肉牛與其他家畜養殖一樣，都存在一定的風險。
1、市場風險
主要包括市場需求變化、政策時效性變化和同業競爭三個方面，它們都具有漸進性、規律性、
可測性、可控性的特點。肉牛經過育肥後能否銷售出去直接關係到養殖者的經濟效益，及時確定銷售市場及
確定售價較高的市場極為重要。面對市場風險養殖戶要積極瞭解國家的宏觀政策和競技形式，要以和平的
心態對待行情變化。當風險來臨時，要對整個養殖週期的每個環節進行總結，進一步加強管理，合理控制
成本和投入。良好的經營管理和經營環境的營造可以降低這類風險造成的損失。
2、疾病風險
肉牛疾病風險具有不確定性，是造成養殖業高風險的重要因素。肉牛養殖最大的風險就是疾病，如口蹄疫、
多殺性巴氏桿菌病、副傷寒、牛流行熱、前胃疾病、蹄病、寄生蟲病等。特別是在異地集中育肥的條件下，
發生疾病的可能性比小規模分散飼養要大得多。不僅能導致肉牛生產性能下降，嚴重時甚至會誘發死亡，
極大地損害了養殖戶的利益，給產業帶來很大的風險，造成了巨大經濟損失。
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