梧州市蒼梧縣六堡鎮的六堡茶好喝?

陳依德


我是友方茶先生,我來回答。


其實第一次看到這個題目我是拒絕的,因為你不能讓我說好喝,我就直接說好喝。首先我要試一下,我不想喝都沒喝過就直接說好喝,這樣茶友出來一定會罵我的......


開個玩笑,言歸正傳。

首先,關於“六堡茶好不好喝”這個命題,是一個很具有主觀性質的問題,直接說“好喝”或者“不好喝”的話,沒有意義,只可能會在評論區裡引戰(比如有人很喜歡吃榴蓮,有人連聞都聞不得榴蓮味)。

所以我們不妨換個思路,在“喜歡喝六堡茶”的基礎上,若是我們針對“怎樣出湯的六堡茶會更好喝”進行討論,可能更有說服力。


有些第一次喝六堡茶的茶友,可能因為對其沖泡方法不甚瞭解,沖泡出來的茶水入口苦澀且帶有一股堆味,直接影響茶湯的口感以及品質。漸而對六堡茶產生了誤解於無愛,這樣六堡茶其實是非常無辜的。


其實茶葉的苦澀味是正常的,而堆味是因為六堡茶渥堆發酵工藝產生,屬於正常的味道,但通過陳化、醒茶及沖泡方法可以去除。關於沖泡上我們看看有什麼需要注意的技巧:


一、茶具的選擇

條件允許的情況下,沖泡六堡茶,首當其衝的茶具當紫砂壺、坭興陶莫屬。紫砂大家應該都聽說過,可坭興陶相對來說知名度就低一些,但它們都是四大名陶之一(還有云南建水紫陶、四川(現重慶)榮昌陶),知名度高低只是因為當地的重視程度和推廣力度的問題。


紫砂和坭興陶壺不但具有良好透氣性和吸附作用,還可以避免六堡茶沖泡的濃度過高。其中坭興陶的陶坭中富硒,硒元素是人體不可缺少的一種微量元素,是能保持人體機體平衡的超強抗氧化劑,被世界醫學界公認為的“長壽元素”


二、洗茶醒茶

何謂洗茶醒茶,即為洗去茶葉因為陳年儲藏而沾染上的浮塵,或是附著在茶葉上的雜質,冷氣以及溼氣,將茶葉喚醒至最佳品茗的狀態。喝六堡茶前至少得用90—100攝氏度的開水洗兩次,每次約三秒這樣就得倒掉,否則會把六堡茶中的精華都洗出來。

每次洗茶,都要將蓋碗裡洗茶的水全部倒乾淨,並打開紫砂壺的蓋子以給雜味散盡,否則杯中或壺中仍會留有苦澀之味,影響茶的味道,之後靜等大概10—20秒再倒水入壺,繼續醒茶。


3、沸水泡茶

比起水質,泡茶時用的水的溫度更為關鍵,因為六堡茶的茶葉粗老,比較不容易出味,所以需用100攝氏度的沸水沖泡,水溫足夠高才能使茶葉的味道、香味泡出。醒茶後瀝盡茶湯,用沸水沿著壺邊順時針繞圈入碗,蓋上壺蓋燜5—8秒左右,可倒出茶杯品嚐,以免過濃。


以上僅為本人一家之談,如果您有其他見解,歡迎各位說出你的故事。


我是友方茶先生,深耕六堡茶十餘年,想喝好茶,喝對茶,愉快地喝茶,歡迎關注“友方茶先生”,私信“六堡茶”,一起交流探討茶文化,我期待認識——愛茶的你!



友方茶先生


茶道我不是太懂,就我個人見解,六堡茶比很多名茶都好喝,至於有什麼功效我不作評論,但是六堡茶有一種獨特的檳榔香味和滿囗回甘味,六堡茶分多種檔次和品質,各個季節的茶葉味道各不相同,各個年份的品質相差很大,價格更上一層樓,如果你不懂得六堡茶的特質很容被忽悠,別說外地人那怕梧州本地人也不一定懂得,泡六堡茶要對水質要求非常高,一般的自來水是品味不到六堡茶的色香味的,最好山泉水,深井水,其次到市場上的純淨水。買六堡茶最好買上了兩三年以上的手工農家茶。希望大家不要被商家忽休。最後祝大家新年鴻發,行的每一步都平安順利。


驍龍壹號51109202


應該說六堡茶好喝,因為六堡茶味道比較香濃,很適合兩廣和港澳地區人群的口味,特別是在嘆早茶時,泡上一壺六堡茶,叫上幾味廣式早點,再約上三五知己,那種享受是不可言傳的!我喜歡六堡茶也喜歡普洱、龍井,這大概與性格和經歷有關吧!


唐子夫


還不錯,挺濃的,口感很好,我們辦公室基本都是喝六堡茶,彩虹橋頭不是有個六堡茶廠麼,麗港一條街好多賣六堡茶的店,還有賣茶几的。


遙望85931861


我是梧州人,專業回答。六堡茶不好喝,六堡茶是近幾年梧州政府炒作起來的,根本沒什麼名聲,就是農民朋友喝的土茶。我喝過一次,就吐了。 根本比不上國內的名茶,比如雨前龍井和鐵觀音好喝。


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