中国地大物博，不同的水土造就了南北方两种大不相同的饮食习惯，北方人多爱吃酸爱吃辣，而南方人爱吃甜，北方人爱吃面食，而南方人顿顿都离不开米。
若是把南方一日三餐放到一个北方人家中，估计要吃崩溃。下面我们一起来看看有哪些北方人喜爱吃，南方人却欣赏不来的食物吧。
1.胡辣汤
胡辣汤是河南有名的一道小吃，因为起源于河南逍遥镇，所以逍遥胡辣汤最为有名气，胡辣汤是由胡椒、辣椒、骨汤、细粉等制作而成，口味以香辣为主，汤汁十分浓郁粘稠，虽然胡辣汤的颜值不高，但是味道却是一级棒。
很多北方人将它当一道早餐来吃，清晨起来，一碗胡辣汤配上油条或者葱油饼，是北方人作为幸福的一天的开始，然而许多南方人却并吃不惯胡辣汤。
2.烤毛蛋
很多南方人包括一些不吃毛蛋的北方城市，实际上并不了解毛蛋是什么，毛蛋是在鸡孵化时有意中止孵化而形成的，毛蛋和鸡蛋的营养价值差不多。不过毛蛋其独特鲜美的口味，也是许多人喜爱吃的理由，也有很多人认为毛蛋是小鸡仔刚刚成型的样子，一整只尚且带着毛的小鸡仔，实在是难以下口。
3.皮冻
皮冻是以猪皮为主要原料富含着很高蛋白质的肉制品，是北方许多人家里的家常菜，Q弹美味的口感深受小孩子们的喜爱，制好的皮冻上面浇上一层特有的酱汁，味道十分独特，集Q弹爽滑浓香于一体的皮冻，很多南方人却欣赏不来这道北方美食。
4.咸豆腐脑
关于豆腐脑该吃咸口味还是该吃甜口味，曾在微博上掀起了一场“豆腐脑战争”认为应该吃咸的多为北方人，浇上豆腐脑的卤，淋上美味的酱汁，被北方人认为是豆腐脑该有的样子。
而认为应该吃甜口味的多数南方人则认为，豆腐脑本来就是滑嫩可口的加上白糖或者红糖糖浆则为绝配，南北饮食不同，对豆脑口味的要求也不同，无论咸还是甜，只要个人喜欢就好啦。
5.生吃大葱和蒜
在山东家家户户都喜爱的吃法就是煎饼卷大葱，将大葱洗好后蘸上甜酱用刚做好热乎乎的煎饼卷上大葱再包一些其它小菜，大葱的辛辣味加上甜酱的味道完美的融合。
还有蒜，在北方蒜有多种吃法，例如下饭时直接生吃，就着一碗热乎乎的汤面条混着蒜的香辣味，还有糖醋泡蒜，削弱了蒜的辛辣，混入醋香，蒜又有了另一种味道。
6.豆汁
豆汁是老北京的独特小吃，豆汁以绿豆为原料，很多人都表示无法忍受豆汁的气味，如同泔水味一般，然而喜爱喝豆汁的人却能品出这小小一份豆汁蕴含的美味。
其实豆汁多喝几次也许会爱上这种味道，如同苦瓜等，越吃会越能品出其中的美味所在。
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