吃貨一枚
驢蹄子面是屬於陝西眾多面食的一種，在被人們稱為麵食大國的陝西，驢蹄子面的名字在眾多數不清的麵食名稱裡脫穎而出，是因為它的名字有故事，特色勁道有嚼勁。
據說起源於乾陵時期,武則天修建梁山做為陵地，直至唐高宗李治臨終時乾陵尚未修建完畢,工匠們時間緊迫,無暇做飯,為了充飢頂餓,於是用玉米麵和硬直接用刀切成面片,煮熟即食省時、省力,因其口感勁道,形似驢蹄子,被稱作驢蹄子面，後來這一製作工藝,流傳於當地民間。
米缸一號
驢蹄子面是西安的一種麵食，之所以叫它驢蹄子，據說是他形似驢蹄子，口感勁道，感覺像是驢一樣有股倔勁。又據說這個驢蹄子面是農村人幹活回家晚了，然後肚子餓，來不及擀麵了，就用這種偷懶的方式，不用半個小時簡單製作下就能吃到美味的麵條
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