ruby652014
大家好！我是老薑美食，我喜歡美食，喜歡做菜，烘培，喜歡我的回答請關注我，我們多多交流，互相學習。謝謝！
食材:白色棉花糖500克，安佳奶粉280克，安佳無鹽黃油100克，蔓越莓200克。
1、不粘鍋放入黃油，開小火加熱至完全融化。
2、倒入棉花糖不停的翻拌至黃油全部融合到棉花糖中。
3、把火開到最小，倒入奶粉(最好用木鍋鏟，能用上力)攪拌均勻。
4、倒入蔓越莓拌均勻。
5、倒入鋪了油紙的烤盤，用擀麵杖壓平。
6、倒到面板上先切條，然後切成合適的塊。
7、用食用糯米紙包上，再用糖紙包好即可。
自己做的牛軋糖沒有添加劑，吃著放心，放一顆嘴裡嚼的滿嘴奶香，果乾的酸甜，吃一顆等於喝一杯奶哦。
按照我的配方和方法去做，保證做出的牛軋糖入口軟糯又不失嚼頭，趕緊做起來吧。
老薑美食
牛軋糖對於我們90後來說，是滿滿的童年的回憶。
小時候最喜歡吃的就是牛軋糖了，那麼怎樣才能做出口感軟糯，而又不幹不硬呢，這裡我給大家說說製作的步驟大家應該就會明白了
1 先將黃油用小火熬至融化
2 然後再將棉花糖倒入融化後的黃油中，繼續小火熬製
3 接著等棉花糖熬製濃稠狀時，分三次加入適量的奶粉，然後均勻攪拌
4 然後將芝麻和花生一起倒入鍋中，繼續攪拌均勻
5 攪拌至不粘鏟子和鍋，並且看不到奶粉顆粒為止
6 最後找個盒子，將鍋中的牛軋糖起鍋倒入盒子中擀平，然後放入冰箱冷凍一會，直至定型，變硬後切塊
這樣做出來的牛軋糖，好吃軟糯，硬度適中。
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