醫識君
秋寒來襲，天乾物燥時，易耗傷人體津液造成陰津虧虛，讓人感覺口鼻乾燥，咽乾口渴又皮膚瘙癢，便秘上火等不適，這個時候喝點營養豐富的熱湯，瞬間就覺得七竅通透，心曠神怡滿身暖意。
秋季煲湯如何搭配食材才能營養豐富？
喝湯南北有較大差異，北方人夏季很少喝湯，只有到秋寒時節開始，居家做湯菜，才逐漸多起來。
✍🏼居家最常見的“蘿蔔粉絲湯”簡單方便，蘿蔔切絲，蔥花嗆個鍋，有些人家還放點醬油😁花椒麵之類增香，加清水，蘿蔔絲，粉絲，開鍋煮個幾分鐘就好，再烤幾個幹辣椒，糊巴滴，捏碎放蘿蔔粉絲湯中，賊啦好喝，一碗下肚渾身暖和，蘿蔔粉絲湯在東北屬於五星級。
✍🏼牛肉燉蘿蔔湯在北方絕對屬於煲湯，雖然叫法不同“牛肉燉蘿蔔湯”和南方的煲湯夠貼譜😜
✍🏼牛肉，白蘿蔔，蔥姜，八角，花椒，鹽，味精等
✍🏼牛腩洗淨切塊，焯水，紅白蘿蔔切塊，鍋上火加清水，炒好的牛肉和蔥姜，八角，花椒，大火燒開，撇棄浮沫，改小火煲燉1小時左右。
✍🏼牛肉煲燉1小時左右後，挑出八角和花椒，加鹽，加入白蘿蔔塊，繼續煲燉30分鐘左右，至牛肉和蘿蔔酥爛，湯汁味道濃厚時既成。
特點:驅寒保暖，強身補氣，滋補佳品
這道牛肉蘿蔔湯，南北都適合，秋冬季節最佳補品，健身補氣，滋養陰元。
✍🏼茶樹菇煲老雞湯這道湯香潤可口，茶樹菇特有的香融合到雞湯中，簡直絕配。
✍🏼幹茶樹菇去蒂摘洗乾淨，老雞斬塊焯水，砂鍋🍲加清水，放入老雞和茶樹菇，枸杞，薑片等，加蓋子小火煲燉2小時左右既成。
特點:開蓋聞香，潤口暖胃，營養豐富
✍🏼蘿蔔羊肉湯 羊肉，白蘿蔔，大棗，蔥姜、香菜、青蒜，黃酒，鹽，胡椒粉等。
✍🏼羊肉切塊冷水浸泡去血汙，然後焯水，白蘿蔔切成滾刀塊備用，香菜、青蒜苗洗淨切碎備用。
✍🏼取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥、大棗和足量的水，開大火燒開後，撇去浮沫，淋入黃酒，改小火燉1小時左右，把白蘿蔔塊放入砂鍋，大火燒開轉小火繼續燉30分鐘左右，至蘿蔔軟爛，加適量鹽和胡椒粉調味，出鍋撒香菜，青蒜即可。
特點:羊肉有補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。
✍🏼生熟地排骨湯生地，熟地，排骨、大棗，生薑，枸杞等
✍🏼排骨切塊焯水，生熟地切片，大棗和枸杞洗淨，生薑切片，砂鍋🍲上火加清水，將以上原料一同入鍋，小火🔥煲燉2小時左右既成。
特點:功效 清熱解毒，皮膚粗糙、熱氣、長痘痘的人可多飲用
秋寒時節，多喝點湯對身體好，希望以上幾款湯能適合您，喜歡就點贊支持吧！有不同意見請到評論區留言吧！我會第一時間回覆您。
