農民殺年豬是一種風俗。而在一個國有大中型企業裡，殺年豬分肉給職工，這就成了既新鮮又稀奇的美事兒一樁。
七一年初，我從農村(知青)被調進閬中繅絲廠當了工人。企業先後更名為閬中絲綢廠，閬中絲綢集團公司，閬中絲綢集團股份有限公司。到八、九十年代，已晉升為國家二級企業，國家大中型企業，全國500強企業之一。企業總產值、產品質量，年創利稅，出口創匯等多項經濟技術指標，在四川乃至西南各省絲綢行業中獨佔鰲頭。該廠生產的“金頂”、“銀琅”高檔級名牌絲，獨家首創，名揚海外；“萬能坯綢”在國內外市場暢銷不衰，在中央電視臺《新聞聯播》節目黃金時段強勢播出。企業榮獲的數十個國家、部省級榮譽證書和錦旗，掛滿了整間陳列室。
除開這些，企業還有職工醫院、生活團、幼兒園、託兒所、汽車隊、供銷公司等一條龍的生產經營、職工生活服務。這些在國有企業中當然是司空見慣。但企業在年前成批量宰殺生豬分給每位職工，讓大家開開心心過新年。這種美事兒恐怕在西南片區大中型企業中同樣是獨此一家。
如果說，農村年味兒是從除揚塵、炸餜子、放鞭炮開始。那麼，我們國企職工的年味兒，則是從春節前一個多月殺年豬起，就濃濃烈烈、喜氣洋洋地在企業內外瀰漫開來。
元旦節前夕，企業就開始梳妝打扮。巍峨的廠大門彩旗招展，裝飾一新。大門兩側貼上醒目的春聯。高大的主廠房頂部、門楣處燈火輝煌，璀璨奪目。生活團不光是大紅燈籠高高掛，還有數不勝數的小彩燈綴滿了屋簷、樹梢，如星光閃爍。這時，差不多已是冬月下旬或臘月初，企業殺年豬也就緊鑼密鼓地準備開張了。
到七十年代中期，企業已擁有4000多名職工(注)，至少得宰殺四、五十頭豬才夠分。這麼大的事情，牽涉面又廣。當然得領導重視。首先由生活團團長擬出“歡度春節、宰殺年豬”的報告；交總務科長簽字；再呈交主管職工生活的副廠長簽字；副廠長再呈交廠長批示；廠長又轉給黨委書記。經一把手黨委任書記親筆批准，這宰殺年豬的事兒方能正式開張。
手續這樣繁瑣，不怕浪費時間嗎？但事實如此。本人那時已有幸調到黨委辦公室工作，曾親眼見過任書記和各位大小負責人對宰殺生豬的批示。
要說這任書記也是頗有來歷的。他本是南下幹部。在抗戰時期就是北方根據地的中心縣委書記。建國初首次實行工資制定為行政十四級，比有的地廳級幹部級別還高。他被委派到企業來擔任一個縣處級的黨委書記，算是屈尊了。按官方說法這叫低職高配。由此可見上級領導對該企業的極大關注和高度重視。
光是領導重視顯然不夠，還得合理安排。企業以生產經營為主，大家都忙。殺年豬分肉，數千職工不可能一擁而上。必須分車間，分班次、分部門依次進行。這具體安排就是辦公室的事兒。首先得排出一個殺豬分肉的時間表。本著先車間、後科室，先工人，後幹部的原則，每天殺三、四頭豬，持續十多天，直到分完為止。
這是一個有百多年曆史的老企業。早在1915年，閬中繅絲廠的前身一一閬中泰豐絲廠生產的“蓮花牌”水絲，在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章。新中國成立後，該廠又再創輝煌。其間也遭受過劫難。從59年到61年，連續三年嚴重的自然災害，農村桑樹大量被砍，蠶繭銳減，數千職工陡然裁減至500餘人，艱難維持。企業總人數還不及鼎盛時期的一個車間。那時燒鍋爐用煤，全是用木船從廣元順江而下運至閬中。為節省開支，企業職工，不分年齡大小，不論職務高低，都得用背篼一背一背地從碼頭背到廠裡。其時汗流浹背、磨破肩膀是家常便飯。那叫有難同當。如今(七十年代)條件好了。企業殺年豬，當然得有福共享。不管你是董事長，還是普通工人；是幾十年廠齡的元老，還是剛進廠的學工，每人都分一斤。人人平等，誰也別想佔便宜。在企業內部，工作有輕重，工資有高低，福利待遇也有差別。在關係到職工切身利益的諸多方面，不能說幾千職工一點意見沒有。但唯獨殺年豬分肉，機會均等，白送白吃，自然是人人滿意，皆大歡喜的。
也許有朋友會說，絲廠又不是養豬場。四十多頭生豬，四、五千斤鮮肉，從何而來？
這話問得好。上了年紀的人都知道，在七十年代，吃肉憑票供應。城鎮居民，包括企業職工，每人每月一斤。除此之外，你即或再有錢，也是割不到肉的。絲綢廠生產工人多數是三班倒。班中餐時間有限，只能在廠裡解決。況且前繅、後繅、力織、經緯、長白班等，就餐時間各不相同。從早上五點到晚上九時半，職工生活團每天必須供應八、九餐飯菜。由於就餐人多，產生的泔水也多，倒掉的剩飯剩菜也不少。這些都用來餵豬。生活團的大師傅們主動承擔了這又髒又累的活兒。也有不少農民割豬草來賣，這使豬飼料更加充足。還有，繅絲產生的殘留物一一蠶蛹，含有豐富的脂肪和高蛋白等多種營養成分，用來催肥豬是再好不過了。
正因為如此，絲廠生活團隨時都餵養著幾十頭豬。平時宰殺一點，改善職工伙食；年前批量宰殺，分給職工過年。在憑票定量供應鮮肉的緊缺年代，絲廠生活團每天都有回鍋肉、蒸肉、排骨等肉食供應。這在其他企業職工伙食團中，只能是一種奢望。
“民以食為天。”絲廠領導對宰殺年豬高度重視，精心組織安排，也就可以理解。
當時職工生活團也就十來個炊事員，大都是四十多歲的老工人。每天供應幾千人的飯菜，餵養著幾十頭肥豬。再加上殺年豬分肉，哪裡還忙得過來？每當這時，辦公室的陳老師，團委的黃幹事，武裝部的寧老師，都會主動前去幫忙。
尤其是那位陳老師。分過年肉時他幾乎天天紮在生活團。他本是廠辦機要收發秘書，掌管企業大印，派發公用小車，縣上分來的名牌手錶、自行車、縫紉機票也歸他管。職工出差、探親、遷戶口、辦手續，都得找他開證明蓋章。平素人緣極廣。宰年豬分肉時，他更是成了香餑餑。只要一踏進廠門，來往職工幾乎都會主動招呼他。有的和他握握手、拍拍肩；有的沒話找話說，總想套近乎；還有的趁別人不注意時在他荷包裡塞一包香菸，希望他在割肉時刀下留情，割點好的。其實這沒用。哪怕你和他關係再好，分過年肉也得按照統一步置，排隊依順序來。他不可能從一方肉的中間為你劃上一刀。如真的這樣做，這過年肉就沒法再分下去了。
人們常說，好事在後頭。當輪到你那個車間(部門)分肉時，你完全可以放心地忙自己的事。一直到收尾階段，僅剩下那些出差的、請長病假的，或是成天忙於組織生產的個別領導還沒去。這時你再去領肉。不僅不用排隊，而且幾大塊鮮肉擺在案桌上隨你挑。包你稱心如意。但多數人並不明白這個理，也沒有等到最後的耐心。
宰殺過年豬，豬頭豬蹄內臟等全歸生活團。烹製成熟食供應職工。槽頭肉另作處理。分給大家的，則是前頰子，五花肉，坐墩肉等。全是上等鮮肉。哪裡還用得著勞費心思套近乎，想方設法地開後門呢？
絲廠90％以上都是女同胞。繅絲工是主力，人數最多，也最辛苦。分過年肉理所應當排在最前面。每天約400人，上下午各半，下班後依次排隊等候。俗話說，三個女人一臺戲。這麼多女工聚在一起，評頭論足的，家長裡短的，嘰嘰喳喳如麻雀嫁女一般，比過年過節還熱鬧。不過也別擔心，她們有支部書記或車間主任帶隊，有班組長張羅照應。女工排隊時儘管話多，嘰裡呱啦不停口，但秩序還是蠻好的。
分過年肉每人一斤。夫妻雙職工就有兩斤。有的父子、母女、兄弟姐妹一大家都在廠裡的，一下分得五、六斤鮮肉，更是眉開眼笑合不攏嘴。那一段時間，絲廠每天都有好幾百職工提著過年肉陸續回家。路上行人往往投來羨慕的眼光。有人問：
“這麼好的肉，在哪兒割的？”
“廠裡殺年豬分的。“
“要票嗎？“
“不要票。也不花線。簽字就行。”
“唉，還是你們大廠好呵！收入高，還分過年肉。“
……
聽著這聲聲讚歎，那些拎著過年肉的職工禁不住喜形於色。他們那微微得意的自豪感、滿足感、陶醉感，一字不漏地全寫在臉上了。
八十年代後期特別是九十年代以來，隨著農民兄弟養豬積極性的提高，各地養豬場的蓬勃興起，集市上的鮮肉日益豐富。肉食品憑票定量供應逐漸成為歷史。企業宰年豬的美事兒也不復存在。但那時幹群親如一家、職工同甘共苦的企業精神；絲綢生產熱火朝天的壯觀局面；企業張燈結綵殺年豬、喜氣洋洋過新年的濃郁年味兒，至今仍在腦海裡留下了一段難忘的記憶。
注：八十年代至九十年代，企業又逐漸增加到5000多人。
作者/劉大敏
艾華，又名達明，鶴鳴春曉，本名劉大敏。中共黨員，大學文化，四川省南充市人。中國著名行走散文作家聯盟成員，新媒體《行參菩提》簽約作家。本人屬老三屆，參加過文革，當過知青，在一大型國企工作三十多年，曾被多家報刊聘為特約記者。從八十年代以來，已在國內200多家報刊發表新聞、通訊、特寫、詩歌、散文、論文、科普等各類文章100多萬字，圖片200多幅，有多篇文章獲獎。有4篇散文入選1990年版《全國中青年精短散文系列叢書》
1999年10月至2015年7月因故停筆。2015年7月至今在《行參菩提》、《百度》、《今日頭條》、《中央廣播電臺》等媒體發表文章300多篇。系列行走散文入選《2017年中國行走散文作家二十二強》。
閱讀更多 行走文學 的文章
