每晚相聲伴我入睡
先回答第一個問題，燕麥確實比普通大米脂肪含量高點，具體多少倍自己可以計算下，根據營養成分表，每百克燕麥含脂肪9.7克，每百克普通大米含脂肪6.67克，是有所差別。但是兩者的總體熱量相差不大，燕麥353，大米346，這種差別，幾乎可以忽略不計，主要因為燕麥不可消化的膳食纖維多。
再說明一點，你開水衝的燕麥片是不適合減肥的。能用開水衝開的麥片，一般都是速食型的，本身就已經添加了很多糖分，熱量很高，你雖然沒添加，但是廠家添加了啊。要想吃純燕麥片最好還是從超市買點，回家自己煮，裡面加個雞蛋，營養豐富，也耐餓，熱量也不是很高。
胖主要就是熱量平衡的問題，你只說了早晨吃燕麥，沒說你中午晚上怎麼吃的，要是早晨吃了燕麥，中午晚上的早吃不誤，你即使進行了大量訓練，估計也沒什麼效果啊。
所以，燕麥減肥是可以的，就是要控制量，不要多吃了，中華民族全靠五穀雜糧延續的，你說他能量低不？碳水化合物熱量也很高的，你看農村人有些一頓能喝半鍋麵條，平時就是吃點鹹菜，照樣很胖就是這個道理。平時注意少吃糖，少點脂肪，多注意鍛鍊，有氧和無氧結合下，估計很虧快就會瘦下來。
今天蹦高興
很多人都聽說吃燕麥能減肥，但燕麥作為一種主食（主食是身體熱量和碳水化合物的主要來源），脂肪含量又比大米高很多，到底燕麥是減肥還是增肥呢？
查詢營養成分表可知，燕麥的脂肪含量為6.7%，而大米的脂肪含量只有0.8%，脂肪含量確實遠比大米要高，不止是高1.6倍。但每百克燕麥的熱量是377千卡，每百克大米的熱量是347千卡，熱量相差並不是太大。主要原因是燕麥的膳食纖維含量更高，每百克燕麥含不可溶性膳食纖維5.3克，而大米只含0.7克，且燕麥還含有豐富的不可溶性膳食纖維，豐富的膳食纖維使燕麥有更強的飽腹感，從而有助於控制食量。
除了飽腹感，燕麥的營養價值也遠高於大米，燕麥的蛋白質含量、膳食纖維含量、維生素E、維生素B1、鈣、鎂、鐵、鉀都多種營養素的含量都遠高於大米，尤其使燕麥富含的β-葡聚糖，可以減少膽固醇的吸收，對改善血脂控制很有幫助。
總體來看，燕麥熱量雖然比大米稍高，但營養價值和飽腹感幾乎碾壓大米，用燕麥來替代部分的精白米麵做的饅頭米飯，是有利於體重控制和健康的。當然，燕麥畢竟還是主食，和米飯饅頭一樣富含熱量和澱粉，減肥期間都要適當少吃一點。
營養科普趙之德
您好，很高興為您回答這個問題，我是賽普健身導師解鵬。
這個問題應該問的再細緻一點，要有個量啊。吃一口和吃一盆不一樣吧！
咱們先不考慮量，吃燕麥片是幫助減肥的，因為燕麥片富含膳食纖維，膳食纖維飽腹感比較強，可以降低總熱量的攝入。從而幫助減肥。
再說說量，減肥人群每公斤體重攝入最多30千卡的熱量，要更好的效果，也可以用目標體重計算。然後再按照比例分配給碳水化合物，蛋白質，脂肪。碳水化合物佔到總熱量的50%，然後再根據碳水化合物的供熱係數4，得到每天吃多少克碳水化合物。在選擇碳水化合物的食物上，儘量選擇吸收速度慢的，例如，玉米，燕麥，蘋果，梨，桃等富含膳食纖維的食物。吸收快的食物也可以攝入，儘量放在練後的一餐。同時，要控制酒及飲料等攝入。選擇蔬菜時，也儘量選擇高膳食纖維的。
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要看吃多少，怎麼吃了。因為效果是增肥還是減肥，無法用吃不吃某一種食物來判斷。
1 燕麥片你吃了多少？
一頓吃50克幹燕麥片，和吃100克幹燕麥片，效果肯定是不一樣的，熱量會高一倍。
2 燕麥片是替代什麼主食吃的？怎麼替代的？
如果你三餐還是一樣多的飯，額外吃一些燕麥片，那恐怕就只能增肥，無法減肥了。
如果用半斤牛奶衝50克燕麥片，替代同樣大的一碗米飯（這麼大的一碗米飯通常是100克大米煮出來的230克米飯），其他食物都一樣，那麼非常有利於減肥。
3 除了燕麥片，你還吃了什麼？
就算你早上用燕麥片替代了麵包，晚上用燕麥片替代了饅頭，這本是很有利於減肥的做法。但是，你又在兩餐之間吃了餅乾、點心、冰淇淋、薯片、大碗的堅果......那也就別考慮減肥的事情了。畢竟燕麥片不是減肥藥，它最多隻是在替代白米白麵的時候帶來減肥效果。
4 你到底買的是什麼樣的燕麥片？
市場上的“麥片”和“燕麥片”有很多類型，非常容易買錯。
有的根本和燕麥沒多大關係，而是以白糖或糖漿、糊精、其他穀物粉為主，只放了很少一點燕麥片或燕麥粉，衝了之後馬上化開，一股濃濃香甜味兒。這種號稱“營養麥片”的產品一定要堅決扔掉。吃它們還不如直接喝碗粥呢。
有的產品雖然有燕麥，但不是純燕麥，裡面還加了油，加了糖，加點水果乾，加點堅果碎，做的香香甜甜，口感很脆。比如日本某時髦燕麥片就屬於這種。它熱量超級高，比純的燕麥高很多，而且根本沒有控制食慾、提升飽腹感的好作用，而是讓你吃了都停不下來......這還減什麼肥呢？
要真想減肥，還是買那種純燕麥片。配料表上除了燕麥兩個字什麼都沒有，既不甜，也不脆，不加其他配料。這種燕麥片加點水或牛奶，煮成黏黏的狀態，喝了之後覺得很飽，這才是真正有利於減肥的燕麥片呢。記得一個要點，煮後越是黏稠，口感滑溜溜的，越是有利於提升飽腹感，控制餐後血糖反應。
如果您不怕麻煩，買來整粒燕麥，用壓力鍋煮燕麥粥......那更是最好不過的了。
範志紅註冊營養師
燕麥片是全谷雜糧，吃燕麥片是增肥還是減肥，主要取決於你吃了多少。燕麥吃的太少對你減肥沒有正面影響，相反，飲食中多吃燕麥片的話是絕對不會增肥的，這點完全可以放心。因為燕麥片可以改善血脂異常，降低餐後血糖，這正是我們選擇燕麥這類全谷雜糧食物的根本原因。
對比燕麥和稻米
查找食物成分表你會發現，100克燕麥片提供377千卡能量，其中脂肪含量是6.7克，碳水化合物含量是66.9克，蛋白質的含量是15克。
100克稻米提供能量是347千卡，其中脂肪是0.8克，碳水化合物是77.9克，蛋白質是7.4克。
比較之後你會發現燕麥比稻米的營養價值更高，首先是蛋白質含量比稻米高出一倍。其次是碳水化合物含量相對更低，有利於餐後血糖穩定。燕麥的脂肪的確高於稻米，但是總體來看能量只高了30千卡，影響並不大。
正確看待燕麥中的脂肪
對於全穀類食物來講脂肪並不可怕，尤其是燕麥片這類富含有膳食纖維的全穀類。燕麥中膳食纖維，會阻止脂肪在小腸內的吸收，每天攝入燕麥片這類全穀物大於48克的人群與每天攝入全穀物數量低於8克的人群相比，會更健康，更容易減肥，因此大家可以放心食用。
燕麥片中的β-葡聚糖
同時燕麥片含有β-葡聚糖，每天膳食中攝入3克以上β-葡聚糖（約60克燕麥）可降低人體低密度脂蛋白膽固醇，同時降低總膽固醇水平。
燕麥片中的脂肪不但不會讓你增肥，還會讓你更健康，現可以放心食用了。
國家二級公共營養師／健康管理師／註冊營養技師
80後寶媽，喜歡運動，擅長營養餐製作的科普寫作型營養師
營養百事通
燕麥的熱量100g中含有377大卡，其中碳水佔了61.6g，有高纖維素5.3g，還含有豐富的蛋白質成分高達15g，再來看看普通大米，大米100g中也有346大卡的熱量，其實兩者相差不多，但相對於碳水化合物的含量，大米100g中有78g，而蛋白質只有7.4g，膳食纖維含量只有0.7g，這些和燕麥相比就相形見絀了。另外，就礦物質的含量、維生素的含量燕麥也更豐富，因此，燕麥的營養價值比米飯高，而熱量也並沒有米飯的1.6倍，用燕麥代替大米當主食妥妥的，適當攝入主食不會引起發胖。
由於燕麥中膳食纖維的量保留較高，因此如果用燕麥代替大米食用的話能攝入更多膳食纖維成分，膳食纖維不會被消化吸收，因此比起米飯來有更好的飽腹效果，對於控制食慾，抑制額外熱量攝入很有幫助，膳食纖維也有抑制脂肪、膽固醇、糖分吸收速度的效果，因此作為主食對減肥是很有幫助的。
另外題主還有一些誤解，五穀雜糧大部分都富含澱粉，澱粉最終都會分解為葡萄糖，而葡萄糖和脂肪之間是可以相互轉化的，即使是五穀雜糧，攝入過多的話依然造成澱粉攝入過多，葡萄糖攝入過多，最終的結果任然是發胖，所以五穀雜糧也是要控制量的， 只是它們都有一個好處，就是熱量都居中，而膳食纖維豐富，對控制食慾，提供飽腹感效果很好。還有題主提到的燕麥片，目前很多麥片是即食麥片、速溶麥片，這些麥片為了方便會把燕麥壓碎成很細的形態，如此一來，燕麥的膳食纖維損失較為嚴重，礦物質也有流失，而且為了口感會在其中加入奶精、香精、大量蔗糖等等添加劑，還有一些是油炸、添加了奶油等成分，這樣的燕麥就失去意義了，而且還可能攝入糖分過量，餐後血糖飆升。建議買燕麥米，或者只是壓制後的燕麥米（純燕麥片）。
王旭峰營養師
燕麥是全穀物種的一種，2018年被評為中國十大好穀物。關於燕麥的研究也十分的多，主要集中在燕麥與膽固醇、心血管疾病、腸道功能、血糖控制等改善方面的研究。燕麥中最為突出的是可溶性啊β-葡聚糖，含量在5%左右。
100克燕麥片提供377千卡能量，100克稻米提供能量是347千卡。比較可以看出燕麥和稻米的能量要高一點，但由於燕麥的飽腹感更強攝入就會相對少一點，它倆一餐提供的能量基本相當。但是就營養價值而言，燕麥就更有優勢。所以用燕麥替代米飯並不會引起發胖。
這樣吃燕麥才會越吃越胖。
1.燕麥是替代了你早餐的麵包、饅頭這本是很有利於減肥的做法。但是，你若把燕麥放在在兩餐之間的加餐或是夜宵、加入牛奶、堅果、水果......那也是越吃越肥。
2.購買的燕麥片是口感香香甜甜的，奶香味十足的類型。在燕麥裡面還加了油，糖，水果乾，堅果，口感可以說是又脆又甜又香，非常好吃，但是同樣能量也是真高呀！還有一些根被就不是真正的燕麥片，它配料第一位是小麥、白糖、糊精芝麻等，打著燕麥的旗號添加其他的食物，這樣的燕麥品也都是來幫助你增肥的，是來拆牆的。
營養師史曉毅
題主說到燕麥片的脂肪含量比普通大米的脂肪含量高1.6倍，那是事實是不是如此呢？是不是脂肪含量就決定了食物能否能減肥呢？我們下面就來探究一下吧。
由圖表可見，單看脂肪含量這一項，每100g燕麥片的脂肪含量都要遠遠高於其他粗糧，而根據中國居民膳食指南中的常見穀類和雜豆類食物營養成分含量表格中得知每100g大米的脂肪含量只有0.8 ，兩者一比較，燕麥片的脂肪含量的確比普通大米高得多。
那究竟脂肪含量較其他粗糧高的燕麥片究竟能不能減肥呢？
燕麥中雖含有較為豐富的脂肪，但是糖分含量較低，且由於脂肪和澱粉的含量均衡，富含大量的營養物質，包括磷、鈣等多種礦物質和維生素。此外，燕麥片中的膳食纖維含量豐富，相比之下，普通大米在這項指標可要相形見絀。膳食纖維吸水性強，比起普通大米更容易讓人產生飽腹感，且膳食纖維能夠降低了糖類的積累，而且還具有促進人體腸道蠕動和加速食物殘渣代謝的作用。最重要的是，燕麥片中的有效成分燕麥β-葡聚糖可以高效、明顯的分解並代謝人體體內的膽固醇，從而大大降低人體內血脂的含量，β-葡聚糖含有許多親水基團，在胃中容易形成高黏度的溶膠或凝膠,，降低胃部酶的活性和黏膜吸收能力，延遲食物的胃排空，促進飽腹感的產生，進而發揮減重的作用，所以是減肥人士很好的選擇。
由此可知，脂肪含量並不能決定一個食物能否減肥。但是在食用燕麥片的同時，我們要注意的是，控制好用量以及與其他膳食平衡搭配食用。最重要的是，吃燕麥片的時候儘量不要加入油、糖、堅果、水果乾等等，單純地食用燕麥片即可。
參考文獻：
TS210.1.丁程程、李文芳、榮爽.武漢科技大學公共衛生學院營養與食品衛生系燕麥對飽腹感和體重控制的研究進展
10.16043/j.cnki.cfs.2015.18.042王鳳梅、齊豔玲.燕麥片的功效與作用.內蒙古商貿職業學院
超哥話食
燕麥的脂肪的確是比大米高很多，但這隻能說是它們營養成分其中的比例問題，但總熱量來看，燕麥的熱量其實比起米飯高不了多少，米飯100g中的能量有346kcal，而燕麥也就比米飯高個30大卡左右，所以不必過於糾結脂肪的問題，要減肥的話看的是總熱量的攝入，而不是單純脂肪的攝入情況。而且脂肪能夠提高大腦滿足感，也有更好的飽腹效果，其實也並不是完全對減肥不利的東西。
合理吃燕麥的話對減肥是有利的。燕麥和白米飯的區別就在於它們的加工程度，白米飯一般都是經過精細加工做成，脫殼、去雜質，這些過程走完了之後其中的膳食纖維也基本上都損失了，維生素、礦物質也相應有損失，但燕麥就不同了，燕麥米不會經過過度加工，保留的麥麩成分較多，膳食纖維含量較高，即使是壓制後的燕麥片，其膳食纖維的含量也比米飯要高得多。膳食纖維的好處就在於它能夠減緩腸胃的消化速度，讓食物變得質粗不好消化，因此能夠減緩膽固醇、糖分、脂肪的吸收速度；另外，由於讓腸胃消化更慢了，所以胃的排空時間也會被增加，飽腹感更強，我們對食慾的控制就更好，從這些點上來看，燕麥是對減肥更有利的主食。
另外，燕麥中還含有更多的有益物質，例如更多的蛋白質，還有β-葡聚糖成分，能夠調節血脂膽固醇含量，有效預防心腦血管疾病的發生。日常適當用燕麥代替主食的話其實是很好的選擇，能夠增加膳食纖維攝入，提高飽腹感，補充維生素和礦物質吸收。購買燕麥的時候最好是買純燕麥片，或者燕麥米混合大米一起食用，一些即食麥片和速溶麥片並不推薦，因為它們為了保證口感都可能加入一些奶精、蔗糖、香精成分，而會把燕麥弄得更加細碎，也損失了不少膳食纖維，如此一來的話，這也成了增肥利器。
只有營養師知道
我是曠慧，健康系師姐。
首先可以確定的告訴你，燕麥是非常有助於減肥的。
說起來燕麥片，曠慧可是非常喜歡，也推薦給身邊的朋友家人也來食用，並且還經常作為減肥食譜的內容，設計到公益瘦身食譜裡面，也得到廣大頭條減肥粉絲的喜歡，他們減肥反饋真的不錯呢。
那燕麥片真的比普通大米脂肪含量高1.6倍嗎？
首先我們來看看大米的營養成分表
從表中可以得知，大米的脂肪含量為0.9克。
而我們來看看燕麥片的營養成份表.
燕麥片的脂肪含量為6.7克，看來大米與燕麥的脂肪含量對比，不止是1.6倍，而是7.4倍。
那既然燕麥的脂肪含量這麼高，真的能夠幫助減肥嗎？
其實燕麥能夠幫助我們減肥的核心在於：
1、營養非常豐富，蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、各種維生素、微量元素等，直接秒了大米幾百條街。
2、飽腹感非常強，讓你少攝入食物，每次30克左右都可以泡滿滿一碗，很是抗餓。
3、富含膳食纖維，有助於排便。
所以在一定程度上而言，燕麥片屬於負能量食品，也即攝入能量
燕麥片這樣吃更減肥
既然燕麥這麼好，那我們怎麼吃更有利於我們減肥呢？
1、簡單版本的燕麥牛奶粥，適合上班族及學生黨
做法：燕麥片一般超市都有，買純的免煮型的，水燒開後放入燕麥，再放入牛奶攪拌煮開便好，可適當加少量糖進行調味。
2、香蕉牛奶燕麥粥
在燕麥牛奶粥的基礎上加入香蕉切片便可。
3、水果牛奶燕麥粥
在做法1的基礎上添加水果切片便可以。
4、燕麥牛奶紫薯粥
先把紫薯煮熟搗碎或切小塊，然後清水燒開後放入燕麥，兩分鐘後放下牛奶再放入紫薯，燒開後便可食用。
當然了，大家只要掌控訣竅了，以燕麥為主要框架食材，都是可以搭配很多食物的，像粗糧小米玉米紅豆薏米，或者水果類，奶製品牛奶酸奶類都是不錯的選擇。
如果親愛的在減肥過程中遇到難題，想要獲得我的幫助，請私信：諮詢。
