——中國人第一部防癌葵花寶典
蟲洞（北京）衛生科技有限公司CEO 戴天巖
首先提出三個問題：一、癌症（或腫瘤）到底去哪裡了啊？二、癌症（或腫瘤）是如何發生的？二、家庭成員（或個人）又如何防止癌症（或腫瘤）發生呢？
圖：腫瘤細胞及染色
如何才能找到契合家庭的防癌方法呢？我們會有成千上萬種家庭各種防或治癌症（或腫瘤）方法，但很多種方法並不一定有實用性，關鍵是要具有：一點專業性（但也不要太專業，大眾就不太明白）、家庭操作性（如果太複雜或需要很多的來料等措施，就操作性差）、生活普及性（太個性化的方法，只適合個別人是不具備推廣價值的）。
癌症（或腫瘤）去哪裡了啊？去了該去的地方，如果您不能做到有效的防或治癌症（或腫瘤），就可能成為滋生的對象。筆者總結和整理了致癌物的種類和部分防或治癌症（或腫瘤）的方法，吸收了世界衛生組織癌症研究所公佈的致癌物種類、國家衛生和計劃生育委員會《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》（第1—5批匯總）.，特別是結合和汲取了中國國情和特色，因為很多的非法添加物，只有在中國才有這麼多的肆意妄為、犯天下大不為而為之，所以，在編寫葵花寶典的過程中，中國特色才是最重要的！在編寫過程中，姑且不考慮很多內容是對是錯，有一點使我大驚失色的是“中國實在是太聰明瞭！”中國對食品的化學、化工等物質的胡亂添加成本實在是太低了，很多方法是我們絕對想都不會去想的，為了一點商業利益就去殘害芸芸眾生，藥監局的處罰往往就是最多發個幾萬元就了事，很少見提起公訴最後被判刑的。政府如果不去提供違法成本，中國未來的食品安全將永無寧日，每個家庭的腫瘤君將再現江湖，防不勝防、躲無可躲。
筆者確實是花費很多時間去整理該葵花寶典，以饗讀者！筆者的整理原則是方便讀者，把相同、相似、相近的致癌物或潛在致癌物（很多項、種類）都合併到一起，發生的病種也都合併到了一起，不光整理常見易發生腫瘤，也整理了易發生的疾病，目的是便於普通的讀者閱讀和記憶，而會捨去它的部分科研價值，因為我們的目標在規避和發現、注意、就醫治療，是最大限度的減少腫瘤的發生。鑑於筆者的知識能力範圍所限，也因內容涉及到太多的學科（工業、農林牧漁業、食品加工、檢驗學、醫學、環保、化學化工等），在整理過程中，筆者並沒有像發表學術論文那樣的嚴謹性，不能保證對分子式書寫正確、臨床反應和表現的科學性、危害舉例的準確、對照文獻準確性、防治方法準確性驗證、病理毒理可靠性驗證，一定存在很多很多錯誤，請讀者有針對性提出修改的段落及修改內容和建議。防癌葵花寶典本來就是大眾的寶典，素材是來自大眾、源於生活，筆者只是拋磚引玉而已，更多更細更詳實的內容還是需要大眾去完善，如果讀者有未列入的致癌物種類和相關文獻等，請讀者將修改或增加的工具條內容：致癌物、文獻（文章索引來源）、發生病種、防治方法、其他說明、作者姓名、單位和聯繫方式等一併發給筆者，筆者經過查實後會儘快修改或增補內容，請郵件：[email protected]，如果讀者所提交的內容比較籠統、含糊，也很難找到文獻支持，筆者將不予採納建議，筆者將對內容進行實時和持續增加和更新，以便呈現給讀者一個更加詳見的家庭防癌葵花寶典！如讀者的建議比較重要，筆者將在鳴謝欄中增加鳴謝的讀者信息！
編寫本葵花寶典是為了獻給家人、朋友和同事，也為全中國人！葵花寶典完全屬於個人自媒體行為，不會列舉任何商家或個人的危害違法行為，不會詆譭任何個人和商家，請任何商家和個人不要對號入座！也沒有任何促進地方政府機構改進工作作風的建議，只是能儘可能幫助中國老百姓去防癌控癌，減少人類的疾病以致死亡，如果無意中觸及了某個組織、機構和個人的利益，請見諒！
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［吸入食入或被動輸入類致癌因子］
1、致癌物：（穀類食物、蔬菜、脂肪和油類膳食，煙燻肉類或魚類以及炭烤食物，經過高熱處理或炸過食物的二手油，餐廚氣體，煤焦油、各類炭黑和煤、石油等燃燒產生的煙氣，家庭燃燒煤（室內燃燒）（英文：Coal, indoor emissions from household combustion of），煤的氣化（英文：coal gasification）、煤焦油分餾（英文：Coal-tar distillation）、 煤瀝青（英文：Coal-tar pitch）、焦炭生產（英文：Coke production）、汽車廢氣，尤其是柴油引擎，菸草與木材燃燒產生的煙，霧霾，以及焦化、煉油、瀝青、塑料等工業汙水，工業排汙，洗刷大氣的雨水）苯並a芘（英文：Benzoapyrene）、多環芳烴，發生的病種：肺癌及其他腫瘤、咽炎、胎兒致畸等，文獻：吳丹. 食品中苯並芘汙染的危害性及其預防措施. 食品工業科技, 2008, 29(5): 309-311; 曾凡剛，王關玉，田健，等. 北京市部分地區大氣氣溶膠中多環芳烴汙染特徵及汙染源探討.環境科學學報, 2002,22(3):284-288;李永紅,金銀龍,苯並[a]芘致癌機制研究新進展.醫學研究雜誌.2011年第40卷8期，防治方法：在汙染環境下帶口罩或穿防護服，避免和減少在各種汙染氣體環境中的逗留時間，舉報汙水排放和遠離汙水環境，儘量不食用碳烤、熏製、醃製、油炸食品，推行禁菸運動，以減少對吸菸者和二手菸受眾的傷害。
圖：菸草（一級致癌物）
這裡來說說氣味遮蓋問題，我認為遮蓋不好，如：公共廁所，如果我們主動打掃保潔，也許沒有那麼多糞臭素、氨氣、尿酸，我們也不會感到不舒服。但很多保潔員燃燒蚊香（含菊酯類殺蟲劑）或焚香，都是自己欺人的做法，相反，遮蓋了氣味，只是讓我們自我安慰，但PM和其他有毒物質又出來了，我們勤動手、勤打掃就解決了。吸菸室，幾十個人聚集在一起煙熏火燎，PM濃度少說超過正常值的幾百倍，只是我們自己吸菸慣了，鼻孔也適應了，似乎感覺不出來，最多吸菸太多時有點咽炎發生。菸草是國家的重要稅源，建議從健康角度，如果我們能禁菸還是應該禁了吧！
在對抗中國霧霾、推進中國環保過程中，我們要記住一個鬥士：柴靜記者。2015年2月的最後一天，離開央視休整一年的著名調查記者柴靜，帶著自己的公益作品《柴靜霧霾調查：穹頂之下》登陸優酷頭條，重回公眾視線。這部由柴靜、優酷、人民網聯合首發的節目有100多分鐘，上線1天的點擊量已破599萬，被點贊6萬多次。
廚尾氣和PM環境是一級致癌物，因為目前的吸油煙機，做不到檢測和警示餐廚尾氣或PM，廚師或家庭主婦都是根據自己的習慣來操作，烹飪過程中有時PM濃度上升到正常值的100倍，還是堅持把這頓飯做完，顯然是不正確的；很多老人，是這邊烹飪完，為了省電，趕快把吸油煙機關掉。只要餐廚尾氣和PM環境存在，致癌因素就存在的，所以，如果餐廚尾氣和PM濃度很高，吸油煙機最高檔仍然不能馬上排掉，建立您開窗通風待會再烹飪，當烹飪結束後，也要讓吸油煙機再排風幾分鐘，然後再關停吸油煙機。
如果您已經購買了廚房自動化智能神器“食品致癌物終結者Mirrorthink”，對於廚房烹飪食品防癌應用，你就無需操心了，烹飪出的食品中致癌物含量都是最低的。二代產品會自動關聯吸油煙排風，一切都不用你管了，它自己會指令吸油煙的關停和開啟、排風量。
圖：餐廚尾氣（一級致癌物。2015.9.21，上海市疾控中心在烤羊肉魷魚等30件街頭肉類燒烤全部檢出）
圖：汽車尾氣（一級致癌物）
遇到霧霾或霧霾環境，應該帶口罩出行。值得注意的是：一、在吸菸室待著吸菸，裡面全部是抽菸的人，煙霧繚繞，PM濃度估計超出正常值怎麼都在100倍以上了，其實是個很典型的致癌環境了，如果你在戶外或吸油煙機旁吸菸，也比在這樣的環境好很多；二、在廁所，一定要打開通風，因為糞臭素、二氧化硫、氨氣等環境，建議就不要抽菸了，本來的氣味和顆粒物就影響夠大的，再吸菸使得環境變得更加糟糕了，吸菸的煙味只是掩蓋了臭味而已，因為很少有人上廁所帶口罩的習慣，所以，儘量讓廁所的環境質量更好點。三、有空氣淨化器的房間也要開窗通風，房間是個相對封閉的環境，一般說來，空氣質量遠比室外要差的多，就算安裝有空氣淨化器的PM檢測值正常，也只代表了淨化器的進風口的周遭空氣質量合規，對於1米外的環境就不一定合規了，空氣淨化器可以帶來環境空氣質量改變是緩慢的，也是有限的，減少室內PM超標的最好辦法就是開窗通風。
圖：霧霾故事
（霧霾為一級致癌物。央視記者街頭採訪：“大媽，您覺得霧霾給您的生活帶來了什麼影響？”被採訪者：“影響的太大了！首先就是你得看清楚，我是你大爺！”）
圖：柴靜：這是我和霧霾的私人恩怨
2、致癌物：轉基因食品（目前常見的植物性轉基因食品有：番茄、馬鈴薯、甜菜、黃瓜、油菜、大豆、玉米、小麥、水稻、花生、蘋果、葡萄、甜橙等，動物性轉基因食品有：雞、魚、牛、羊等。等），發生的病種：腫瘤（不詳）、嗜酸性肌痛、胃腸病、過敏、心腦血管疾病等（網絡），文獻：Lin Zhang1,*, Dongxia Hou1,*, Xi Chen1,*, Donghai Li1,*, Lingyun Zhu1,2, Yujing Zhang1, Jing Li1, Zhen Bian1, Xiangying Liang1, Xing Cai1, Yuan Yin1, Cheng Wang1, Tianfu Zhang1, Dihan Zhu1, Dianmu Zhang1, Jie Xu1, Qun Chen1, Yi Ba3, Jing Liu1, Qiang Wang1, Jianqun Chen1, Jin Wang1, Meng Wang1, Qipeng Zhang1, Junfeng Zhang1, Ke Zen1 and Chen-Yu Zhang1.Exogenous plant MIR168a specifically targets mammalian LDLRAP1: evidence of cross-kingdom regulation by microRNA.Cell Research (2012) 22:107–126. doi:10.1038/cr.2011.158; published online 20 September 2011，這就是南京大學張辰宇教授課題組在《細胞研究》發表的著名的文章，也是崔永元引用反對轉基因的著名文章。防治方法：需要政府對轉基因產品的用途做規範，嚴禁非法用途的使用。法國塞拉利尼研究小組.（rats exposed to genetically engineered maize were more likely to develop tumors and die earlier（暴露於基因工程玉米的大鼠更易發生腫瘤和早夭）.食品和化學品毒理學（Food Chem Toxicol）.2012年。
在對抗中國轉基因食品、推進中國食品安全過程中，我們要記住一個鬥士：崔永元記者。崔永元把自己製作的赴美調查轉基因的紀錄片發到網上，短短几天點擊率過百萬。此後他又以政協委員的身份，在兩會上提出了10多條關於轉基因的提案，同時對農業部進行問責。此舉贏得了眾人力挺，當然也有人提出質疑，指出片中調查研究存在不科學、不客觀等問題。
我建議中國政府和民間科學家應該多開展轉基因的臨床醫學研究，從長期摸清楚轉基因的有害可行性或不可行性，而不是盲目為了利益去爭鬥，需要有科學的精神去對待轉基因！
圖：轉基因食品及工業
圖：崔永元：有人出2億收買我 死也反對轉基因
3、致癌物：含菸草的檳榔咀嚼物（英文：Betel quid with tobacco）、不含菸草的檳榔咀嚼物（英文：Betel quid without tobacco）、檳榔果（英文：Areca nut），發生的病種：（含菸草的檳榔咀嚼物導致）口腔癌、咽癌、食道癌等，（不含菸草的檳榔咀嚼物導致）口腔癌等，文獻：未知，防治方法：避免食用檳榔咀嚼物。
圖：檳榔果（一級致癌物）
4、致癌物：紅肉，世界衛生組織癌症研究所的定義是指新鮮的豬牛羊等動物肉，發生的病種：腸癌、心血管病、脂肪肝等，文獻：很多，防治方法：在汙染嚴重時帶口罩。因為現在的豬牛羊飼養環境都變化了，使用飼料、激素、農藥和化肥超量的草場或草料，現在的豬牛羊肉已經不是過去天然有機的豬牛羊肉了，能少食用就少食用新鮮豬牛羊肉。
圖：紅肉（一級致癌物）
順便提到一下腸癌，為了減少肛門病發生，家庭可選擇帶自動沖洗和烘乾功能的智能馬桶蓋，用水清洗總比使用廁紙更加乾淨健康，是個衛生習慣問題，現在已有很多家庭都配置和習慣了這種衛生保潔方式，對於防治息肉、痔瘡、其他疾病還是有一定作用的。
圖：智能馬桶蓋
（未完待續）
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