娃娃菜与大白菜很相似，因体型比大白菜小得多，所以叫娃娃菜。娃娃菜不管是做汤还是清炒都一样鲜嫩爽口，它的营养含量比大白菜高，因此价格比大白菜贵一些。娃娃菜有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节常吃还有解燥利尿的作用。娃娃菜中的钙和叶酸含量都很高，孕妇吃了不仅提高免疫力，防止准妈妈缺钙，对胎儿也有极好的作用。现在正是娃娃菜出产的时候，营养这么丰富，不吃就亏大了。
娃娃菜可以做汤，也可炒，在饭店菜谱中就有"上汤娃娃菜"。用娃娃菜加高汤，火腿，金针菇等食材，汤鲜味美。今天我要与大家分享的是清炒娃娃菜，鲜嫩爽口。在综艺节目《中餐厅》里赵薇也做过此菜，加点枸杞，营养更多层。做法简单，鲜美可口，看完就学会。
【清炒娃娃菜】食材：枸杞、娃娃菜、蒜沫、生抽、蚝油、食用油、盐、白糖；
【制作方法】
1、娃娃菜清洗干净，沥干水分。
2、将娃娃菜切成段，也可以切成细丝，按照自己的喜好来。
3、热锅放入油、蒜沫，炒香，放入娃娃菜。
4、娃娃菜翻炒至稍软，淋入半勺生抽，一勺盐，一勺白糖，翻炒均匀入味两分钟；
5、加入枸杞、蚝油翻炒均匀出锅即可。
这菜隔几天就要炒一盘，吃米饭，配馒头，都十分美味。因娃娃菜本身就鲜嫩，清香，建议清炒最为适合。喜欢【清炒娃娃菜】就赶紧收藏或在右上方点关注，有时间就为家人炒一盘，鲜嫩又爽口。有不懂的地方留言哦，看到定回复，感谢您的阅读。
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