糖尿病患者在平时的饮食当中既要尽量避免食用导致血糖大幅度波动的食物，此外还要避免食用导致动脉粥样硬化的食物。
这些食物主要包括：
1、糖制甜食：如红糖、白糖、各式各样的甜点心和甜饮料、蜂蜜、果酱等，也包括无糖糕点。这些无糖糕点尽管常常使用木糖醇等替代甜味剂代替了蔗糖，但是糕点中使用了大量的富含饱和脂肪的动植物油脂，通常不利于血糖和血脂管理。
2、富含饱和脂肪酸的动物油脂：炒菜宜选用含不饱和脂肪的植物油，如花生油、橄榄油、大豆油、茶油、玉米油、葵花籽油等，而且也需要将每日用量控制20~25g。
3、富含胆固醇的肝、肾、脑等内脏类食物。
4、富含反式脂肪酸的食物：例如，氢化植物油，也就是常说的富含反式脂肪酸的人造黄油，这类食物可使低密度脂蛋白胆固醇升高，导致动脉粥样硬化。
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