小靜與美食推薦第4期：今天給大家推薦的菜品是豇豆炒肉，這也算是家常菜了，昨天去靜媽家吃飯，就做了這道菜，豇豆湯汁拌飯真的很美味，吃了兩大碗米飯，於是今天就想的推薦給大家，讓我們一起來看看豇豆炒肉是怎麼做的吧：
準備材料：
豆角4根 豬肉或裡脊肉少許，放多放少自己看且放什麼肉根據自己喜好。在配料方面，蔥薑蒜必備的，花椒幾顆 醬油 鹽 雞精 料酒等，喜歡吃辣的就備一點幹辣椒也可以。
開始製作：
1. 豆角洗好以後切成段。
2. 把肉切小塊，放入醬油和料酒和少許鹽醃製5分鐘，如果是裡脊肉可以放入蛋清和生抽醃製，這樣炒出來的肉比較嫩，味道也好。
3.下油， 放入豇豆，小夥炸一下，表面微黃即可盛出備用。
4.蔥薑蒜切絲或者末，幹辣椒以及花椒等全部放入油中爆香一下。
5.放入醃製的肉炒一下，變色以後放入豇豆翻炒，再就是加入醬油啊，味精啊，鹽等等調味即可裝盤。
溫馨提示：
1.喜歡湯汁拌飯的可以多加一點油或者誰，小靜就喜歡拌飯吃。
2.豇豆不容易煮熟，所以在加水後，蓋上鍋蓋燜上幾分鐘最好，想吃硬一點的少放水少燜。
其次在醃肉的時候已經放了一點鹽，所以在最後嘗一嘗根據情況再放多少鹽。
多吃豇豆的好處：
由於豇豆含有的維生素B類可以促進消化而且還可以增加食慾，其次就是含有很其他的維生素以及微元素，增加營養不在話下。
好了今天的美食分享就到此結束了，小靜已經炒出了一盤香香的豇豆炒肉，你呢?學會了嗎？在上幾期美食推薦中也有不少朋友給小靜指正和糾正了不少問題，也是慚愧啊，廚藝不精也罷，知識淺薄也罷，但總之再次感謝大家，小靜也會不斷成長，一點一點進步，每個人，每個地方，同一種美食都有上百種做法，所以也希望，大家積極討論交流，取長補短，做出更好的美食。
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