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豆腐包又叫釀豆泡，屬於傳統客家美食。其做法簡單易學，味道還相當不錯，很是下飯，深受大眾喜歡!那麼豆腐包怎麼做好吃?
下面給大家分享一下香濃味美，特別好吃的燜豆腐包做法!
材料:
油豆泡、豬肉、幹香菇、蔥、姜
做法:
1，幹香菇提前泡發，清洗乾淨，抓幹水分，剁成細末;蔥切蔥花，姜切細末。
2，豬肉去皮，洗乾淨，切成小塊，再剁成肉末，放入盆中，加入薑末，蔥白末，花生油，鹽，胡椒粉，生抽，蠔油，少許白糖，玉米澱粉拌均勻。
3，再加入一個雞蛋清攪拌上勁，最後倒入香菇末攪拌均勻備用。
4，取一個油豆泡用筷子弄個孔，將肉餡一點一點塞進豆泡中，用筷子把肉餡推進去。
5，全部做好後，熱鍋下油，油燒熱後改小火，將豆腐包均勻擺放入鍋裡，肉面朝下慢慢煎制。
6，等肉面完全煎好後，翻一下面，加入清水燒開，小火蓋著燜煮6分鐘。
7，取一隻碗加入生抽，蠔油，少許鹽，玉米澱粉，少許清水，胡椒粉混合成調料。
8，燜煮好後，倒入調料煮至濃稠，收汁即可關火，盛碟，撒上蔥花。
提點:
|，喜歡更香一些，肉餡中可以加入少許十三香。
2，必須小火慢煎，以免煎糊了。大家也可以蒸熟再淋汁，也很美味。
3，還可以加入自己喜歡的配菜，如胡蘿蔔，木耳等。
香濃美味的豆腐包就分享到這裡，喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!
濤濤巧媽
豆腐包的做法步驟
1. 先將豆腐控水後切成小塊，正方形，稍厚，倒油炸至金黃色
2. 冷卻後的豆腐皮，用刀在一面開口（厚點的容易開口）
3. 姜、蔥、花椒混合剁碎
4. 豬肉裡面倒入混合好的姜蔥花椒，打2~3個雞蛋，攪拌
5. 加入辣椒醬、鹽，雞精味精，醬油，攪拌
6. 加入糯米粉進行攪拌，根據個人喜好添加多少
7. 將攪拌完成的豬肉餡兒塞入開口的豆腐皮中，蒸鍋燒水備用
8. 水開後蒸15~20分鐘
小貼士
豆腐稍微切厚一點，豬肉不要剁得太碎
素錦年時
1.所需原料，豆腐，肉末
2.豆腐洗淨切成塊，用小勺子挖去中間的部分
3.肉末加入料酒，鹽，糖，蔥花攪拌上勁，成餡
4.用小勺子把肉餡放入豆腐中
5.全都做好的樣子
6.鍋中放油，放入豆腐開始煎，放肉餡的口朝下
7.煎成金黃色撈出
8.鍋中放油，放入蔥炒香
9.放入煎好的豆腐，加入適量的水
10.放入適量的醬油
11.水開後，放入適量的鹽
12.放入適量的糖
13.放入適量的味精
14.湯汁燒乾，豆腐燒入味即可
小貼士最好用北豆腐，南豆腐含水太多，不好挖洞向你推薦： 豆腐的做法 肉末的做法
美食小逗比聞碗食香
豆腐包由油豆腐包，糯米，香料等食材做成的一種食物，味道鮮美可口。
製作豆腐包需要哪些材料？
需要油豆腐，糯米，蝦皮，芋頭，蒜苗，幹香菇，少量蘿蔔。等等根據自己的愛好口感來配材料，這是我個人的口味來配的。
如何製作比較好吃呢？
第一，用油把蘿蔔和芋頭炒熟，炒熟倒入水，在餡料表面倒入糯米，蓋鍋蓋煮。
第二，確定餡料水煮的差不多後，於是將香料倒入鍋中翻炒，讓它們很好的混合在一起。餡料就做好了。
第三，將餡料灌入豆腐包中，不要太用力了，以免豆腐破了。豆腐包好後就拿到蒸器中去蒸。蒸5到10分鐘就可以出蒸籠了。美味可口的豆腐包就做好了。
好食客
食材：
豆腐：200克/豬肉：200克
香菇：適量/胡蘿蔔：小半截
鹽：適量/蔥：適量
姜：適量/蒜：適量
澱粉：適量/耗油：少許
料酒：適量/生抽：適量
味精:適量/十三香：適量
水：適量/油：適量
肉末釀豆腐的做法步驟：
1、將蔥、姜、蒜、胡蘿蔔、香菇分別洗淨切碎剁成碎末備用。
2、將豆腐用開水燙一下，瀝水備用。
3、豬肉去皮洗淨瀝水，剁成肉末裝入碗內備用。
4、將剁好的胡蘿蔔、香菇、蔥、姜、蒜末放入肉末碗內，再放入適量料酒、生抽、鹽、味精、十三香、少許耗油和澱粉，然後攪拌均勻，靜置10分鐘左右等其入味。
5、將豆腐中間挖個洞，再把調好的肉餡放進去，這樣依次將所有的豆腐都放入肉餡，放好備用。（這裡親們也可以換成自己喜歡的其它餡）。
6、鍋裡放適量水，再把豆腐每個擺放進鍋裡蓋上鍋蓋煮，大約煮20分鐘左右。
7、倒入適量油在小碗裡，然後放適量鹽、味精、十三香和油攪拌均勻調成油汁備用 。
8、20分鐘左右後打開鍋蓋，將調好的油汁均勻的淋在豆腐上，再蓋上鍋蓋煮一下（不用翻動豆腐噢！）。
9、出鍋裝盤，撒上點香菜葉即可（煮豆腐的湯可要可不要，如果要的話，可以在裡面放點澱粉熬成汁淋在肉末豆腐上面喲）。
健康小貼士：
胡蘿蔔有增強抵抗力，降糖降脂，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品喲！特別是白領天天面對電腦的，IT行業和一些網蟲們一定要多吃胡蘿蔔喲，是補肝明目的，還可治療夜盲症。
