时光可待成追忆
甜米酒是很多地方都有东西，也有着醪糟、酒酿、甜酒等称呼，简单来说就是一种用蒸熟糯米拌上酒曲发酵得来的一种风味独特的美食。不过关于题主的问题“甜米酒吃多了对身体会怎样？”，我觉得要稍微分析一下解答，毕竟只是“吃多少算多”就已经不好说了啊。
首先说说吃的哪种甜米酒，是家里自己做的，还是外面超市或者市场买到的呢？
这两种还是有些区别的，因为甜米酒本身就不是多么复杂的东西，所以家里做的话还是更为安全放心的。昨天关于那个“驴肉火烧”的问题里我们也顺便说了一下，确实有一小撮人很喜欢用自己的“聪明才智”干一点有些损人利己的事情赚快钱。而且说实话我觉得那种米粒像幽魂一样四处飘荡着的东西有点不太像甜米酒，口感和味道都差很多。
其次就来说说吃多少算是多了，一般来讲我觉得偶尔来一小碗还是很不错的。
对于大多数身体健康的人来说就算每天稍微吃一点也不算什么不好的事情，毕竟甜米酒的酒精度数很低，其主要成分就是水、糖、蛋白质、淀粉、酒精和一些微量元素，这些物质在发酵之后变得更容易被吸收，所以甜米酒也被很多地方用来滋补身体。所以只要你不是拿这个东西恨不得当正餐来吃，一般是不至于到“吃太多”的程度的。
所以如果是外面卖的甜米酒最好不要吃太多，否则你可能同时也吃进去不少甜味剂或者其他添加剂之类的东西。而家里的做的甜米酒如果吃太多的话，变胖是一定的了，因为这个东西你可以简单看做发酵过后更美味并且易于吸收的糯米，吃多了变胖是一定的。而且有一些糖尿病或者高血糖等慢性病患者，最好是谨慎食用，最好不要食用，以免对病情造成不好的影响。
对于甜米酒的吃法，我个人比较喜欢烧开后加入鸡蛋花，或者是煮好的糯米小圆子之类的，真的是温润甜糯又可口。而且对于我这个戒酒的人来说，也是难得可以重温一下有一点点微醺的感觉。
欢迎各位评论里跟我们分享下你有哪些好吃的甜米酒做法哦！
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哑巴美食家
米酒又称“醪糟”，古人称之“醴”，北方称之为“米酒”或“甜酒”。
米酒是糯米或者大米经过发酵后形成的，现代研究证明，在发酵过程中，糯米或者大米中的大部分蛋白质被分解成为了游离氨基酸和多肽类物质等；淀粉被转化为小分子的糖类，如单糖和低聚糖等；丰富的维生素B族、维生素E和多种矿物质等其结合形式也产生了变化，使之更有利于人体吸收。
由于米酒含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，且酒精含量很低，因此，被认为很好的养生酒，是中老年、孕产妇、身体虚弱者的补虚佳品。
米酒有活血、养血、驱寒、暖身、通经、开胃等多种功效。喝碗温热的醪糟（米酒）汤，酸酸甜甜，既好喝，又能暖胃开胃，促进消化。
但需要注意，米酒毕竟也是酒，虽然酒精含量很低，日常饮用要适量。
美可亲子
甜米酒是我国的一道特产小吃，用熟糯米加入甜酒曲经过发酵而成。它也有诸多的外号：甜酒、酒糟、醪糟等等。
您那边称呼甜米酒有什么特殊的名称吗？欢迎下方留言交流。
甜米酒当中含有少量的酒精含量
这个含量在2%-3%左右，一般是不会“吃醉”的。啤酒的酒精要在5%以上，甜米酒要低很多。适当的酒精作用，不会对肝脏代谢造成损伤，反而有提高身体的代谢能力的作用，在东北或者寒冷地区，人们更爱喝酒驱寒也是出于这个道理。
甜米酒经过发酵，对于肠胃十分友好
能够促进胃液的分泌，助消化的同时提高食欲。因为它有微微的酒精作用，如果能在临睡前喝上一碗热的甜米酒往往能缓解疲惫，促进睡眠哦。
而当身体患有肝脏方面的疾病
失去了正常代谢酒精能力的时候就不再适合甜米酒了，尤其是脂肪肝、肝炎、肝硬化的患者。甜米酒中低浓度的酒精也会加重病情。
俞瑜，减肥达人
中国营养学会会员
今日头条健康类科普认证作者
以我所学解您所惑，如果有什么疑问欢迎您下方留言
俞瑜营养师
甜米酒是糯米酿制的低度数米酒，我们这里称呼“醪糟儿”，有些地方称呼：江米酒。甜米酒香甜醇美可口，大多人都喜欢吃。但是还是有些注意事项：
1.甲醇中毒问题。
糯米皮中的果胶在果胶酶或者热能作用下分解出甲醇，大多数家庭自制糯米酒的发酵过程，并没有去除甲醇的工艺，所以自制醪糟儿中有甲醇情况普遍。
但是因为吃醪糟儿中毒进医院的并不多，实在中毒都是因为吃米酒太多，或者吃米酒又服用头孢类抗生素引起。
2.体质问题。
比如阴虚火旺夜间潮热盗汗之人、糖尿病人等都不适合。幼儿肝脏不成熟，解毒功能不强，也不宜多食，伤肝伤脑。
我父亲每次吃醪糟儿多了，痔疮病都要翻，翻了还要出血。
3.醪糟儿变酸可以用，是因为感染了醋酸杆菌，米酒酸味是因为含有醋酸，可以用来做菜。醪糟儿加枸杞煮啤酒很好喝。
我也喜欢吃醪糟儿，但是一定要管住自己的嘴！
边河静静流1
甜米酒在我们西安地区叫"涝糟"，在我们农村是给月婆子，也就是才生了孩子的女人用，每天早上涝糟鸡蛋放些红糖或白糖，它是一种大补饮食，专供月婆子，住院病人，老人食用。涝糟也是一种药食，滋生补胃，败火降温，开胃消食等等功效。
它的作法是用糯米做成米饭形式，放到盆子里，等待不过于热，稍微凉一点，把甜洒蛐压成粉面，比例是三斤米做成的米饭，用一块压面就可以了，放到米饭里搅拌好以后，用塑科袋把盆子封好，不准进空气，放到热处有个三四天就发酵好了，也就可以食用了。另外还有一种是米酒，做法与涝糟基本相似，不过米酒是用大米做成米饭，米饭要硬一点，用大米酒蛐做成。
但是，任何食物不宜贪吃，适可而止。特别做涝糟时不能见油污东西，不准用不干净的东西搅拌。特别是在食用时不能放糖精，味精，否则起不到滋补作用，反而会中毒丧命。
上善若水231729154
本题要说清三点：①什么样的甜米酒；②多少是多；③吃多了对身体的影响。下面逐个解释。
⒈市场上甜酒酿，至少有两种，一种是商品，就是超市卖的那种；另一种是原酒酿，家里做的那种。超市卖的，很稀，就像早点摊的小米粥，米与米不挨着，还隔着老远，但是都能漂浮在自己的位置，不起不落不左右移动，很稳定。这个是不是甜酒酿？反正包装上标明是的。从没买过，也不敢吃。只吃自己做的原酒酿，省钱省心。
⒉吃甜酒酿，不是直接生吃，或单单煮了吃。最多的是和荷包蛋、汤圆一起做了吃，给点糖，产妇进补，或作其他妇科进补吃。这样吃，荷包蛋或汤圆为主，甜酒酿是汤料，一般情况不会吃多。所以，甜酒酿不容易出现多吃现象。除非是小孩子好奇偷嘴，不由得生吃多了，那是必定大醉，睡个一天半夜就好了，对身体无大碍。
⒊甜酒酿是在酒曲的作用下，把糯米进行化学分解，改性淀粉成糖和其他人体更好吸收的物质，再个就是产生了酒精，含量大约在3%的样子，成年人吃多了会有微醺的感觉。
甜酒酿好像专门为女人发明的美食。妇科所有不适，没有一碗甜酒荷包蛋解决不了的。还有个神奇之处，甜酒酿对女孩子丰胸有意想不到的效果。普济做它主要用来当烹饪调味品，代替料酒和蜜糖，味道一级棒。
普济
哈哈！甜米酒我太喜欢了，正愁做不好，超市买的实在不是我喜欢的那个味。
甜米酒又名甜酒酿、醪糟，它有滋阴养颜，补气养血，生津助消化，活血消肿，软化血管的作用，能够预防心脑血病，可以助产妇乳汁不通，少乳汁等等。虽然酒精含量不高，小孩、老人、病人、痰湿、湿热体质的人要慎食。
甜酒酿有好多种做法，常做的就是汤圆红枣甜酒酿，荷包蛋甜酒酿，煎蛋甜酒酿，我喜欢煎蛋甜酒酿，最爱老妈和大姐做的甜酒，儿时，夏天傍晚放学的时候，跑回家第一件事就是喝一大碗甜酒酿。
以前，家隔壁有一座庙，庙里有个老和尚，嘻嘻！真事哦！农村地方小，小孩都爱去那里玩，我大概六、七岁时，有一次又去了，老和尚端了一碗甜酒酿，我全喝了，结果醉了，睡了好长时间，老和尚酿的酒真好喝，以至于好几十年了，还记得。
A橙135339026
甜米酒又叫醪糟、酒酿、甜酒，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，营养丰富，对于体弱人群或产妇是非常好的营养食品，可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能；益气，养颜，补血，生津，对产妇有催乳作用。
但是甜米酒也不是人人都适合、能多吃的东西。
甜米酒一听这名就知道很甜，热量高。所以，肥胖人群不能多吃，热量高，吃多了容易长胖。另外甜米酒含糖量高，糖尿病人不要吃。
甜米酒因为味甜，尝不出酒味，很多人把它当饮料喝，结果醉了之后自己还觉得奇怪。其实甜米酒是含有酒精的，特别是没掺水煮过的醪糟醅子，喝多了特别容易一醉难醒，不止喝不了酒的人这样，常年喝酒的也容易中招。
甜米酒含酒精，所以肝病患者(急、慢性肝炎，肝硬化等)不宜喝甜米酒，因为酒精对肝细胞有直接刺激作用，对病情不利。
家居达人呱呱
甜米酒，记得以前，我们那里每家每户，都会自己酿造，口感好得不得了。特别是孕妇坐月子，必吃的“补品”！缓解疲劳，催奶水量，开胃消食的作用。
如今的甜米酒主要分为两种：①、各大超市卖的甜米酒。②、自己酿造的甜米酒。
由于制作的不同，吃多少的量也不同，产生的影响也不尽相同。像第一种，超市售卖的那种，不是真正意义上的甜米酒，无论是从口感方面，还是营养价值方面，都无法与自己酿造的相比。更何况生产的过程中增加了添加剂，以便于贮存。所以这一种甜米酒不能吃多，反正我是对它无感，少吃为妙！
至于第二种，自己酿造的甜米酒，吃多了会怎么样呢？
如果是自己酿造成的，原材料我们看得到，也是大米加酒曲或者酒饼，酒酿造的。这些都是天然健康的原材料组合而成的，经过发酵产生系列变化成甜米酒。其实要说吃多会怎么样？再好再营养健康的东西，多则物极必反。因为在酿造的过程中，原材料成分解成为糖和淀粉，氨基酸，维生素等元素。
所以有两类人不宜吃：
1、糖尿病患者不宜多吃，甜米酒的糖分相对大米来说要高。
2、七岁以下的小孩要少吃，虽然经过发酵，酒精减少了许多，但是依然不能多吃，否则对肠胃造成负担。
除了以上两类人，其他皆适合吃。甜米酒如果加入鸡蛋一起煮，经过高温挥发，里面酒精的成分只剩下1%到2%，所以孕妇也能吃，具有催乳的功效，还能补充各种氨基酸，维生素呢！但是吃多了会发胖，因为甜米酒的营养充分容易被人体吸收，还有就是后劲起来了会醉熏熏。
佘小厨（完）
佘小厨
甜米酒吃多了，大不了就是酒醉呗什么的，吃甜米酒的好处多于坏处，所以只要感觉还好，都没事，而且甜米酒糯米酒在中医上有百药之长的美称，是医药上的药引子。
中医常用甜米酒糯米酒浸泡一些中草药，药用和保健价值非常的高，有滋补气血，益气养颜，强筋健骨之功效，特别是对产妇、中老年人、身体虚弱者饮用更加适合。
甜米酒不宜饮用者婴儿、孕妇、肝和肠胃功能不好的人，但其他类人群都可以使用，适量即可，不要吃太多，太多的话可能会有后劲会让你醉的，被交警叔叔抓到那可不好玩了。
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