世界上有7個超過100歲的社區，其中一個是日本的沖繩島。
沖繩島位於日本最南端，太平洋遼闊，島上居民有一個著名的飲食計劃，現在流行於全世界，叫做沖繩飲食，和地中海飲食一樣，被追求減肥和健康人士所津津樂道。
據說這裡的人的預期壽命比地球上其他地方都長!沖繩飲食得名於日本沖繩島，沖繩是世界上以長壽聞名的地方之一，島上的菜餚確實非常適合對抗細胞老化、糖尿病、高血壓、心血管疾病和肥胖，這是一個對健康有促進作用的系統。
沖繩島上的一些人能活到100歲以上，這一現象取得了關注，激發了相關研究。
決定沖繩島居民壽命的主要因素實際上是飲食，沖繩的飲食脂肪和卡路里含量很低，飲食包括富含維生素、礦物質和抗氧化劑的食物，但飽和脂肪含量低，血糖指數低，很少有人患有心臟病或癌症，大多數居民的體重不會隨著年齡的增長而增加，富含抗氧化劑的飲食可以保證人們很容易減輕體重，變得更健康，甚至隨著皺紋的減少，皮膚看起來更年輕。
多年來，科學家和營養學家一直在研究沖繩居民的飲食，以瞭解他們活過100年的秘訣。
通過對日本沖繩島的生活方式進行了研究，研究人員制定了一套飲食方案，通過抗衰老來減肥，這是一種飲食哲學，直接受到島上居民飲食的啟發，這種飲食有助於健康長壽。構成沖繩飲食的幾種食物都富含營養，幾乎不含加工食品。
烹飪的主要成分包括蔬菜、少量肉類和豆類。與許多以大米為主食的現代飲食不同，沖繩飲食是由少量大米和肉類組成的。
世界上其他國家的飲食習慣都是吃富含澱粉、碳水化合物和糖的食物，而沖繩的飲食習慣則鼓勵食用含糖量低於30%的食物，並儘量減少碳水化合物的攝入。
沖繩島的居民在努力減少碳水化合物和糖類的攝入的同時，發展了自己的飲食方式，以減少澱粉的攝入，限制大米的攝入量，土豆取代大米成為他們的主食。
沖繩人的飲食中動物肉的比例很小，乳製品的使用量也很少。
沖繩居民的飲食中很大一部分是由蔬菜、甘薯組成，豆製品、魚和全穀物也很普遍，吃更多的豆腐和海帶以及海鮮，包括魷魚和章魚。
沖繩飲食每頓飯之前都要喝湯，喝湯後會覺得很飽，這樣就不需要吃得太多。
沖繩人認為植物是穩定的食物來源，可以緩解饑荒的威脅，土豆一直是沖繩人的主食，代替大米。沖繩人的日常飲食中所含糖分遠低於很多國家。當你在沖繩飲食時，晚餐會從一碗味增湯開始，裡面有海草魚湯和豆腐蔬菜。
談到沖繩人的飲食，你不能不提“八成飽”這個說法，是基於一種儒教思想，提醒人們在吃到了八成飽的時候停止進食。
傳統的沖繩飲食中所含的魚也比日本人的飲食數量要少，沖繩人的飲食中也只有很少的肉，幾乎沒有雞蛋和奶製品，沖繩人的傳統飲食中綠色和黃色蔬菜的分量是日本人的三倍，特別是土豆。沖繩菜和日本菜的一個主要區別是，在沖繩很少吃生蔬菜—它們幾乎是和豬肉或豆腐一起烹飪。沖繩傳統烹飪食物的低熱量密度與沖繩島居民的長壽之間存在聯繫。
研究表明，影響沖繩人長壽的最重要因素是他們食用的簡單食物。
沖繩人的飲食比日本人平均攝入的熱量少20%。沖繩人的飲食中脂肪含量很低，只有日本人平均膳食攝入量的25%，而穀類食物是75%。
限制飲食中的脂肪和糖分可以幫助預防冠心病和中風風險。
很多人吃完飯就昏昏欲睡，因為你無法知道大腦什麼時間給你吃飽的信號，所以註定你每次都吃多了。
沖繩人的口頭禪是吃飯吃要到八成飽剛好，這是古老的儒家經驗。
當你吃東西時，空腹的感覺會被溫和的飽食所取代，一旦有感覺，你就應該立即停止進食，你感覺到吃飽了80%，不要再吃了，否則就會增加體重。
閱讀更多 隨性的薇薇 的文章
