豔陽之美
柿子樹在農村的大山裡還是比較常見的，會有很多野柿子樹長滿了柿子，比一些自身種植的都要長得多。不過這些柿子一般都是爛在山裡面，沒有農民會去採摘，這是為什麼呢？
農村山裡長很多野生柿子，為何農民不去摘？
說實話大山裡面看著長滿的柿子爛在樹上，也是挺可惜的，很多人都覺得農民都是捨不得食物的，為什麼不去採摘回家呢。其實農民不願意去搞回來，也是有原因的。
1、山上的野柿子很難吃
別看山上的柿子長滿了，但是野柿子陽子多肉少，而且常年都沒有什麼施肥，所以味道是非常澀的，根本就是無法食用的。就算是拿回去餵豬都不行，所以農民自然就不會跑去山上採摘了，完全就是浪費時間跟精力的。
2、再者山上的野柿子採摘比較危險
你要說是平地上面的野柿子，可能還會有一些農民採回去泡下酒什麼的，但是長在大山上的，別看距離不遠，但是真正想爬上山都不容易，還需要再爬樹，這就是太耗精力了。要是發生點意外，直接掉下來那真的就是不死也重傷的，得不償失。
3、農民生意條件好了，不需要再吃野果為生
以前糧食荒的年代，農民的確會跑去山上面摘野果吃，但是現在農民的生活條件好起來了，可不要覺得野柿子看著可惜就認為農民就應該去摘。農民也要過好日子，有錢了自然就不需要再靠柿子充飢了。
其實說白了，山上的野柿子就是沒有什麼價值的東西，以前沒吃的還可以去吃，現在農民生活好了，自然不會去要這些不好吃的野柿子了，沒有其它太多的原因的。
深山老農民
第一：在農村的一些山溝裡面，比如我們河南信陽這邊確實存在很多這樣的野柿子，野柿子之所以沒人願摘，是因為山中路途比較遙遠，並且在山中這樣的野柿子樹枝比較脆弱，一般人不敢輕易爬樹，而如果用樹枝將這樣的野柿子敲下來的時候，這樣很容易導致野柿子摔壞，不易保存沒人要。
第二：這樣的野柿子和家門前自己種的柿子樹相比起來，這樣的野柿子個頭小，並且很多沒有徹底成熟的，吃起來嘴巴感覺酸酸的，而成熟的野柿子，早已被鳥兒給吃掉了。
第三：這樣的野柿子在價格售賣上沒有優勢，在農村根本沒有市場，所以導致山中野柿子自然掉落的就比較多了。
農村兵仔
我來回答下這個問題，野柿指主要產於我國中部，川渝，雲南，廣東和廣西北部，江西，福建等省區的山區。
1.未成熟是指用於提取柿漆，果脫澀後可食，亦有在樹上自然澀的。
2.據瞭解，野柿子是可以泡酒的，柿子中含有豐富的糖分，果膠和維生素，有良好的清熱和潤腸作用，慢性支氣管炎，高血壓，動脈硬化患者的天然的保健食品。不過柿子中大量的單寧酸會影響身體對鐵質的吸收，所以不宜多吃。
3.中醫還認為，野柿子還具有止咳化痰，解酒降壓的功效。注意空腹不宜多吃柿子，易患胃柿石症。
4.野柿子個子小，子多肉少，吃起來也比較澀，要成熟透了，吃起來也就很甜，加上農村自家種的柿子也比較多，常見，野柿子的市場價值也不高，對於農村人來說，一般山上的野柿子都不會去採摘。
以上為我的回答，希望對你有幫助，謝謝！
山裡的草兒
我也思考過同樣的問題，因近日在群裡看到柿子果實累累的照片（有人進山遊玩所拍）。秋末冬初，走進北方的山區，到處可見柿子掛滿枝頭的景象，樹葉飄落後，火紅火紅的，一串一串的，非常好看。偶見喜鵲飽口福，鮮見有人去採摘。如此好的東西，自生自滅，居然無人問津？甚感可惜。我想，應該是如下原因造成的吧：划不來採摘，沒有勞力去採摘，不知對不對？
首先，採摘得不償失，划不來。摘一天，去城裡賣還得一天，東西不值錢，賣不了多少錢，扣除來回的交通費運費等等，著實賺不了幾個錢，還不如當個小工划算，兩天還不掙個二、三百元？再說了，硬柿子是澀的，脫澀過程易發黑，表象不好更難賣，還賣不上價錢。放軟再賣吧，又不好運輸，爛了就得扔掉。如此看來，的確不划算。
其次，缺乏勞力，無人採摘。目前的農村，大部分的年輕人都出去打工了，留守的，基本上都是些老弱病殘、婦女兒童，只能看看門戶種種菜，養養雞鴨管管娃。況且，柿子樹一般都長在溝邊或山上，他們也沒有能力把柿子採摘下來，弄到家裡。
硬柿子很澀不能吃。記得小的時候，大人會把青澀或已發紅的硬柿子摘回家，用草木灰泡上一兩天進行脫澀，然後拿出洗淨就可食用，吃起來又脆又甜，非常可口。成熟後的硬柿子，人們會把那些大些的柿子用竹杆夾下運回，用“柿餅刀”把柿皮刮下來（沿柿子一圈一圈刮，不刮完，留有間隔，留下的跟柿把相連，與刮掉的大致相等），再用繩子串起來，掛到房簷下，自然風乾後就是柿餅了。刮下的柿皮，有些人家捨不得倒掉，會曬乾砸碎，然後拌到炒麵（炒熟的麵粉）裡，甜甜的，非常好吃。剩下的，還有那些小的火罐柿子，則會等軟了不澀了才能吃。一般是放在屋頂特意鋪的帶葉包穀杆上，上面再蓋上包穀杆，放軟後冬天食用，一直可放到次年的開春。
據稱，柿子的營養成分很高。如今的市面上，除柿餅（只有極個別地區的農戶進行加工漸成產業）外，僅能見到柿子做的醋。有遠見的農民兄弟、有關“三農”的官員專家，如果能以柿子為原料，研究開發出一些食品，把這些豐富的低成本的柿子資源充分利用起來，豈不是為廣大農村的父老鄉親脫貧致富奔小康，辦了一件實事好事？
遨遊電子世界
別人家的不敢啊😄
浩淼江湖一清潭
首先需要解釋的是，山裡面生長的柿子樹，並非野柿子，而是名花有主。
這些柿子樹都是人工栽培的，時間基本都是當年人民公社時期。後來農村包產到戶，種在山上的柿子樹也都分到各家各戶了。
近幾年，物價上漲，柿子價格雖然也漲，但上漲不算太多。如果農民要上山採柿子，是一個非常累人的農活，而且很危險，累的半死不說，效益也不好，大家都不愛幹。如果僱人採，一般一個勞動力一天得100元左右。但柿子價格在當地也就是快把錢一斤。如此這般，當地農民都不愛上山採柿子。所以一到秋天，柿子產地漫山遍野的柿子掛在樹上，非常好看。
當然，也有一些地方有摘柿子的習慣。有采柿子做柿餅的，有批發到果品公司的，有在路邊擺攤的，還有采下喂家禽家畜的。
四海漫遊
不是不去採，主要是山高路遠，野柿子什麼時候成熟了，都不知道，還有現在到外面打工的人太多，剩下一些老人家還要種很多的田，實在沒時間搞這些業餘愛好。
宋柏軍
野柿子不好吃，很澀，而且裡面的籽很多，個頭很小。沒人吃。
農村小余子
以前做紙油傘，野柿子是用來取柿漆的，現在沒紙傘了，誰還要野柿子？人工栽種的柿子各方面都比野柿子好，誰還會去摘？
蓑笠翁253698429
不好摘，也賣不了幾個錢
