤的小日子了。尤為神奇的是七鰓鰻成功地躲過了數次生物大滅絕，尤其是中生代末白堊紀，連強大的恐龍也沒能躲過去，而七鰓鰻卻一直滋潤的生活至今。而且在數億年的時間裡，其生長髮育階段未曾因環境而改變過，被稱作是“生物活化石”。
七鰓鰻既然在地球上生存了數億年，並且能成功地躲過了數次的大滅絕，自然有它的獨特生存方式或者說是別的動物所沒有的獨門生存秘技。七鰓鰻沒有下頜，因此它無法通過咀嚼來消化食物，那它是如何獲取食物的呢？全靠它那像馬桶樣子的嘴巴，七鰓鰻的嘴巴呈吸盤狀，嘴巴里面是漩渦般一圈圈細密鋒利的牙齒。
東北七鰓鰻是典型的肉食性魚類，主要生活在黑龍江、遼河、鴨綠江流域寒冷的水域裡。東北七鰓鰻喜歡聚餐，發現食物後它們就蜂擁而上，把嘴巴吸附在其它魚類的體側，然後細密牙齒刺穿食物魚的皮膚，然後吸食寄主的血和肉。被七鰓鰻吸附住後的魚很難擺脫，有的七鰓鰻還鑽進其他魚類體裡面，在裡面呆上兩三天，寄主的血肉會被七鰓鰻一點點的吞噬殆盡，最後只剩下骨架，七鰓鰻在淡水裡可以說是沒有對手。
七鰓鰻的吃相難看，而且很兇殘，但人類卻是它的天敵。七鰓鰻是肉食性冷水魚生長緩慢，肉質非常的細嫩，在歐洲七鰓鰻一直被視為珍饈美味，在中世紀也只有貴族和王室成員才能享用七鰓鰻，相傳英格蘭的國王亨利一世就是個大吃貨，因為貪嘴過量吃七鰓鰻而被撐死。
事實上，七鰓鰻不僅美味而且還有很大的價值，《吉林中草藥》記載七鰓鰻有平肝明目、滋補強壯的功效，是一味道地藥材。七鰓鰻不僅在歐洲，在國內也是許多酒店裡的一道非常上檔次的美食，如今，東北七鰓鰻因為棲息地的喪失，過量捕撈等原因導致數量銳減，現在只有通過養殖才可以滿足市場的需要。
閱讀更多 狼之舞 的文章
