作者 | Min
溫馨提示:
看這篇文章的時候,你可以先確認一下身邊是否有人。
因為我擔心你會流口水……
不信的話,先看下這幾張圖吧。
餓了嗎?
是不是突然忘了自己其實剛吃過飯,好像隔著屏幕都能聞到香氣撲鼻而來。
到底是誰這麼“慘無人道”,把食物拍成這個樣子?
答案只有一個——
陳曉卿。
吃貨不計其數,但是像他這種不僅特別愛吃,而且能把食物的色香味放大100倍呈現在鏡頭下的人,再找不出第二個!
“為什麼我的嘴裡常含口水?因為我對這土地愛得深沉。”
就是他的真實寫照。
真正的吃貨
一聊到吃的就會眼睛放光
作為《舌尖上的中國》一二季總導演,他對食物的愛已經到了登峰造極的地步。
舌尖上的美食以及背後的故事,早已數次刷爆朋友圈。
這一次,53歲的他帶著最新作品《風味人間》驚豔歸來。
在騰訊視頻上映1小時,播放量過億!豆瓣評分達到逆天的9.4分!
終於,中國也有一部跟BBC媲美的超高分紀錄片了。
嚐遍了天下美食之後,陳曉卿不再滿足於拍國內美食,而是把目光放到了全世界。
他和製作團隊跨越6大洲,走遍22個國家,拍下了這部紀錄片。
讓你不出家門就能感受到“食與遠方”,帶你領略“舌尖上的世界”。
當然了,中國美食依然佔到全部的三分之二,不知道里面是否有你的家鄉菜。
說實話,對一部美食紀錄片的最高褒獎,真的不是幾億人觀看,豆瓣接近滿分,而是:
盯著屏幕的時候,平時再有本事的人也忍不住想哭……
看到那些美食生長的地方
直接被美哭!
看到那些吃東西的人
直接羨慕哭!
看到那些叫不上名字的吃的
更是直接被饞哭!
美食的美,在全世界是共通的。
它們由自然和人類共同創造,既吸收了日月精華,又飽含濃濃人情味兒。
讓人看著就想吃,聞著味兒就要流口水,吃起來幸福感爆棚,吃完還覺得意猶未盡……
為了讓大家感受到它們的美好,陳曉卿和團隊出了大招。
不同於以往的常規拍攝,這次他們使用了大量技術手段還原食物這一生。
包括但不限於:超微攝影、顯微攝影、CG特效再現、MoCo攝影控制系統等先進技術。
直接看效果
除了這種小而美的的精緻畫面
還有堪比好萊塢大片的
強視覺衝擊效果
畫面裡的少年叫盧旻(mín)易,這段拍的是他在鏢魚。
這在當地是一種非常傳統的捕魚方式,對海洋傷害最小,也對技法要求極為嚴苛。
而他是當地90后里唯一掌握這門手藝的人。
他跟父親兩個人互相配合。
在六七級的大風中乘風破浪,只為能對著海里極速遊動的旗魚來上致命一擊。
製作組拍攝的時候,因為天氣原因,旗魚極少。
直到第三次他們決定放手一搏的時候,有一條旗魚竟然逆浪而上。
盧旻易感覺到旗魚出現,一個激靈就衝了出去,因為他知道逆浪魚極其罕見,一年中只有那麼一兩次機會,所以一定不能放過。
最終成功,就像打了一場勝仗一樣!
這段驚心動魄的鏢魚,看得人又想鼓掌又想落淚。
每一道為人稱道的美食背後,都有一群很特別的人。
有的,像盧旻易,靠智慧和勇氣尋找到頂級食材。
還有的,靠嫻熟的手藝和過人天分,烹製出美味佳餚。
最近最治癒的事情,就是看《風味人間》。
每一個地方都讓人有立刻出發的衝動,每一幀圖片都有讓人震撼的美感,每一道菜都如此新鮮特別,讓人垂涎三尺。
它以古老的方式、靜默的力量,幫助我們在日趨雷同的日常生活裡,辨認對方,看清自己。
冬天將至,天氣好冷好冷,時常好餓好餓,幸福就是好吃好吃。
人間至味,是清歡。
我猜,如果食物會說話,跟人類說的第一句話一定是:
愛你呀。
在我們成長的過程中,有些東西也在跟著生命一同成長。
人情在長。回憶在長。
慾望在長。煩惱也在長。
就像《舌尖2》裡說的:
人們懂得用“五味雜陳”形容人生,是因為味道是每個人心中固有的鄉愁。
你有多久沒好好吃一頓飯了?
就是那種不僅飯菜合口味,而且喜歡的人也都在的那一種。
那時,那地,那人,那味道,一切都剛剛好。
都說,人世間唯有愛與美食不可辜負。
但後來發現,已經辜負了太多愛,也辜負了太多美食。
物換星移,此刻的你無論在哪裡,靠什麼謀生,是一個人過還是一家人團聚著,都要記得——
好好吃飯啊。
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