在臨沂，有一種神奇的食物——糝。
在很多臨沂人的印象中，它是以早餐的形式出現的，通常糝館到上午10點左右就會停業，可是有沒有什麼地方是可以一天之中隨時都能喝糝的呢？
敢拉君詢問公司同事，結果發現很多地道的臨沂人搖著頭一臉茫然，他們不知道，但敢拉君知道！
位於羅莊區付莊鎮，有一條500米左右的南北街道，這裡就是敢拉君前文所說的晚上也能喝糝的地方。當地人習慣叫它“糝街”。
我們到這裡的時候已經將近8點，早已過了飯點，可是路旁依舊停滿了車子。
說起這條街的歷史，很多老人都說不出確定的年份，50多歲的店家跟我們說，從她記事起，這條糝街就在。
村鎮中間的一條街道，說不上寬敞，也沒有多好的地理位置，為什麼就發展成了一條人聲鼎沸的美食街呢？
店家說，這條街以前是付莊大集，每每逢集大家從四處聚集至此，慢慢開始有人看到商機在這條街上開起了飯店，後來店家越來越多，大集南移，這裡就演變成了飯店一條街 。
路邊沿街平房，低矮的方桌從屋內擺到路邊，這裡沒有星級餐標的服務標準，年過半百的店家操著地道的臨沂方言，來吃飯的人也多是生活在周邊的熟客，談話間更像是鄰里之間的寒暄。
一碗糝，幾根油條，配一碟鹹菜，這可能是大多數臨沂人對糝館的印象，但是在這條街上，不僅能夠讓你隨時喝到糝，而且館子裡有酒有菜，不僅能承包你的早午晚餐，承接聚餐聚會也是毫無壓力。
一個饊子，兩個燒餅，一碗糝，一盤剔骨肉，這就是敢拉君的晚飯了。他們說剔骨肉是這裡的特色，敢拉君也不清楚是不是，反正以前沒有吃過。
據敢拉君觀察，目前這條街上比較受歡迎的糝館有張三糝館、張五糝館、大眾糝館。
張三糝館年歲最長，已經20多年，味道也是三家最重的，斜對過張五家同樣紅紅火火，飯點的時候一整屋子都是人。（你們猜，張三和張五是什麼關係？）
大眾糝館有時候會比較冷清，味道比較清淡，胡椒味沒有那麼重 。
在這裡長大的朋友說，小時候，這條街上的糝館很多，糝的種類也多，雞肉糝、羊肉糝、牛肉糝、甚至還有王八糝，只是如今，只剩這幾家還在堅持，其他家再也找不到了。
曾經的糝店關門，便會有其他店家開張，雖然人們習慣叫它糝街，但美食卻不再僅僅只有糝湯了。
羊湯、水餃、燒烤、小龍蝦，別看街道不長，但好吃的種類確實不少，生活在周邊的人們應該可以達到每週不重樣的標準了吧。
我們的車子停在北段，剛下車時一眼望去，南面延誤繚繞，那是時下最受大家歡迎的燒烤店。
燒烤適合聚會，雖然初秋天氣微涼，但人們絲毫不受影響，幾個人圍坐在路邊的方桌前，手拿擼串，吃得酣暢淋漓。
簡單的二人世界更合適尋一個安靜的環境，屋內隔絕著外面絲絲涼意，一盤水餃也能吃出家的味道。
羊湯、龍蝦、民俗酒館，總有一種味道能擊中你的味蕾。
糝融合了臨沂的歷史、文化、濃郁地方特色，對臨沂人，尤其是土生土長的臨沂人來說，是一種依賴，這種依賴來自於味覺，更來自於情感。
敢拉君曾跟朋友一起，深夜開車30公里從北城新區到糝街喝一碗糝，然後再開車一小時回去，或許在你看來有些瘋狂，但於我們卻是發自內心的滿足。
當我們準備離開的時候，還有好多人依舊沉醉在美食中，幾個人的聚餐時光，一群人說說笑笑，圍坐一起，原本平常不過的夜晚變得充滿溫情。
都說沒有喝過頭鍋糝不足以談人生，敢拉君不知道你們喝了多少次頭鍋糝，只想問一句：這碗深夜的糝，約嗎？
走！付莊喝糝去！
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