蒸南瓜
材料：黄金南瓜
步骤：
1、将南瓜外皮清洗干净，切块。
2、水开锅蒸10～15分钟即可。
南瓜蒸饼
材料：面粉适量、南瓜适量、发酵粉适量
步骤：
1、将南瓜洗净，切片蒸熟后用筷子搅至细腻。
2、南瓜温度降下来加入适量的发酵粉。
3、加入面粉揉成面团，放置在温暖处发酵至1.5倍大。
4、面发好后，揉匀，擀成长方形的面饼。
5、面饼刷上油，撒少许盐，切成八块。
6、从最边开始折叠，全部折叠完用手压压。
7、再用擀面杖均匀擀成一个正方形的饼。
8、放入锅中醒发。蒸20分钟焖5分钟取出。
南瓜羊羹
材料：南瓜300克、吉利丁片10克、白砂糖30克
步骤：
1、将南瓜切小块隔水蒸熟，过筛压成泥。
2、加入白砂糖拌匀。
3、吉利丁片用冷水泡软，隔水加热融化成液态。
4、倒入南瓜泥中混合拌匀，倒入方形容器里冷却。
5、冷却后的南瓜羊羹放入冰箱冷藏2小时即可。
分享到:
閱讀更多 吃味譜 的文章
