清江鶴
題主是不是四川或者湖南的啊，我是湖南的我們這邊也是叫豬腦殼肉，也就是別的地方的人說的豬頭肉。我自己也是非常喜歡吃豬頭肉的，不管是在外面滷的豬頭肉，還是在家過年的時候自家做的豬頭肉，我都是非常喜歡吃的。
豬頭肉吃起來肥而不膩，很香，特別是豬耳朵是我最喜歡吃的。每次喝酒不管是在外面還是在家喝酒，豬頭肉都是不能少的下酒菜。對於喜歡喝酒的人來說，下酒菜是非常重要的，而豬頭肉算是最常見的下酒菜了。
吃豬頭肉有哪些營養價值以及不好的呢？
我們都知道豬頭肉很多都是皮，豬皮中現在都知道含有很多的膠原蛋白，所以對於一些愛美的女性來說是可以多吃的，但是也不能吃的太多了，畢竟豬肉含有很多的脂肪，吃多了可能會影響身材。
而且還能夠補充蛋白質和脂肪酸，我們都知道肉類的蛋白質都是比較高的，而且豬肉中含有的半胱氨酸可以提供血紅素還可以促進鐵的吸收，能夠改善缺鐵性貧血。
豬頭肉含有很多的維生素B族，這些可以增強人的體質，所以對於一些瘦弱的人是可以多吃點的。
當然不是每個人都適合吃的，對於高血壓，高血脂，糖尿病，高膽固醇的人是建議少吃或者不吃的，因為豬肉不管是哪裡，裡面含有的脂肪，膽固醇都是比較高的。
而且在外面買的豬頭肉儘量少吃不管是普通人還是不適合吃的人，因為現在有一些豬頭肉來路不正，現在有一些不法商家也是昧著良心的。所以要小心。
小伍吃吧
有些人為什麼愛吃豬腦殼肉
題主說的豬腦殼肉應該就是豬頭肉吧。說實在話，豬頭肉也是清水塘特別喜歡吃的豬身上的那一部分，不肥不膩，軟硬適中，有嚼勁。
豬頭肉的做法也是比較簡單的。從豬頭上用刀順著豬頭骨將皮肉剝離下來，靠近脖子那裡的肉容易長有“陽子”，所以要仔細的清除掉。然後用火燒一下，這樣可以把沒有清理乾淨的毛燒掉，而且燒過的豬皮帶金黃色，很有色澤感。
豬頭肉最常見的吃法是用辣椒、蒜苗爆炒，這樣做出來的豬頭肉不管是從色澤上看。還是從口感上來說都讓人垂涎欲滴，清水塘碰到這樣的菜吃都都可以多吃一碗。
除了爆炒之外，豬頭肉還可以燉著吃，豬頭肉燉著吃更加的營養健康，而且有潤膚、滋陰以及護膚的作用。
很多人喜歡吃豬頭肉 ，絕對不只是好吃這麼簡單。豬頭肉含有非常豐富的營養，比如蛋白質、脂肪酸、多種維生素、亞油酸以及鐵等多種礦物質元素。
吃豬頭肉可以補充我們人體所需要的氨基酸，含有的大量鐵元素可以預防人體貧血，另外體虛、便秘的人吃豬頭肉有比較好的食療效果。
大家還知道豬頭肉有什麼用處呢？歡迎留言。
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有些人為什麼愛吃豬腦殼肉？有哪些營養價值？
現實生活中，確實有很多人都喜歡吃豬頭肉，有的是因為習俗，有的因為適口性好，而有的也是因為美容養顏。今天就來說說為什麼很多人喜歡吃豬頭肉呢？主要有以下三方面原因:
一、吃豬頭肉是一種民間習俗。大家都知道每年的二月二是我國的傳統節日“龍頭節”，在這一天，人們都去理髮，有“理龍頭”的寓意，祝願自己新的一年過上“抬頭”的日子。還有就是在這一天我國很多地方都有吃豬頭肉的習俗（部分少數民族除外），也有對春節畫上句號的意思，更是對這一年美好生活的憧憬。
二、豬頭肉口感好，營養豐富。豬頭肉吃起來口感筋道爽滑，肥而不膩，味道純美，有資料顯示，豬頭肉含有優質蛋白質和脂肪酸，蛋白質是普通豬肉的2.5倍，脂肪含量低，只有普通豬肉的50%，所以深受大家喜愛。
三、豬頭肉還具有養顏保健的功效。豬頭肉含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白含量高於普通豬肉很多，具有美容養顏、保養皮膚和毛髮、延緩衰老的作用，有很多愛美女士都喜歡吃豬頭肉。同時，有養生資料顯示，豬頭肉具有一定的養生保健的作用，主要有滋陰補虛、潤燥養血、補氣益智等功效。
總之，豬頭肉是很多人都喜歡的一種食品，通過各種烹飪做法，極大的豐富了我們的餐桌，同時也是一些南北菜系中不可缺少的美味佳餚。以上為個人見解，難免偏頗，如有不妥請多諒解。溫馨提示:血脂高者謹慎食用。瞭解更多三農資訊，請點擊文章上方關注本號！
三農廣訊
你提它幹哈呢？我今中午剛吃完，要問為什麼？
答曰:解饞！
又曰:三高！
努力就好123456
看了半天，原來是豬頭肉。
豬頭肉，肥而不膩，瘦而不柴，富含豐富的膠質，蛋白質，脂肪。
最重要的是：好吃。
同樣好吃的還有：豬耳朵，豬嘴，豬舌頭，豬蹄子。
