飲食對於中國人來說是無比重要的一件事情。而現代人的生活節奏變得越來越快，很多人都經常處在一個喧囂吵鬧的環境下。所以有條件的話大部分人還是更願意去一個相對安靜的地方用餐。
而安靜的用餐地點一般都是西餐廳和日本館子。而日本料理要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良也使得相較於西餐和中餐來說更加精緻。況且日本料理更注重創新，而傳統的中國菜色雖然很多，但創新缺乏，容易讓消費者產生味覺疲勞。再者就是日本對食物更要求綠色安全，與國民日益增長的健康、綠色消費觀念相趨同。這使得日本餐館興起。
在步伐快速的社會節奏下，選擇日料是節省時間成本的餐飲。在短時間內享受到日料的美味，有誰不願意呢？而我們中餐比較適合群體聚會。三五知己偶爾聚聚吃箇中餐。也是許多人很樂意乾的事情。所以就算在日料店如雨後春筍一般湧現也不能對中餐已形成威脅，中餐也不會因此而沒落，反而會在此背景下提高自己的競爭力，從而佔據更多市場份額。
現如今是美食的時代，不僅僅是對菜的品質有要求，而且會從美食的各個方面進行考量，才能上廣受大眾喜歡。日本餐館就很好的融合了國內消費人群的口味與習慣。其實中國和日本在文化上從古至今就有很多相通的地方，在日本美食發展的今天，我們應採取互相學習，互相借鑑，保持本心。讓我們的中餐文化繼續發揚光大。
還有一點是，在普通消費者來說，洋快餐似乎更高級，也更能符合進階消費的心理，而相對於西式餐飲，日式料理和傳統的中餐口味，比較接近，也使得大多數消費者更容易接受和習慣。此外，日本餐廳的衛生標準在消費者心中比較高，因此為了追求健康綠色的消費心理，很多人選擇日式餐廳。
小夥伴們，大家說一說是更喜歡中餐還是日式料理呢？歡迎在評論區留言。
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