漠漁兒
中國美食各種各樣，特別是早餐，每個地區都有各自的特點，其中最常見的就是油條了。
在很多地方，馬路兩邊都有炸油條的早點攤子，不知道大家有沒有發現，油條總是兩根在一起炸，為什麼非要這樣做呢？
中華文化博大精深，我們現在吃到的很多食物，都是從歷史衍化而來的。如果要說油條，就不得不說起秦檜。
歷史上，秦檜殺害了岳飛父子，老百姓們非常的氣憤，於是發明了一種方法來洩氣。先用白麵團捏兩個小人，一個是秦檜，一個是他的妻子王氏，然後把他們纏繞在一起，下油鍋炸，炸完之後還要把它吃掉，這就是當時所說的油炸鬼。
慢慢的老百姓發現，這個東西油炸完還挺好吃的，就流傳下來，變成現在咱們吃的美味油條啦。
而且做過飯的小夥伴都知道，一根油條下鍋炸，中心的地方不容易熟，如果炸太久，外面部分又老了不好吃。
把兩根纏在一起再下鍋炸，油條一遇熱，就會同時向兩邊膨脹，這樣中間的部分也就容易炸熟，吃起來外酥裡嫩，相當好吃。
這樣兩根一起炸，不僅能節省製作時間，蓬鬆的面積也會變大，重點是味道更好，所以很多早點攤都是兩根一起炸。
看到這裡，小夥伴們，你們喜歡吃油條嗎？
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找靚機科普君
這倒是個有趣的問題😁
據說當年秦檜以“莫須有”之罪殺害岳飛父子，老百姓們氣憤填膺，就想到用白麵捏出秦檜和王氏兩個麵人，纏繞在一起下油鍋來炸的方式來發洩，炸完了還不夠，還要“啖其肉”，這就是所謂的“油炸檜”。
我們現如今吃到的油條就是當年的“簡化版”，但依舊是兩根纏繞的方式，為什麼不是1跟，或是3根？
用科學的方式解答就是：一根油條下油鍋，中心部位不容易炸熟，而用兩根在纏一起，大家同時向兩側來膨脹，中心部位就容易炸熟了。
壹周君還記得見過一個評測，專門來試驗單根、兩根、三根油條下油鍋炸的結果。
最終的結論就是：單根油條膨脹不佳，入口乾硬；三根油條隔油麵積過多，中心部分炸得過老，有點“費牙”，而兩根油條效果最好，即便是膨脹面積，也幾乎不輸於三條油條。
好啦，大家現在理解了吧，兩根油條無論是製作時間，蓬鬆面積，還是成本控制，都是最佳性價比之選哈👌
武漢壹周
忠良岳飛被秦檜謀害之後，南宋百姓怒不可言。杭州小吃街上有兩個緊鄰經營小吃的，一個賣芝麻蔥油燒餅，一個賣油炸糯米糰子。一天，生意結束要收攤時，兩個人聊天聊到嶽元帥被秦檜夫妻陷害而亡，氣憤難平。於是，賣蔥油燒餅的王二把賣糯米糰子李四剩下的麵糰，捏成兩個人，一男一女，背靠背的粘在一起，放在油鍋裡炸，邊炸邊喊，油炸檜。人們紛紛來嘗，一嘗味道不錯，就爭先恐後排隊來買。由於捏兩個人比較費時間 就簡易化了 抻成兩條放在一起，就形成了現在的油條。我們天津叫果子。食品在進化 繼而又有了天津特有的美食 煎餅果子
豔兒媚1
油溫較高時，接觸油的表面迅速定型阻止膨脹，而兩根油條中間柔軟未定型的接觸面可以不斷向外膨脹變大，兩根油條並在一起膨脹效果會更好。
