昨天朋友发给我一个视频，让我在公交车上差点笑出猪叫。视频里的孩子都不爱吃蔬菜，一吃菜就惨相百出。
提起挑食，很多妈妈都是一把辛酸泪。有的孩子不爱吃肉，有的孩子不爱吃菜，有的孩子不爱吃水果，有的孩子不爱吃饭……世界上好吃的东西这么多，总有几样孩子不爱吃的。
提问
孩子为什么会挑食呢？
1家长急于干涉孩子对食物的选择
一般从2岁开始，孩子会希望自主选择食物自己吃饭，家长一旦发现孩子吃的慢或是不吃，就会着急干涉，强制性让孩子吃，结果要么就是宝宝放弃独立进食让家长喂，要么就直接讨厌吃饭了。
2孩子一两次不吃某食物就立马妥协
孩子天生对新食物有恐惧，一般探索新食物大概需要10次左右的时间才能真正接受，但家长往往会因为孩子拒绝了几次就认定他不喜欢，然后只让孩子吃爱吃的，这样不挑食才怪呢。
3父母没有给孩子提供品种多样均衡的食物
孩子对于自己喜欢吃的食物一般存有依赖性，一旦喜欢吃就不愿再品尝其它没有吃过的食物。父母也认为孩子应该多吃肉、喜欢什么就多吃什么，或者父母喜欢吃什么，就总给孩子吃什么，孩子吃到的总是那几种食物，慢慢导致偏食、挑食。
据统计，大约25%-35%的幼儿及学龄前孩子都有挑食现象，挑食会导致孩子营养不良，影响身体和智力发育。可是孩子正在长身体的时候，只有均衡的饮食才能带给孩子所需的营养。
别着急，在家里，父母可以试着这样做：
1在家里，父母可以这样做
在家中给孩子提供固定的就餐座位，并且定时、定量进餐。坚决不要追着喂、边玩边吃、边吃边看电视。培养孩子吃饭细嚼慢咽，但不拖延，最好在30分钟内吃完。
让孩子自己使用筷子、勺子进食，养成自主进餐的习惯，既增加进食兴趣，又可培养孩子的独立能力和自信心。
2要让孩子开开心心吃饭
父母不在进餐时训斥孩子，应鼓励、引导孩子自己吃，吃多少由孩子自己决定。不以食物作为对孩子的奖励或惩罚的措施，避免孩子对食物产生错误的喜好。
3不挑食从父母做起
父母要和孩子一起吃饭，并以身作则、言传身教，自己先做到不挑食不偏食。鼓励孩子尝试各种食物，并告诉孩子什么样的食物才健康。
4变换各种方式来烹饪食材
孩子不喜欢吃的食物，可以尝试变换烹调方法或盛放容器，比如不爱吃的蔬菜可以剁碎，做成饺子或者包子，或者每次尝试少量，鼓励多次尝试，并及时给予表扬，但切不可强迫喂食。
5增加孩子的活动量
尤其是从幼儿园放学后，可以带孩子多跑跑跳跳，或选择孩子喜欢的运动方式，增加能量消耗，增进食欲，提高进食量。
除了以上5点，给大家再推荐2本相关的绘本，让孩子爱上吃菜，不挑食！
《汉堡男孩》
维尼不喜欢吃蔬菜，西蓝花，胡萝卜，豆子……
不管是啥蔬菜，维尼通通不喜欢，唯一让他心动的就是汉堡。
维尼超喜欢吃汉堡。他不停吃，不停吃。妈妈看着维尼这么疯狂地吃汉堡很是担心。
她对维尼说：小心呀，吃太多汉堡会变成汉堡的。
可是维尼把妈妈的话当耳边风。
直到有一天，维尼从汉堡店出来的时候，他真的变成了一只大汉堡。
他发现路上有几个男孩，赶紧向他们求救。然而这群饥肠辘辘的男孩看着维尼两眼放光。
就在这时，一辆面包车把维尼截胡了。维尼还以为得救了，没想到面包车司机是个餐厅的老板。他把维尼放上餐桌，还想把他切成两半让顾客享用。
幸好，妈妈及时出现了，她把维尼接回了家。每天给维尼吃各种蔬菜，维尼终于变回了人类。
维尼太高兴了。他发誓：我再也不吃汉堡了！
维尼每天只吃蔬菜，不停吃菜。妈妈又开始担心了。她对维尼说：只吃蔬菜，小心变成蔬菜哦。
故事到了这里就结束了。虽然没有再讲下去，但是我们通过插图可以看到狂吃胡萝卜的维尼正在变成一个胡萝卜。一只兔子已经拿望远镜锁定了他。
汉堡，是很多小孩的最爱，也是人们公然的垃圾食品之一。在对待孩子狂吃垃圾食品的问题上，妈妈们通常采用两个方法：
一是，完全放纵，吃就吃吧，管不了。
二是，绝对禁止，坚决不许吃。
无论哪个方法都不够高明。毕竟，对于孩子来说，零食和垃圾食品总是低头不见抬头见。这些食品更不可能在生活中灭绝。你让孩子与这些食品划清界限，真心禁止不过来啊。
因此，对于这件事正确的做法是，帮助孩子建立吃零食的规则。变堵为疏，然后再适时吃，适度吃，找健康合适的吃。让孩子明白，只有偶尔吃零食，
好好吃饭菜，孩子的身体才能长得棒棒哒。
《一园青菜成了精》
这是一本很有中国特色的原创绘本。内容改编自北方的一首童谣，童谣充满童趣，也很民族风。
出了城门往正东，一园青菜绿葱葱。
最近几天没人问，他们个个成了精。
绿头萝卜称大王，红头萝卜当娘娘。
隔壁莲藕急了眼，一封战书打进园。
豆芽儿跪倒来报信，胡萝卜挂帅去出征。
两边兄弟来叫阵，大呼小叫争输赢。
小葱端起银杆枪，一个劲儿向前冲。
茄子一挺大肚皮，小葱撞了个倒栽葱。
韭菜使出两刃锋，呼啦呼拉上了阵。
黄瓜甩起扫堂腿，踢得韭菜往回奔。
打得大蒜裂了瓣，打得黄瓜上下青。
打得辣椒满身红，打得茄子一身紫。
打得豆腐尿黄水，打得凉粉战兢兢。
……
作者很巧妙地用图文，把青菜的特点改编成逗逼属性，既充满智慧又极具幽默。
小葱青秆绿叶儿长得直，很像一根银杆枪。韭莱的叶片又长又平，确实如同两刃锋。大蒜成熟后的裂瓣，辣椒的浑身红通通，都成了蔬菜大将们的赫赫战果。
写到莲藕时，作者不是说它天生生长在淤泥里。而是写成了逃跑不及的败军之将，糊里糊涂一头扎进了烂泥坑。看到这样一场活灵活现的蔬菜大乱斗，孩子们怎能不爱上蔬菜呢。
其实，很多孩子不喜欢吃蔬菜，是因为他们对蔬菜的了解太少，认知有限，更别提吃了。
所以，妈妈应该下点功夫让孩子对蔬菜刮目相看。除了绘本，平时有空的时候，还要多带孩子去超市买菜，去菜园，果园采摘，用蔬菜玩剪贴，摆拍的游戏等等。等孩子真正对蔬菜来电了，就会巴不得它们快到碗里来。
父母要正确看待孩子挑食的问题。其实我们成年人也有自己的口味偏好，有喜欢吃或不喜欢吃的食物，所以，也要允许孩子在吃饭时有自己的选择和喜好。只要注意，孩子能够摄入某一类食物中的某几种，比如：孩子不爱吃菠菜，可以给他吃油菜、西兰花等其他绿菜，另外，尽量给孩子提供丰富的食物，就可以基本保证的营养均衡。
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