（四川食品在線 調料頻道現場報道 胡遠強 肖伊玥）5月15日的閬中，豔陽高照，晴空一碧。主題為“保寧技藝永傳承，就業扶貧獻愛心”的第四屆保寧醋文化節，在閬中保寧醋博覽園隆重舉行。閬中市人大常委會副主任周靖入宣佈文化節開幕，副市長鍾西林，市政協副主席任益蒞臨活動現場。當地宣傳部、就業局、經信局、市監局、文旅公司等相關部門、企業的主要負責人出席活動。四川保寧醋有限公司董事長陳福生致歡迎辭。
包括新華社、鳳凰網、華西都市報、四川食品在線、今日頭條、南充電視臺在內的多家媒體現場採訪，以及閬中市各大旅行社、旅行團、保寧醋公司全體員工和優品家味業員工約300人參加活動，閬中市上千市民則參與到了文化節現場“打醋”環節和遊園觀禮活動。縱觀整場活動，在傳承中不乏創新，簡約中彰顯厚重，是一次弘揚社會主旋律的正氣活動，更是一場弘揚保寧醋文化、川菜川調飲食文化的大活動好活動。
緊跟時代步伐，強化落實社會責任擔當
相比去年的活動主題“傳承保寧技藝，弘揚醋匠精神”不同，今年保寧醋文化節的主題為“保寧技藝永傳承，就業扶貧獻愛心”，著重強調了企業在發展過程中，對於社會責任的重視，對於社會擔當的踐行。保寧醋公司解決了30餘戶貧困家庭人員的就業，為切切實實響應國家的號召，盡著自己的一份心力，付出自己的實際行動，在脫貧攻堅工作中發揮積極作用。
閬中市經信局局長杜炳呈、就業局負責人曹峰，分別授牌保寧醋公司為“南充市就業扶貧愛心企業”、“閬中市精準扶貧就業崗前培訓基地”，並與保寧醋公司董事長陳福生完成揭牌儀式。貧困家庭就業員工代表還現場講解了自身穩定就來所帶來的家庭生活工作的變化，並進行敬業感恩宣誓。
匠心傳承，把醋文化融入企業生存發展的血脈
雖然本屆保寧醋文化主題有所不同，但是每年不變的祭神拜師授業弘道儀式還是那樣隆重恢宏。隨著一聲響亮的“吉時已到”，禮炮齊鳴。醋神祭拜儀式隆重登場。作為醋文化節的重要組成部分，保寧醋傳承人楊勇帶領弟子，舉杯新醋祭醋神，四方參拜敬天地，場面宏大莊重，過程精緻細膩。楊勇還新收八名弟子傳授釀醋秘籍，傳承歷史技藝。隨後，保寧醋新生代集體吟誦《國醋賦》，將活動推向了高潮。
陳福生與楊勇開壇佳醋新釀，敬四海賓朋，中國調味品國家級評委、國家註冊質量工程師、四川省食品安全專家諮詢委員會專家劉志農在品鑑新醋後，發出了“色澤紅棕酸味柔和醇香回甜，獨一無二的保寧醋風味，好醋！”的讚歎。
始終與消費者、與廣大市民在一起
與民同歡，與民同樂是保寧醋文化節必不可少的環節。精彩的文藝表演為醋神節增色不少。《五虎上將》引領人們穿越古今，體驗三國五虎的雄姿英發，巴渝舞蹈整齊劃一，帶來了精彩的視覺呈現……
同時，為更好的便民利民惠民，保寧醋公司在活動當天開啟線上線下等多種優惠銷售渠道，多種形式，多重福利，滿足廚房備齊所需，讓生活更加“醋”彩。並在現場進行感恩回饋，買一（保寧醋特級）贈一（保寧醬油），全線展銷廳產品8折優惠活動。吸引了大批市民爭相購買，現場人山人海，場面持續火爆。
記者在現場看到，不少市民一大早就前來排隊，很多人還是全家總動員，多的有購買50斤，紛紛表示“就是喜歡這個味，就是在等待這個一年一度的活動”！
“可以毫不誇張地說，對於從小就泡在醋罈子里長大的閬中人來說，這絕對是一場不容錯過的盛宴，保寧醋文化節已經融入了閬中市民的日常生活中，因為保寧醋而更閬中”！
不斷創新，從產品到渠道到品牌增效求變
據保寧醋公司副總經理龐洪斌介紹，作為傳統的非物質文化傳承企業，四大名醋之一的保寧醋，在堅守老傳統、老配方、老工藝，堅守口味口感穩定風味正宗的同時，也在不斷加大產品的創新力度。近年來，如具有禮品功能的中高端保寧醋、主打有益身體健康的保健醋、更具快銷飲料價值的醋飲料，以及保寧醬油、五虎上將牛肉等一大批新品應運而生，滿足了消費者圍繞保寧醋更加多樣化的需求。
與此同時，隨著新的市場環境的變化，保寧醋的營銷渠道也大力創新突破，除了傳統的商超農貿社區渠道外，淘寶天貓京東等線上店也陸續開通運營，得到了消費者的認可和喜愛，同時還開闢了優品佳商貿等代理運營模式，加大對渠道滲透運營掌控，成效明顯。
龐洪斌透露，按照保寧醋公司的規劃，2018年將在2017年營收增長的基礎上，努力再上一個新臺階，實現不低於20%以上的增長，同時今年還將有“重回巴拿馬”等重大品牌活動的籌備推進，全力以赴實現公司更快更強更優的發展目標！
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