對於上班族的寶媽來說，早餐可能需要花費點時間，因為早上的時間特別緊張，畢竟早餐很重要，又不得不吃，媽媽們白天還要工作一天，休息也是很重要的，
但是對於我這種全職媽媽來說，每天的一日三餐對我來說很輕鬆，照顧孩子的飲食起居就是我每天的工作，我家的早餐基本也不重樣，孩子常吃一種早餐會吃夠了，再說營養也不全面。
所以，我會調著樣的給孩子做來吃，現在立秋了，正是補充營養的時候，孩子剛開學，所以這個時候一定要讓孩子吃上營養又健康的早餐，
今天跟大家說的這道早餐的做法很簡單又花費不了多長時間，用紅薯和雞蛋搭配在一起，也非常適合上班族的寶媽們，喜歡的就進來學習一下。
紅薯就是我們生活中常見的地瓜，它含有很多人體所需要的營養物質，含有的維生素也是米麵的好幾倍，常吃紅薯可以提高免疫力，抗衰老，防止黑色素的產生，
即使吃很多也不會變胖，因為吃紅薯能使吃到人體的糖類變成脂肪，可以減肥，還可以促進消化，用紅薯和糯米粉這樣搭配著來做早餐不但營養全面，還很美味，
小朋友們基本都很喜歡吃，下面就跟大家分享一下做法，不到10分鐘就可以解決全家的早餐。
紅薯雞蛋糯米餅
【食材】：
紅薯，雞蛋，酵母，白糖，糯米粉，芝麻。
【製作方法】：
1.首先我們準備紅薯300克，雞蛋兩個，糯米粉300克，將2個雞蛋打入糯米粉中，加入4克酵母，20克白糖，這個料可以依據個人口味增減，溫水400毫升和麵。
2.先把酵母化開，邊倒邊攪拌，把它調成細膩而粘稠的麵糊，像這樣倒扣呈線狀即可。
3.然後蓋上保鮮膜醒發20到30分鐘，由於這個麵糊中溫水的含量特別大，所以說它會醒發得特別快。
4.接下來我們把紅薯去皮，切成薄片，上鍋蒸十分鐘，然後把它按壓成細膩的紅薯泥，喜歡吃甜的可以加一些白糖。
5.然後把發好的麵糊稍微攪動一下，排出大氣泡，也可以在晚上把麵糊調好，放冰箱冷藏，發酵一晚。
6.我們起鍋開小火，撒上一些芝麻作為點綴，一勺一個麵糊拍一個餅。
7.鍋中不用放油，烙制餅微微定型在其中的兩個餅上放入紅薯泥，用另外的一張餅覆蓋在上面，用鏟子輕輕按壓平整。
8.然後我們刷上一層油翻面，接下來我們重複上一步，繼續撒芝麻攤麵糊。
烙至兩面金黃酥脆即可出鍋，烙到這種程度，表面水分揮發，這樣出鍋的時候不易粘連。
發麵的糯米餅更加鬆軟易消化，配上紅薯更加香甜軟糯，超級好吃，是不是非常的簡單呢？
多種食材，多種營養，孩子們都非常愛吃，我家隔三差五這樣做，有時候孩子下午放學，餓了就給他做幾個來墊一下肚子，主要是太省事了，為孩子做什麼都不覺得麻煩，你們喜歡的話就做來試試吧，很適合現在吃！
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