雪兒91742508
鋅是人體內重要的微量元素，缺鋅會導致味覺障礙、偏食、身材矮小、抵抗力差以及反覆性潰瘍等問題。今天，“問上醫”就跟大家介紹哪些人容易缺鋅，以及哪些食物可以幫我們把鋅元素補充上。
為什麼要補鋅？
1.鋅可以增強人體的免疫系統
鋅參與免疫功能作用，是人體多種酶的組成成分或激活因子，直接參與核酸和蛋白質的合成、能量代謝和氧化還原過程。缺鋅會造成，胸腺、脾臟和全身淋巴器官萎縮，細胞體積縮小，增殖細胞減少。鋅攝入量不足會很快消弱細胞核抗體介導的免疫，使人體對病菌的抵抗力下降，白細胞殺菌趨向性降低，出現傷口不能癒合、身體瘦弱、食慾不好、易患感冒等情況。因此，鋅在完善人體的防禦機能上起著其他營養物質不可替代的作用。
2.鋅會影響男性的生殖功能：
男性的睪丸中有大量的鋅元素，它們參與精子的生成、成熟與獲能。如果男性缺鋅，就會造成精子數量減少、活力下降、精液液化不良，最終導致男性不育。
3. 鋅會影響正常的生長髮育：
鋅元素會影響細胞生長、分裂和分化，缺鋅會導致生長、發育緩慢。
哪些人需要補鋅？
嬰幼兒：嬰幼兒生長、發育快，鋅的需求量大。如果缺鋅會導致生長、發育遲緩。
孕婦：孕婦對各種礦物質、微量元素的需求量都會增加，其中也包括鋅。如果孕婦缺鋅，會增加流產、先天性畸形、胎兒宮內生長緩慢或低體重出生兒的風險。
膳食單一、挑食的人也需要補鋅。
可以從食物中獲取天然的鋅嗎？
可以。
鋅元素主要存在於貝類食物中，尤其是新鮮牡蠣。牡蠣是所有貝類食物裡鋅含量最高的。不過吃牡蠣補鋅多適用於男性，兒童補鋅不宜多吃，對海鮮過敏的就更不能吃了。
其次，動物內臟裡鋅元素含量也比較高，每100克動物性食物中，鋅含量大概佔到了3~5毫克。蔬菜、水果中鋅的含量比較少，日常吃的主食裡幾乎不含鋅。
下面，“問上醫”為大家介紹鋅含量比較高的30種食物。
鋅：怎麼補？
我們日常吃的食物中含鋅較豐富的有牡蠣（生蠔）、海帶、對蝦、深海魚類、動物肝臟、血、瘦肉（豬、牛、羊）、蛋黃、粗糧、核桃、花生、瓜子等，一般的糧食、蔬菜、水果均含有少量鋅。
補鋅要做到以下幾個方面：
1、嬰兒補鋅從準媽媽開始。孕婦、乳母鋅儲備充足，嬰兒就不容易缺鋅。準媽媽應經常吃些牡蠣、動物肝臟、肉、蛋、魚以及粗糧、幹豆等含鋅豐富的食物。另外，常吃一點核桃、瓜子等含鋅較多的零食，都能起到較好的補鋅作用。
2、嬰兒母乳餵養，不要過早的斷母乳。
3、不要偏食、挑食、全素食，比如吃植物性食物，不喜歡吃肉、海鮮等。植物性食物中的草酸、植酸、纖維素等嚴重干擾鋅的吸收。
4、日常飲食要少吃精米精面，尤其是孕婦要儘量少吃或不吃過於精製的米、面。
5、做飯尤其是海鮮、肉的時候少用高溫炒、煮等方法，儘量採用蒸、餡、粥等烹製手段。比如蒸
6、適當補充水溶性膳食纖維，維護腸道益生菌群平衡，改善腸道健康，不腹瀉、不便秘，促進鋅在腸內吸收。但是不溶性粗纖維與鋅補充劑要間隔2小時服用。
7、補鋅製劑應避免與含鈣量高的食物如牛奶、酸奶等同時服用，要間隔30分鐘。同時補鋅不可同補鈣、銅、鐵等元素，正確的方法是，先補鋅後補鈣，要間隔30分鐘以上，同時補充鈣和鋅，要間隔2小時。
8、夏季運動多，出汗多，要適當補鋅。
9、不可以過量補鋅。是否需要補鋅，要諮詢醫生，防止體內鋅含量過高，抑制機體對鐵和銅的吸收。
此外，鋅的補充原則是，藥補不如食補。補鋅食物有豬肝粥、牡蠣湯、乾貝雞蛋羹、牡蠣瘦肉粥、清蒸蝦蛋羹、燜鴨肝等等。重要的是，要均衡飲食，避免偏食、挑食、全素食，就不會缺鋅。👇
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老張說營養
您好，如果寶寶出現挑食厭食、身體免疫力低下，這些都是缺鋅的情況，對於寶寶補鋅，是可以通過多吃些動物肝臟、海鮮、堅果之類的食物進補的，像一些生蠔、牡蠣、扇貝、魷魚、花生、大豆、牛肉、豬肉等等，這些都能很好的補鋅，但是相對來說補得比較慢，所以可以通過服用一些蛋白補鋅劑來改善缺鋅的情況，嘗試下新稀寶看看，補鋅效果比較好。
鋅的作用:蛋白質合成時，的主要物質。平衡體內酸鹼度的物質，保持血液的狀態，幫助胰鳥素形成。缺少鋅的症狀:前列腺肥大，生殖機能障礙，動脈硬化等。補充食品:南瓜子，芥末粉，小麥胚芽，大豆，牡蠣，蛋黃，沙丁魚，核桃等。
