庚本岸久
不請自來。
監獄飯菜並不想電視或新聞上那麼豐富，只有親身經歷過的人才知道，曾經因為自己年少無知觸犯了法律被判處三年六個月，我想我最有資格來回答這個問題。
監獄有一個監區是監獄食堂，整個監獄囚犯的一日三餐都是由監獄食堂統一安排，監獄食堂“廚師”也都是囚犯炒菜，如果你有關係調到監獄食堂那就是“安胎工作”，每個星期天會在監獄每個分監區公告欄張貼下一週的伙食表，每週伙食都不一樣，監獄採購什麼菜就安排什麼伙食，每週大概有三頓肉，逢年過節也有魚跟其他肉類。早飯做好由監獄食堂囚犯送到各監區，早飯一般都是稀飯稀飯饅頭，一個人兩個，如果兩個饅頭不夠有剩下的可以再去拿，逢年過節會有雞蛋。 午飯是由監區後勤囚犯到監區食堂拉回監獄，等監區囚犯勞動回來同意分配，中午也就只有一個菜，一人一勺，吃菜也要看運氣，菜打到你那裡可能會有很多坨肉，也可能只有一兩坨。晚飯一般都是素菜。
在監獄平時改善伙食主要靠家裡面的匯款和平時家屬來監獄看望時給的生活費，錢肯定是不能給你的由監區統一保管落實到你戶頭上，每個星期發放一次購物單，把你需要的購買的東西寫在上面由監區統一採購，在監獄有很多三無人員（無親屬、無匯款、無來源），這些人只有幫有錢的人洗衣服換煙抽，也可以換方便麵和火腿腸，有時候菜實在難吃就用方便麵下飯。
總之監獄生活，一輩子體驗一次就夠了，每個人還是需要做個對社會有用的人，做個遵紀守法的好公民，不要讓關心愛你的人擔心。
掃黃毀我夢想丶
隨著經濟水平和文明程度的提高，我國監獄的一日三餐也相對好了起來，至少不會讓服刑人員肚子捱餓。現在，就讓我們看看他們一日三餐都吃些什麼吧。
早餐一般是饅頭（稀飯）＋鹹菜
中餐一般是饅頭（米飯）
＋兩個小菜（以素為主）
晚餐的標準和中餐一致。雖然比較清淡，但也不是幾十年如一日，逢年過節也會給服刑人員加點雞蛋和葷菜，據說有的監獄年夜飯是八菜一湯，還算是比較豐盛了。
當然，如果你想改善生活，可以單點小炒，一份大概15選左右。除此以外，你還可以買雞蛋、牛奶、泡麵、零食、肥皂等食物和生活用品。所以，努力工作完成指標，一個月賺個幾十塊錢的工資還是有用的。
也許有人會羨慕監獄裡管吃管住，不會陷入飢寒交迫的悲慘境地，但是監獄裡幾十年如一日地吃大鍋飯，翻來覆去的還是青菜豆腐，是個人都能吃膩。
還是在外面遵紀守法、努力奮鬥，才能過上真正美好的生活啊！
冰焰
摘錄一段：走過地獄之門
中餐晚餐的時間只有30分鐘，每個監室有一個室長，到了開飯時間，首先由室長到走廊去把12個人的飯菜打進來，都是用鉛桶裝的，然後再分給每個人。沒有桌子，只能在床上吃，不許用筷子，只能用調羹。
愛乾淨的人會在床上鋪張報紙，大部分人不講究這些，因為指標太重，活幹不完晚上沒得覺睡，連吃飯都覺得是浪費時間，每一口飯都是囫圇吞下去的，一放下飯碗立馬乾活。所以大凡吃過官司的人吃飯的速度都是相當的快，我出獄以後一直都很難改掉這個習慣，似乎已經不會細嚼慢嚥地品嚐菜餚的美味了，在裡面吃飯僅僅是為了不讓自己餓死，至於其它一概都顧不上了。
說來真是悲哀。我們都是成年人了，在外面聽誰說過想吃這個要吃那個的？我以前自由的時候因為是單身，年輕又拿著高薪，下了班就和一幫同事朋友們在外面吃飯，真是沒什麼沒吃過的。可是進了監獄以後才真正感覺到吃對一個人的誘惑實在是太大了。那種對吃的東西的渴望也是我這一生都不會忘記的體驗。
監獄的伙食憑良心說還是不錯的，比看守所的好多了，我們都說是因為監獄要勞動的緣故。看守所的伙食簡直就不是人吃的東西，每天不是大白菜煮自來水，就是白豆腐加點辣，一星期有一頓葷那根本沒法吃，就是一快大肥肉。那個肥呀，還沒吃就讓人想吐。我在看守所近1年都是吃的泡麵，弄到現在回來後誰在我面前提泡麵我就跟誰急。
監獄的伙食每頓是一個菜，星期天會加一個菜，一般都是素菜裡面加點肉絲，如果是大白菜之類的全素菜，還會有一個湯，也就是西紅柿或是青菜加點蛋花花。但是菜的品種就是那麼幾樣，再加是大鍋菜，味道是不怎麼敢恭維的。別說是這樣的菜了，就是山珍海味讓你吃個幾年，十幾年的還不是和糟糠差不多味兒了。
真不怕你們笑話，能美美地吃一頓好東西也成了我們朝思暮想的心願。好在監獄的管理在近一兩年也開始走向人性化。平時大家吃的都是大鍋飯，有的朋友說的有錢可以吃小炒在我們監獄是絕不可能的，有也是在夢裡吃，那也就不存在有沒錢的問題了。
不過，如果犯人的處遇達到了A級的就可以在每個星期六吃A級菜，B級的則是兩個星期一次。A、B級菜都是幹警到外面店裡買的，品種也不斷地翻新，有時是半隻燒雞，有時是半個蹄膀，有時還會有漢堡啊、蝦啊、真空包裝的豬肉什麼的。犯人吃飯是不要錢的，可這個A、B級菜卻是要錢的。所以有很多勞役做的很好，表現特突出的A、B級犯人因為家裡窮大帳上沒錢而白白浪費了“配額”。
所有的節日食堂都會給加菜，春節的菜最好，05年的春節我記得年三十晚上的菜是一個很大的雞腿，一塊滷牛肉，一份炒雜素，一份油炸花生米，還有一份魚頭湯，這是監獄裡最好的菜。菜太多，我們都吃不完，又不想浪費，就拼命地吃，所以一個節過完，許多人都因為暴飲暴食而腸胃不好了。
薩沙
先說部隊，我們連隊的車出去壓死人了，司機判了三年，中途出差路過，去監獄看他，帶的玻璃瓶罐頭要倒到塑料袋裡，正折騰，他騎單車回來了，後面拖了二大捆大蔥。他在食堂買菜，看他比在連隊胖了，問伙食他說還行。退伍開車去有個園藝場的磚廠拉磚，十一點多點到的，犯人集合要進監舍了，帶隊那個叫下午來裝，但他那位置偏，帶隊那個叫我進去吃飯，我說去跟犯人一起吃，他答應了，米飯還行，菜真不行。就是包萊，沒啥油水。後來那隊長想想不對，叫我打了碗飯回去跟他們一起吃。因為是專門燒磚的，是一個隊，不然不讓進去。出門討厭了。報告政府，一個犯人要出去。那武警抻頭，警察擺了擺手才出來的。
想去窮遊
現在監獄裡吃的飯比普通打工者吃的還要好。
因為工作原因，有幸去男監呆了一週，去女監也呆了一週，對比兩所監獄的飯菜，我更喜歡男子監獄的飯。
沒去過監獄的人總覺得監獄很陰暗，充滿了暴力和衝突，那都是電視劇裡演的。
真正的監獄和部隊一樣，紀律嚴明，生活規律，每個人都有自己的崗位和職責。
其他不多說，就說監獄裡的飯菜。男子監獄的飯菜雖然比不上四菜一湯，但味道和食材絕對可以。吃了兩次男子監獄的牢飯，米飯配土豆雞塊，青椒肉片，紫菜湯(比我平時吃的都好) ,還有饅頭可以吃。如果你有錢，還可以去超市買點零食。
女子監獄的飯也不算太差，可能女人都喜歡吃素，她們的飯菜都是時令蔬菜，大米粥或者雞蛋湯，一週兩次葷菜（冬瓜燉排骨，土豆炒肉片）。
特別交代一句：監獄的用餐工具都是桶和盆，沒有碗。
漫遊鴿
西北某監獄罪犯一週的餐譜:早餐:蛋花湯，稀飯，小菜，饅頭。星期一午飯:素炒洋芋條！晚飯:素炒圓白菜！星期二午飯:素炒蓮花菜絲！晚飯:雞蛋西紅柿麵條！星期三午飯:素炒番瓜！晚飯:大肉燴菜米飯！星期四午餐:素炒白蘿蔔。晚餐:素炒大白菜！星期五午飯:青椒肉絲！晚飯:肉麵條！星期六午飯:牛肉麵加雞蛋！晚飯:炸油餅，炒菜！星期天午飯:臊子面！晚飯:雞塊燉洋芋！星期一到星期六主食除麵條米飯外就是饅頭！另外監獄的罪犯在重要節日還可以吃到羊肉湯，紅燒肉，排骨，魚，元宵，月餅，水果，粽子！想解饞可以用家屬匯給監獄的罪犯生活費自由訂購方便麵，袋裝食品，水果，飲料！價格和外面的一樣！但每月每個最犯訂購消費不得超過300元！罪犯出獄了剩餘的錢可以領走，現在監獄都是人性化管理，重在思想改造第一，勞動改造為輔。
火藍刀鋒64328063
我來回答這個問題吧！
真實的感受喲！
別多心，不是因為我進去過，而是參觀過監獄。
事情是這樣的：
2004年的時候，我被單位派到商丘培訓了半年（具體什麼單位就不告訴你了，保密！），期間，所在的培訓單位組織我們去參觀商丘豫東監獄。
監獄向來是一個神秘的所在，大家的心情都比較激動。
首先，通過大門，要接受嚴格的檢查和人數清點，手機都要上交，那時候，手機還比較少，人數清點的非常認真，可能是怕犯人乘機混出去，不過，這樣的可能性是不存在的，因為我們都是身著統一的制服。
兩個管教帶著我們參觀，還給我們講解監獄的主要概括。
這麼多年過去了，給我印象最深的是這麼幾個地方。
一個就是餐廳，進入以後，非常大，給我的印象就是一塵不染，比我們那裡的廚房還乾淨，我們也很好奇，犯人都吃些什麼，伙食怎麼樣？
在一個非常長的平臺上面，有十多個大盆子，就是非常大的那種，就像我們家裡比較大的洗澡盆，裡面滿滿的裝著切好的大白菜，最後一盆裡面裝了一平盆切好的肉，廚房都是燒煤的，記得大概有三個燒火的位置，每個位置都站立著一個年齡比較大的犯人，管教介紹，這些犯人因為年齡比較大，不能幹重體力活，就在廚房工作。
走在路上的時候，遇到兩個犯人迎面走過來，見到我們的隊伍，趕快走到路邊，低下頭，喊了一生“管教好”，就保持立正姿勢，一直到我們隊伍過去，才離開。
管教告訴我們，他們這裡屬於全國文明監獄，這裡的犯人所犯罪行都不是很嚴重，所以這裡的管理也和別的監獄和看守所不一樣。
我們走過籃球場的時候，看到幾個犯人在打籃球，還有幾個犯人在互相協助更換路燈，都沒有管教看著。
然後，我們參觀了犯人的宿舍和學習場所，進入以後，我們所有人都是震驚的，他們住的是上下鋪，床單、被子、枕頭，都是統一的格子布，摺疊的非常整齊，雖然不像我們的豆腐塊，但是，整個房間非常整潔，還有魚缸，裡面養的小魚也非常活潑。每個犯人的床頭都有一個卡片，上面寫著姓名和所犯罪行，以及分組，管教介紹，他們採用分組管理，有組長，有成員，日常表現都和他們的探監機會、保釋機會掛鉤。
進入他們的學習室後，看到有幾十名犯人在電腦室學習，有人在給他們上課，給我印象比較深的是他們的板報繪畫室，有人說，監獄從來不缺乏能人，看到他們的作品，真的震驚了，其中有一副是張藝謀電影《英雄》中張曼玉的造型，就是按照上面這一張圖畫的，畫的非常像，大家都讚不絕口。
另外，他們辦的板報也非常見功底。
後來，又參觀了他們的飯堂和電話間，管教說，早些時候，本著人性管理的目的，我國的部分監獄還允許夫妻短暫居住，便於犯人更好的改造，後來出事了，短暫居住的那個晚上，發生了激烈的矛盾，犯人將妻子殺死，所以，這樣的管理方法就取消了。
接著，我們參觀了他們的玻璃生產線，這個監獄有三個玻璃生產線，生產的玻璃也非常有名，從國外引進的生產線，一個生產線價值1億元，走進他們的生產平臺，巨大的火爐，四周的房間都是控制室，都是警官在管理，生產的玻璃從巨大的出口像水一樣的流出來，下游有幾個大型的切玻璃刀在來回的切割，平臺下面，有幾個犯人在安靜的裝著玻璃，整個生產線沒有幾個人，更沒有荷槍實彈的氣氛。
聽管教說，在這裡工作的犯人都是實行的虛擬工資，生產收益主要上交國家。
從整個監獄來看，確實都是管理規範，文明監獄的稱號真的實至名歸。
這是我第一次走進監獄參觀，以後的幾次都是參觀看守所，犯人都在封閉的房間裡面關著。
聽人說，人的一輩子，一定要去一次監獄、去一次火葬場，這樣才能深深體會到自由有多麼重要，生命有多麼可貴。
這兩個地方我都去過了，你去過幾個地方，一起討論一下吧！親！
葛大小姐
對於監獄的飯菜怎麼樣？沒進過監獄的人，沒有資格在這裡回答問題，我曾經在監獄裡面待過七年三個月。當然餓肚子是不會讓服刑人員餓肚子的，就拿我待過的監獄來說吧，早上一個饅頭，一碗稀飯，一個星期有三天有雞蛋。每個星期有三天會加餐，比如說，1，3，5吃雞蛋，那麼，2，4，6晚上有加餐，什麼蘿蔔燒肉？還有魚，豆泡燒肉。怎麼樣，聽上去還不錯吧，但我告訴你這些肉，有的有二三十歲了，都是放在冰庫裡，冰了十幾20年的都有。所以大多數人都不喜歡吃肉，喜歡吃魚，這種肉怎麼煮怎麼燒？都燒不爛。除了這些加餐以外，平時都是白蘿蔔，老南瓜，冬瓜，還有包菜。就這幾種菜，輪流著吃......
不是有句歌詞是這麼唱的嗎？菜裡沒有一滴油，這不是騙人的。
所以我說沒進過監獄的人，不要在這裡發言。如果你不是服刑人員，只是進去過，那看到的未必是真的，不是你眼睛看錯了，而是你去的時候都已經準備好了。
居家啊華
對於監獄的飯菜如何，雖然我沒有進去過，但是身邊有朋友進去過，也跟我聊過。
首先要分清看守所，和監獄的區別，看守所就是還沒判刑，或者是一些未成年的犯人。監獄就是正式判決後的罪犯呆的地方。
現在隨著時代進步，監獄也是有著很大變化。並不是監獄風雲中的那樣。畢竟時代不一樣了。
很多人都說，坐牢個當兵一樣。都是沒有自由。當然我覺得這是沒有可比性的。
監獄有著嚴格的生活制度，從起床到睡覺，都安排的好好的。當然不同監獄裡，乾的活不一樣，有的是幹著服裝廠裡一樣的活，有的是去開採，根據區域不同，幹著不同的活。
現在就來說說，生活方面，在監獄，抽菸也是有的，跟監獄裡人關係好點，或者平時家裡送來的東西多點。自己多少能拿到一些，吃飯也是不一樣的。有錢就可以吃好的，正常飯菜外，還可以自己花錢買點想吃的。
現在的監獄可以說也是比較人性話的，正常休息的一些娛樂，打牌，下棋，還有一些文藝表演之類。
沒有想象中的那麼黑暗咯。
滄翼落
回答一下，我曾經在某省級監獄工作多年，首先，獄內吃飯不像是很多人想象的一年四季蘿蔔白菜唱主角。實際上監獄一個星期有三天還是可以吃上肉的，而且肉類採購包括主付食品是省級統一定點採購，我記得我們老單位一直都是雛牧香定點配送。服刑人員的犯由獄內的生活監區製作。主要是服刑人員當大廚這些人每天出工就是做飯，基本上每天的生活都是做好飯和如何做好飯。因此犯人的飯菜油水雖然不大但是絕對夠味兒。我們老單位幹警食堂外包，大鍋飯，味道寡淡。所以我們有的時候會厚起臉皮吃生活監區的菜，尤其是生活監區的大燴菜，粉條、炸豆腐、面丸子、白菜、皮渣燴一鍋配上花捲，大冬天來一碗，舒服的喊天。星期天生活監區會包包子做肉湯，雖然肉湯是稀湯寡水的，但是包子是正兒八經的醬肉包，想的很。過年過節的時候，監獄還會在綜合樓前面空地架起大鍋，一個監區一口，煮餃子或者燴麵，因為麵條很難批量做，平常犯人基本上吃不到麵條，要麼是米飯就是饅頭。所以過年這幾天基本上都會吃麵條吃傷。而且監獄裡面有服務社，很多人說裡面的東西是不是成幾倍幾倍的漲，其實不是，允許漲百分之二十，而且限制購買單價為十五元的商品。一般犯人每個月最多消費五百塊錢。如果是嚴管犯人和罰金或者退賠沒有繳完的，每個月只能花三百塊錢。犯人買的最多的就是方便麵、香菸、辣條還有瓜子。當然有很多口味重的犯人每個月三瓶辣椒醬也是必不可少的。我們老單位地處中原，所以很多犯人喜歡吃麵條，但是監獄又不供應所以方便麵在監獄也很暢銷。很多犯人生日的時候生活監區還會單獨做小灶，而且五十歲以上還有二十二歲以下犯人會有一個不算太豪華的蛋糕。以上就是我作為一個曾經的管教民警所知道的，我們監獄不算條件很好，但是也不算太差，至於有一些看過幾場監獄風雲或者心理陰暗的人故意說監獄各種黑暗的，那麼我無法反駁，因為黑暗的心靈就算是再強的光也照不亮你們的陰暗和齷齪。
