半世流離164017855
韭菜有沒有壯陽的作用是很多人想知道的，韭菜中含有“鋅”是目前“韭菜壯陽論者”所大力宣傳的科學基礎，韭菜一直被認為是一種有助於男性雄風，甚至被冠以“壯陽草”的名號。那麼韭菜到底有沒有壯陽的功效呢？
韭菜是我國土生土長的蔬菜，在詩經中就有“四之日其蚤，獻羔祭韭”的詩句，當時的古人就已經用韭菜當做祭司用的極品了。到漢代時，官府已經開始利用暖房在冬季生產韭菜。這種帶有特殊辛辣滋味的百合科植物之所以受人推崇，一來是種植容易，靠著宿根對葉片發育的支撐，越割越多，甚至得了個懶人菜的諢號；二是被認為是一種有助於男性雄風，甚至被冠以“壯陽草”的名號。對於韭菜來說，最特別的自然是其中的含硫化合物（如二甲基二硫醚，丙烯基二硫醚等）。韭菜那種特殊的辛辣香味就是因為它們的存在。雖然，韭菜中的這類物質多達20多種，但是直到現在，還沒有發現一種能作用於我們的生殖系統。
韭菜含“鋅”是目前“韭菜壯陽論者”所大力宣傳的科學基礎。但有資料指出，100g韭菜鋅含量只有0.43mg左右，遠遠比不上同等重量的生蠔（71mg），也比不上香菇的8.6mg，也就是說，吃一大盤的韭菜還不如吃兩朵香菇。因此，韭菜壯陽恐怕還是有點勉強。
在浙江工商大學周蓉碩士發表的《韭菜改善性功能物質篩選及其功效鑑定的研究》一文中指出，韭菜具有改善性功能的作用（P<0.001），但不如淫羊藿、鎖陽、巴戟天壯陽中草藥的效果明顯，但從小鼠睪酮含量和NO含量穩定中可以得出韭菜相對於其他壯陽藥來說，食用安全性高，副作用小。（具體實驗過程詳見該論文）但這篇文章僅僅通過高劑量動物實驗得到的結果，到現實中還有很長的距離。
目前未有研究指出孩子不宜多吃韭菜，但對於嬰幼兒來說，胃腸功能還沒健全，韭菜纖維多而粗糙，不易被腸胃消化吸收，最好少吃或不吃。除此之外，胃腸道有病、消化功能較差，尤其是患有胃或十二指腸潰瘍病的人，最好少吃或不吃韭菜。即使吃，也應選鮮嫩韭菜為宜。
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