作为谷胱甘肽过氧化酶( GSH- Px) 的组成成分, GSHPx在机体中具有抗氧化功能, 清除体内脂质过氧化物, 阻断活性氧和自由基的损伤作用。
每摩尔的GSH- Px 含4个原子硒, GSH- Px 能特异性地催化还原型谷胱甘肽转化为氧化型谷胱甘肽, 促进有毒的过氧化物( 如过氧化氢、超氧阴离子、脂酰游离基等) 还原为无毒的羟基化物, 从而保护细胞及组织免受过氧化物损伤, 维持细胞正常功能。
以硒为生物活性中心、具有清除氧自由基、过氧化物功能的GSH- Px 在体内分布广泛, 是抗氧化系统的最重要的酶。GSH- Px 也是机体硒的一种调节储存形式, 当机体需要硒时, GSH- Px 可分解释放出硒。测定血液或其成分中GSH- Px 活性是反映硒的生物学营养状况的最有用的指标。
在低硒状态下, 即当全血硒不大于100Lg /L 或红细胞硒不大于140Lg/ L 时, 全血硒、血浆硒和红细胞硒与红细胞GSH-Px活性之间存在线性相关。硒浓度高于此值时, GSH- Px活性达到平稳状态, 这时GSH- Px 活性与全血或红细胞硒含量之间不存在相关性。血小板GSH- Px 活性是监测硒营养状态最敏感的指标。
当血小板GSH- Px 活性增加2 倍时, 血浆GSH- Px 活性只增加了20%。血小板GSH- Px 活性达到饱和时, 对应的血硒水平比满足红细胞GSH- Px 达到饱和时的血硒水平高, 此时血浆硒水平在100~ 135 ng/ml。
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